市场价49.9元的160g好时巧克力打上“特供版”只需28.8元，市场价498元的1.5L威玛泰赤霞珠艺术版红酒现价80元……看似是“身价腰斩”，理论上是重获商机，只由于这些商品邻近保质期。

在上海四川北路上，新海食物商城门前人头攒动，春秋层从十几岁跨度到六七十岁。这些消费者并不介意商品濒临保质期，反而以较尊贵的代价能买到正适宜他们情意。新海食物商城始终以这种零售方式存在了多年。本年9月，竞争对手来了——一家名为宜特卖hotmax的临期食用品商超打点在江浙沪布局近45家商超。相同的商超“饴食客栈”也从2016年末尾在北方市场疾速扩张。

一批活跃在商品发卖各个环节的零星供应商正在撬起海外市场，何况朝范围化、连锁化趋势横蛮成长，在既定的存量市场中挖掘新的流量机遇。

临期食用品连锁店小步快跑

处处可见的“特卖”、饮料半折几乎是常事，「财经女记者部落」会见临期食用品商超时，随机采访的几位顾主展现“这里简直是零食喜爱者的天堂，价钱便宜，只需稍加留神保质期就行”。

当然以临期食用品销售为卖点，但在实践购物历程中很少在店内看到相关提示，唯一一块示意牌“本店商品多为特卖商品，如客户在置办后发现具有过期食物，到店后就可获得10倍商品金额赔偿”，以及结算处暗示“特卖”二字。

好特卖上海周边一位店长申报「财经女记者部落」，价值能如斯卑贱的原由，一方面在于自己便是临期的商品，有的梗概只有一两个月保质期。另外一方面，商超内也具有良多正素日期的新品。有的公司开拓的新品不迭市场预期，这个时刻对接的供应链就会去发展推销。

公开动静显示，好特卖从属于上海芯果科技有限公司，其完全控股的一家商务有限公司称“与多家进口国外外逍遥食品零售商和代理商创立了暂且坚强的协作相关”。并且“以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢患了泛博客户的相信”。上述店长泄露，当前店面仍采纳直营内容，现阶段首要齐集在江浙沪地区。

去年9月以来，好特卖在一年内实现四轮融资，最新的两轮融资均在切切级别，其当面资方包罗金沙江创投、云九资本等，后者曾主导投资拼多多。几轮融资以后，工商动静显示，好特卖在上海、苏州地域已注册45家，况且有6家已营业。

当提到出卖尾货，大多数消费者的第一反应多是奥特莱斯。与奥特莱斯选址分歧的是，线下贩卖临期食用品的商超大多开在商圈附近。在好特卖方面看来，像地标性商圈的话是起首要去开的，初期是希望能够在地标性阛阓进行引流，这是一个方面。其他的话，临期商品自己也有一定的本钱。当问及详细的盈余空间，店长浮现不便泄露。

一位在威海出售进口零食的供应商贺顺（假名）秘密「财经女记者部落」，临期食用品的扣头力度不一，利润空间差距也对照大。像他发售的一款韩国乐天夹心巧克力饼干棒在市面上价钱为7-8元每盒，哪怕尚有半年保质期，对外发售也独一3.75元一盒，毛利率一元都不到眇乎小哉，“一盒根本不赢利，但都是整箱起卖，以是结尾也能赚不少”。

今年以来，他显然感应到市场上对于临期食用品的需求升温，“搜临期的人比拟多，有的普通商品批发商也会顺带打上临期标签得到流量”。「财经女记者部落」注意到，近似何等以低价代价运营，以量取胜的临期供给商其实不在少数，0.55元一袋、66袋起批的小圆饼干也能月销在10万元以上。

增补市场缺口仍需从长计量

始终以来，如那里置惩罚临期食用品对于市场来说凡是痛点。2019年，盒马就曾因为屏弃临期食物而上热搜。尤为是每一年年货时代，公司城市操办充盈的库存，一旦存量适量就难免需求面对所囤积的产品即将具有临期的大要。

三只松鼠方面机密「财经女记者部落」，公司内部曾经竖立完满的临期食物措置流程。遵照规定，临期制作品划一下架不得发卖，联盟店设立临期食物发卖专区同时暗码标价，昭示代价折扣标准。对于各渠道已死力发卖仍无奈清算竣事的，由新分销焦点禁受对抗出清，并报经品格中心审核，经过的纳入出清大客户池不经由的直接予以裁汰。

但即使如此，今年年初，三只松鼠还是不得已面临处置惩罚临期商品中发生的毛利消散之痛。

异样受困于临期库存陵犯，日本、西欧市场除了升价发售临期食品，经过完善的食品募捐机制发扬最大的社会效益是大多数临期食用品的去路，对于国内市场参考有限。

在正常商超不克不及卖与消费者不克不及买之间具备莫大的市场缺口下，临期食用品商超不单仅在江浙沪周边异军鼓起，并在国外正在野蛮生长。

自2016年开出第一家店以来，进口食品扣头店“饴食货仓”也在络续通过加盟的方式扩张，目前在北京也曾有13家店。

临期食用品电商平台更是将眼光放眼至全国，同时获患有资本的加持，比方从前以保质期倒计时为卖点的好食期母公司即在2018年实现为了阿里巴巴独家1.1亿元C轮融资，其在新三板摘牌后，有音响称在组织其他资本市场。

各方都在争抢，临期食用品的市场领域毕竟有多大？2019年时，饴食客栈创始人徐鹏算过一笔账：2017年，中国进口食品金额已经冲破600亿美元，按5%的库存沉淀算计，这就是上百亿元大众币的市场。事实上，畅通在临期商超的商品不但仅是来自于出口，根据艾媒咨询解析，2020年中国静谧市场规模将达3万亿元，以此估计临期食用品畛域无望进一步扩大。

而在宏壮的市场引来退出者增进后，对于食品保质期临界的标准仅原北京市工商局在八年前颁布过，今朝还没有对于临期食品通顺细则呈现。同时，商超零售专家叶耀庭则对「财经女记者部落」透露表现担忧：过去一段时日也涌现过相反处理食品尾货的商超，收尾皆因经营不善而倒闭。跟着今世人消费降级，这种商业模式能否会与消费降级观念相违背，还需求从长计量。

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