利便食品市场有了搅局者？

寂静已久的方便食品市场，被康徒弟与匹敌统治多年以后，再一次出现了具备较大可能的搅局者，从前是今麦郎、白象，而斯时是“白家食品”，这个被茅台、高瓴、保险等明星投资投资、曾是知名网红“李子柒”的代工厂的企业，试图进攻“新型方便食物第一股”。

据数据闪现，2021年12月28日，四川白家阿宽食品，下列简称“白家食物”正式递交招股书，拟在厚交所挂牌上市，广发证券负责保荐人。

白家食品与另一品牌“白象”品牌接近，旗下运营非油炸工艺搜聚方便面、利便粉丝、方便米线、自热食物等食品品类。此中最为无名的则是“阿宽红油面皮”，2020年这一产品系列年销售额约4亿元，累计贩卖超过1亿份，仅2020年“双十一”时代线上订单量约1,600万份。依托单品，白家食物也逐渐有了上市的底气。

那末，白家食物终究能不能撑起一个IPO？上市之后的可能与寻衅？寄与爆品走红的经验可否复制？

一、“白家”腾飞，李子柒们带火阿宽

2001年四川人陈朝晖创立“白家食品”，这也是“白家阿宽”的前身，主营方便粉丝营业。

白家的字样与图片与河南的“白象”具有商标争议，双方辩说不下。最终白家向白象支出90万元达成和解，公司也随即更名“白家阿宽”。

白家食物开办十年就实现了发卖额破亿，但因为品类单一，产品区域性较强，营业范围最先盘桓不前。

白家得以“腾飞”则来自两个必要节点，其一则是在2015年推出非油炸红油面皮，在利便食物普遍为粉丝、利便面产品同质化的时刻，红油面皮单品大获告捷，其二则是疫情来袭，“宅经济”观点突起，利便食物搭乘直播、短视频等的突起，阿宽成为万千主播直播见的常客。

据数据表现，2020年红油面皮系列年销售额约4亿，仅2020年“双十一”时代线上订单量便抵达约1,600万份，而当年营收11.1亿，占营收局限近三成。

2018年-2021年上半年，白家食物的营收分袂为4.22亿、6.31亿、11.10亿与5.93亿；归母净利润分袂为608.48万、2364.85万、7626.49万与2192.94万。营业收入年均复合添加率高达62.18%，2020年净利润较之2018年增多超1100%。

白家食物正式起飞。

二、高速增长，“白家”的爆品逻辑

据白家提交的招股书展现，2020年营收超11亿元，逾越两百个单品，主要品牌矩阵为“阿宽”“白家陈记”，但在首要营收中，阿宽面皮据有三成以上。

线上收入是“白家”高添加的主要渠道，据数据显现，2018年-2021年上半年，“白家”线上销售渠道占比逐步回升，离别为47.53%、50.46%、61.34%和63.58%。

其主要线上贩卖渠道为电商平台淘宝、京东，直播短视频平台快手、抖音，种草类平台小红书、微博等。

阿宽系列作为爆品，在各大平台的营销策略基本坚持差距，通过普及发券、额外奉送来招徕顾主，对商家主播来说象征着更高的让利，对买家来讲意味着更高的性价比，本就不高的客单价也让阿宽子啊一样为网红利便食物的螺蛳粉、拉面说面前赢得一席之地。

即食安康、地域特色明显的“阿宽”成为同价位的TOP，在2020年“双十一”期间，“阿宽品牌”多项指数进入淘宝系统TOP榜，首要单品销售量位列前5，商号榜位列前3，复购率位列第1，在利便面/拉面/面皮类目中排名第2。

三、论一碗面皮的“暂且战”

白家食品妄想颠末本次IPO募集6.65亿元，用于安康食物财产园(第一期)建设与研发核心建设，这为以后的市场领域裁减打下基础底细。

从目前来看，白家食物面临两大隐忧。其一则是从市场范围来看，白家食物今朝的市占率为1.36%。

总体来看，利便食物市场集团提高较大，但细分赛道较多，譬喻自热系列、康健系列、0糖系列等，很难出现利便面赛道中康师傅与同一两强相争的情势。

据天眼查数据展示，2020年白家食物自热食物的销量则较2019年增多228.60%，白家食物想要从面皮延伸至整个利便食品赛道的设法主意不言而喻，但这在短时间内将会面临产品线与渠道的压力。上市之后，白家需要谐和范围扩张与有限家产资源之间的失调，谨防上市遭做空。

其二则是线上流量吃亏的流逝。

2021年底，来自互联网流量红利斲丧殆尽的解析漫山遍野，其中最具代表性的则是抖音，而淘宝早在两年前就也曾领也有这一论调，流量获取难题、平台营销老本增高从而推高了获客资本快手、抖音、淘宝皆是如斯。

在白家后背的以为较为交付线上渠道的则是“三只松鼠”，在高歌猛进了9年以后，三只松鼠也深陷流量盈余逐步失落的旋涡，转头布局线下店，收缩单品。白家无奈无视这一隐患。

一方面，白家也有赖以驻足立命的基本盘尚在：品牌制作与代加工相紧凑。白家不仅领有“阿宽”等自有品牌，还为李子柒、三只松鼠、百草味供应代加工做事，在自有品牌业务上只管较多依赖面品、自热食品等爆品，但在代加工业务上也据也有一席之地。在新冠疫情常态化防控时代，方便食物的添加有目共睹，白家食品在面向B端可能G端客户时，依然积聚了良多的口碑。

另一方面，白家食物背地的资本机构捋臂将拳。自建树以后，白家食品已失掉包括茅台建信、高瓴创投、前海母基金等在内的多家投资机构。

其中同创伟业为白家食物最大投资方，高瓴创投持有超5%的股分。

白家食物身上的“新型方便食品第一股”充盈诱人，“非油炸”、“康健食物”等观点也与当下大健康趋势非常应景。

在招股书中，白家食物将曾经提交两次上市辅导呈报的今麦郎作为直接分工对手。

今麦郎作为海洋外乡利便食物的TOP，在利便面、饮料等赛道中颇有话语权，白家食品（四川）与今麦郎（河北）一南一北，或将在将来迎来一战。

只是，对消费者来说，上不上市不须要，好吃才是最需求的

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