坚果是动物的精髓一部分，通常都养分雄厚，含蛋白质、油脂、矿肉体、维生素较高，冬天恰是吃坚果的好时节。坚果类食品有哪些？

“坚果食物有良多，常见的有：黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子、花生、快乐果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、莲子、夏威夷果、霹雳果、白果、碧根果、戈壁果、榧子、锥栗等25种。坚果的服法？养分价钱？留心事件？”今天就吞并来教学一下每一种坚果食品。

1、瓜子（葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等7种瓜子）

狭义上一样平常说瓜子指的是向日葵的种子，也就是葵花子。瓜子多是人们吃的最多的一种坚果。岂论是红白喜事，照样过年过节，不管是南边照常正北方，瓜子但凡少不了的。不止是由于瓜子好吃，嗑瓜子同样成了人们消磨韶光、休座谈天、茶余饭后时时吃的一种食物。

狭义上的瓜子包罗：葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。

畴昔瓜子根基上凡是干炒，现在人们的生活生计越来越富有，口味也越来越多。五香味、焦糖味、奶香味、红茶味、抹茶乳酪味、什锦、玫瑰味等，这些口味大但凡参预各类调味品通过焖煮、烘干等唱工产而成，差异的口胃切当不同的人。愈来愈多的人更love吃瓜子了。

瓜子的品种和图片大全

2、花生

花生、瓜子但凡人们常吃的干果，排名在前两位，各类场合都少不了。我们家园沧州，以前凡是用沙土炒，沙土炒热后。垄断沙土的热量“焗”熟。现在家产化生产，有得多口胃，原味、奶油味、孜然味、五香味、椒盐味、蜂蜜味等。这些口胃一样也是插足种种调味品经过焖煮、烘干等功底产而成。

3、快活果

快乐果，又名阿月浑子、胡榛子、无名子。世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国，我国新疆有栽种。在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右。其果实富含维生素、矿物资与抗腐蚀元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的显明特点，对暮年人分外好，是天下坚果市场十分脱销的安详食品，近些年来已成为全国第五大坚果作物。

快乐果不仅含有丰厚的维生素A及B，还含有丰盛的维生素E，可以起到增强体质的劝化；快活果中还含有大量抗侵蚀的叶黄素，能回护目力眼光。

4、榛子

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，濒临球形，直径0.7-1.5 cm，稚气期在9-10月。榛子是海内滞销的贵重干果，也是全国上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉 。

5、核桃

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科动物。与扁桃、腰果、榛子并称为全国闻名的“四大干果”。核桃仁含有富厚的营养素，每百克含卵白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿精神，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老苍生喜爱的坚果类食物之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

6、腰果

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干耸峙，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

腰果有富厚的营养价格，可炒菜，可烤熟后当安靖食品吃，为天下着名四大干果之一。它的食用局部是着生在假果顶真个肾形部份，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（假设挑选时发明色调洁白者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚贞，里面包着种仁，甜美如蜜，含有较高的热量，其热量来历主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

7、扁桃仁（新疆叫巴旦木）

扁桃，新疆维吾尔语名称叫巴旦木、巴旦姆、巴达木，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，大名为扁桃。中型乔木或灌木，高3-6米。原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，思空见贯于多石砾的干旱坡地。 中国新疆、陕西、甘肃等区域有少量栽培，产量至多的是新疆喀什、和境地区。巴旦木养分价格极高，为不行多得的滋补佳品，有“圣果”之称。

8、栗子

栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济动物，原出产地为中国。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，散播较广。栗子，含淀粉、蛋白质、粗纤维与多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”与“木本食粮”的美誉。栗子可生食、炒食、加水煮食等。倡始天天只吃6～7粒，吃多了容易胃不舒服。

9、杏仁

望文生义，杏仁是杏树的果实。若是你的体内缺少矿物质，那末杏仁对你是最有效的一种干果，它含有丰盛的钙与磷，尚有钾、镁、铜、锰、铁等矿精神，并合用于开胃。每100克含热量603卡。

10、松子

松子又名松实、果松子、海松子，是松科动物红松等的种子。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。久食健身心，滋润皮肤，有很高的食疗代价。 在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。

11、莲子

莲子即莲蓬子，是莲藕的果实。尤以湘潭莲子出名。湘莲颗粒呈椭球体，皮色淡红，皮纹粗劣，圆壮、匀称、枯瘠，三粒稚气的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。湘莲肉色乳白，子叶间空闲小，莲芯（胚）直，具暗香味，相符机器化去壳、去芯。因其卵白质含量高，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总糖、蛋白质等含量居中国三大莲种之首，被誉为“中国第一莲子”。莲子经常应用于熬粥，月饼馅料，有了烘干的即食安宁食物。

12、夏威夷果

夏威夷果（澳大利亚洲坚果）果仁养分丰硕，其外果皮青绿色，内果皮坚贞，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%支配，蛋白质9%，含有人体必须的8种氨基酸，还富含矿精神和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有稀罕的奶油香味，是天下上品格最佳的食用用果，有“干果皇后”，“天下坚果之王”之美称，风姿与口感都远比腰果好。

