自2010年起，临期食品处理网我国逍遥零食行业规模不休扩大，至2020年，行业规模已达11200亿元。

在包装瓜子这一细分赛道中，洽洽食品凭仗渠道+出产能上风，成功坐上「中国炒货第一股」。

据公然数据显示，2020年包装瓜子局限，洽洽占比54%排名第一；金鸽霸占10%位居第二，而大好大、徽记、恒康等品牌均占据5%的市场份额；其他小众品牌彼此瓜分剩下的21%。

而在盘踞包装瓜子这一细分赛道之后，洽洽食品真的便可以安枕无忧了吗？

01 洽洽老了

成立于2001年的洽洽食品，至今为止，已经走过了20个岁首，依据企业的成长周期来算，基本已经步入稚气期，在这个阶段，洽洽食物恍如已经也有自己的中心盈余内容，也拿下了部门受众，活得相对于舒适。

但纵观洽洽食品近几年的营收情况，2012年-2017年，间断6年，营收增多率都低于10%，小我营收增速湍急。

18-20年，洽洽临期食品处理网食品公司营收分别为42亿元、48.37亿元和52.89亿，营业总付出同比增多率划分为16.50%、15.25%、9.35%。

诚然打破了10%的魔咒，但俨然并缺失以满足资本预期。

在产品上，洽洽食物曾尝试在薯片、果冻、调味品等系列出产品出息行多元进行，但见效甚微，直到13年，果冻、牛肉酱等营业仍旧处于亏损外形。

而薯片的营收增长也极为急速，并无让陈先保看到“新花绽开”，到2015年，被迫剥离了功绩较差的资打造。

外面上看，洽洽是将资源整合后回归主业，理论上，洽洽食品作为“瓜子一哥”，至今也没能挣脱对葵花子单项营收的依靠。

2018年至2020年，洽洽葵花子类产品营收别离为28.09亿元、33.02亿元、37.25亿元，对应营收占比66.94%、68.27%、70.43%。

到往年上半年，根据财报显示，洽洽静谧食品营收为23.81亿，葵花子单项营收为16.13亿，领取占比仿照照旧高达67.77%。

当然我国的瓜子市场和制作业链已经相对于幼稚，洽洽同样成了坚果炒货的领军品牌，但从临期食品处理网整个瓜子市场来看，包装瓜子的市场份额仅占10%摆布，而散装瓜子攻下了剩下的90%，何况在出产品的同质化程度上较高，就连洽洽引以为傲的“百煮入味”，也不再是市场“唯一份”。

从大情况来看，东亚瓜子制作量的相干数据表明，国内的瓜子需求量小我涌现出降落趋势，尤其在2015至2018年趋向较为显明，2019年当然有所上升，年总需求量抵达了12779.8吨，但相较于2015年的13183.7吨，依旧具有差距。

市场上行，即使洽洽食品有着过硬的线下渠道，但面对大状况增进迟缓，以及电商范畴不断崛起的复活品牌，洽洽在协作日趋激烈的逍遥零食市场，“仅拿葵花子做武器”，若何同更生品牌去抢蛋糕？

2010年，电商模式鼓起，各个安定零食品牌起头向线上转移。百草味从杭州大学城的线下零食铺，入驻天猫，急迅成为天猫零食类目第一；2012年，良品铺子从武汉线下正式向线长进军的同时，三只临期食品处理网松鼠也驻扎进了淘宝。

而洽洽食品在过去引以为傲的线下渠道，上风渐弱，线上渠道至今仍然不有试探出更好的运营模式。

根据2020年财报数据显示，洽洽食物电商模式收入5.13亿元，占比9.7%；而截止2021年上半年，电商模式的收入为2.33亿元，占比9.79%。

渠道与营收其实不是洽洽当下最大的焦虑。

本年10月，受疫情影响，洽洽食品发表上调部份制造品出厂价钱8%-18%。书记显示，代价着落的起因主若是因为制造品晋级，材料及包辅材、动力等资源上升。

价值上调以后，经销商利润将会被收缩，诚然民间浮现可以给以未必的返利补贴，但俨然其实不是暂时之计。

02 老树难开新花

当然，洽洽在抛却果冻与牛肉酱以后，并无放弃对付第二增长曲线的探寻，舒适零食赛道第二大品类坚果炒货，逐步成了洽洽蓄谋已久的“新花”。

根据公开数据显示，17至19年，洽洽在坚果类打造品营收分别为2.47亿元、5.02亿元、8.25亿元，临期食品处理网同比增速分袂为129.2%、103.15%、64.21%，营收占比分袂为6.86%、11.97%、17.06%，坚果炒货俨然已成为洽洽食物的第二主业。

在打造品上，也陆续上线了以坚果为外围的每日坚果、原味坚果单品、风姿坚果单品、坚果麦片等系列产品。想要经由过程哄骗自身的渠道上风，来据有一席之地。

但洽洽食物在发力进击坚果范畴时，俨然错过了最佳期间，此时坚果规模已经跑出了三只松鼠、良品铺子、百草味等一系列网红品牌，凭借网红爆款出产品的接续叠加，短短几年内，俨然也有攻下头部之势。

在洽洽食品2020年财报中，平定食品总营收为52.06亿，坚果类实现付给9.50亿元，占总营收的17.96%。

但比较回生代的休闲零食物牌，2020年三只松鼠营收的97.94亿，良品铺子2020年的52.61亿，仍有较大差距。

制造品端，以葵花子为核心，拓展坚果炒货等新业务，但岂论是瓜子照常坚果，相比市场上其余的同类制造品，同质化较高，创新缺失。

临期食品处理网譬喻洽洽的逐日坚果制作品，跟最早的沃隆以及百草味、三只松鼠、良品铺子等多个品牌的“逐日坚果”系列出产品，不有做出较大的不同化。

在小红书上搜寻“逐日坚果”要害词，干系的条记多达8万条，商品跨越1万件。而洽洽坚果系列的其它产品也面临同质化较高的问题。

进入挪动互联时代后，出产能和渠道，早就不是限制品牌进行不行跨越的壁垒了，洽洽在坚果范畴想要争得优势，一方面紧要趋承年轻人喜好，抓住当下消费主力军的当心力，才干将商品和消费者口袋的钱进行交换。

而洽洽在这几年，尽管也络续颠末联名、跨界、推新品来拓宽品牌的消费群体，却并无扭转洽洽品牌老化的根底标题。

联名固然在短期引得年老人侧目，但长期来看，并未能窜改洽洽这个保守品牌，在年老民气中曾经成立的品牌印象。

短期内消费者带着好奇心态，进行一轮测验考试性消费，但很难达生长期复购率，也等于说，即使洽洽在做过这么多努力之后，小我私家改善并不显明。

想要“老树开新花”，洽洽需要在线上线下，都要或许拿出超越新品牌的创新和实力，技能花样博得最后的胜利。

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