全国临期食品信息平台在天津人的骨子里，有良多值得骄傲的关键词，此中“天津三绝”就金榜题名，而这三绝中，桂发祥十八街麻花尤为显露天津的悠长饮食文化和民俗文化。不但天津人爱情，也受国表里宾客的追捧与欢送，“没有品尝过桂发源十八街麻花就恰似枉来一趟天津”，看看机场火车站的旅客，哪个来天津旅游的人都得拎上几盒十八街麻花。

这正阐体味麻花在天津这座都邑无足轻重的职位，一支麻花，形美色艳、入口甜蜜，也饱含着天津悠长浓厚的处所饮食文化。

你可能会说，你见过十八街麻花，也吃过十八街麻花，但是你知道十八街麻诨名字的由来吗？你晓得十八街麻花童年的容貌吗？你见过XXXXXXXXXXXXL号的麻花吗？今日的#寻美天津#，小编带你走进十八街麻花文化馆，在这里，藏着许多关于麻花的“通知”，你都能逐一找到谜底！

十八街麻花文明馆位于天津市河全国临期食品信息平台西区洞庭路32号，是由天津桂发源十八街麻花食物股分有限公司投资建造的天下首座以麻花为主题的文化馆。共分为展示厅、示范生产车间以及旗舰店三部分。

津门首绝——被誉为“津门首绝”的十八街麻花，因其“绝色”、“绝香”、“绝味”、“绝形”、“绝品”被诸多美食家赞誉为“拧进去的艺术品”。

进入这一展区，首先映入眼帘的即是一个超大号麻花，这根十锦麻花长1.7米、重50千克，十八街麻花的组成、配料看得一览无余，让人垂涎三尺。

沿着展厅再往里走，是传世妙技展区，十八街麻花的制作传承了保守的唱工糟粕，各工序稳重且跟尾严密，可谓历经百年全心制造，层见叠出，不可复制！

一组铜像，再现了当年刘老八（十八街麻花开创人）制作麻花的工艺，宛如情景再现一样平常。

100多年前，在海河西侧的东楼村十八街处，有个夺目利落的买卖人刘老八，出身面点世家，深得祖上真传，全国临期食品信息平台身怀面点特技，极为余炸的麻花备受迎接。

“如何能在众多的糕点小吃中怀才不遇？做出一种交融众家之长的麻花呢？”刘老八苦思冥想后，遍访各地，用时数载，独创出一套和面、发酵与制作的唱功，在白面条和芝麻面条中间夹一条含有桂花、闽姜、核桃仁、瓜条、青红丝等多种小料的酥馅儿，制成为了十锦夹馅海洛因花，使麻花酥脆甜蜜，形成了与众差别的独特风姿小吃。1927年，刘老八的麻花铺取字号为“桂发祥”，并迅速在津门赫赫出名，这便是桂发祥十八街麻花的由来。

从此的百年沧桑展区，将天津的百年汗青以立体的手绘壁画形式展开，孕育十八街麻花诞生、生长、发展的时期背景跃然出现。

寻发展之美，观光十八街麻花文化馆最大的感受等于感叹于天津厚重的历史沉淀与光线文明，文明馆为各人出现了一场根植于感官却又超越于物质的文明飨宴。

正如文化馆所展现的，桂发源十八街麻花履历了麻花从肇端、勃发到定鼎中华激进美食王者地位的传奇历程，赓续传承创新，在成长历程中逐步进行为 “天津三绝”之一，1996年被定名为“中华老字号”。百年来，桂发祥一直在传承中络续进行翻新，十足展现了天津厚重的历史积淀与毫光文化，这恰是#寻美天津#的抑郁显现。

历史久长、物美价廉、做工奇异、盛名之下;其实难副，这些凡是桂发祥百年汗青的积淀，如今，桂发祥也接续与时俱进，使麻花成为多种类、多条理的系列化产品，并且仰仗品牌舒展启示中西糕点、清闲食品、应节令令食品等，十八街麻花也成为当之有愧的天津旅游特色食物名片。

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