13、霹雷果

橄榄银花俗称霹雷果，是热带橄榄属的一种。轰隆果（Pilinuts）产自菲律宾比科尔半岛，霹雳果树平均为20米（66英尺），是一种高级坚果。霹雳果外壳有点像橄榄壳，用焦糖或白脱炒制的果仁，又脆又香又甜，口感要远好于比拟思空见贯的的杏仁、腰果。

霹雳果树基础底细但凡在火山周边自然成长的，不是人工商业化种植，这使得霹雷果的产量有限，且供应不强项。

轰隆果可直接食用果仁，也可妆扮香槟、鱼子酱共同享用，滋味无尽。由轰隆果外果皮浸出的霹雷果油与椰子油的用法雷同，可当做精油应用。

14、白果

白果通常指银杏果。银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国度与周边均有大量散布。

白果果仁除含有淀粉、卵白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等要素，养分丰富，具备良好的食疗浸染。

“白果是咱们国家闻名的干果之一，以是可以每每用于食物的烹饪。譬如说像是白果炖鸡，白果蒸鸭，白果粽子，蜜汁白果，白果月饼，白果罐头，以至可以将白果泡酒做成白果酒。别的，白果还可以做成各类各式的糕点，是以白果对付人体来说是一种独具风韵的甘旨佳肴与药膳。白果的食用办法比照多，可以根据个人的偏好和口味而言。不管是哪种运用法子，都要属意用量，防止中毒。”

15、碧根果

碧根果是美国山核桃的果实，又名“短命果”。碧根果养分极为富厚，除含有40—50%的油脂外，还含有卵白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的首要成份是亚油酸甘油脂，食后不光不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸引。这些油脂还可提供大脑基质的需要。

16、戈壁果（鲍鱼果、长寿果、巴西果）

戈壁果因其外表尤其像鲍鱼，别名鲍鱼果，也叫长寿果、巴西果，英文名Brazil nut，原产地于南美洲的圭亚那、秘鲁东部等地方，也成长在沙漠，是新疆特有的干果。沙漠果营养丰富，除了含有大量的卵白质、糖类与多种维生素之外，其油脂最为厚实，约为67%摆布，具备较大的启迪价钱。 它有通常坚果的紧要本性，比方外皮坚贞、果仁格外香脆等，鲍鱼果味道清香希少，松脆香酥，常设食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称号。鲍鱼果养分丰厚，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很是厚实；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，个中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最紧要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于通常食物。鲍鱼果果皮坚实，且自然住口的不久不多，吃的时辰最好借助砸核桃的小鎯头或山核桃钳子。

17、榧子

榧[fěi]子又名榧实、玉山果，细榧、羊角榧、香榧、榧树、玉榧、野杉、柀子等，为红豆杉科动物榧的种子。漫衍于江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。榧又名野杉，为常绿乔木，生善于山坡，人工或栽培。每年 4 月着花，次年 10 月种子童稚，呈核果状。种子幼稚后采摘，除掉肉质外皮，取出种子，晒干。榧子养分价钱很高，榧仁内含4种脂碱，脂肪酸与维生素E含量较高，常食可津润肌肤；含较多维生素A。

18、锥栗

锥栗是福建建瓯地标性产品，被中国果品通顺协会评为“中华名果”。并获取“中国海内农业展览会名牌产品”称号。

锥栗具备口感香、甜而不腻、营养富厚等特点。建瓯公众习俗用锥栗粉代米给儿童食用，是老少咸宜地人造草本粮食，具备较高的价值。

坚果的食用办法

1、坚果食用的最好年华：最好时日为饭中吃，最好上午大约子夜吃。这是因为饭后吃会形成一日傍边能量摄入过多。饭中吃坚果，无利于增强咱们的饱腹感，格外是大杏仁、小杏仁、榛子这类含炊事纤维量很高坚果，功效最好。

2、坚果的食用方式：坚果可以切碎吃与整粒吃，不过各有好坏，混为一谈。大杏仁整粒吃的时辰，饱腹感会比拟强，餐后控制血糖上升的成就更好一些。比喻大杏仁质地慎密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎对比难题，以是消化速度慢，惹起的血糖、血脂的回升速率自然也会对比慢。打碎吃则可能让消化速度加快。假定磨成酱，会更好。

3、几种坚果美食菜谱

3.1、坚果粥：把核桃仁、巴旦木、瓜子仁、花生米、枣片、葡萄干，薏米、紫米、大米、莲子等混合在一路，清洗干净煮粥，营养甘旨，额外切当冬天喝。

3.2、酸奶杯：网红早饭酸奶杯，杯里到场各种烘焙即食干果，参预酸奶，五颜六色，颜值爆表，深受年迈人喜爱。

3.3、腰果虾仁：腰果过油炸至焦黄酥脆，放入虾仁、黄瓜、胡萝卜中翻炒平均，色、香、味俱佳的腰果虾仁一直是酒店里梗概过年过节、喜庆宴席上上层次的一道菜。

3.4、素日悠闲零食：诚然坚果最思空见贯的服法还是茶余饭后，安宁食物吃。

还有2个多月过年了，朋侪们赶忙大白一下这些坚果，春节的时辰选点好吃的拿出来招呼佣人吧。

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