①痛风患者可多吃生果，多喝果汁？

水果属碱性食物，且含富厚的维生素C。然而，研讨创造富含果糖的水果与痛风发病率的增长呈正关连，果汁和含多量果糖的饮料引起痛风起病的风险与啤酒至关，高于烈酒。起因与果糖无关，果糖不但能促成尿酸合成添加，还可添加胰岛素抵抗及轮回胰岛素程度，削减尿酸渗出。

②蔬菜类含嘌呤高，要少吃？

钻研发现，高嘌呤食物中动物嘌呤与植物嘌呤对痛风的影响不同，富含嘌呤的蔬菜其实不明明增长血尿酸水平，与痛风病发率的增加无关连性，且吃蔬菜还能高涨血尿酸水准及肾结石起病风险。

③豆类及豆制品相对不克不及吃？

豆类及豆制品深得人人爱好，然而良多人以为其属于高嘌呤食物，是以痛风患者不敢吃。今朝研讨创造，某些豆成品嘌吟含量其实不高，如豆腐这种食物在打造的历程中，嘌呤大多溶于水被去除，因而大概过量吃。

④白肉可切当吃，对痛风影响不大?

研究发现，肉类中的红肉与白肉对痛风的影响分歧。红肉富含嘌呤，会增加痛风的发病风险。而白肉指的是家禽类的肉，富含优良卵白，对血尿酸的影响也小，因而或者适量吃(每天40~75克)。但是禽肉的皮嘌呤含量相对较高，皮下机关中的脂肪含量丰盛，于是食用禽类时应去皮。

⑤发酵食品不能吃？

发酵食品蕴含物理、化学与微生物发酵食品。物剪发酵食品囊括蛋糕等；化学发酵食物搜罗油条、发饼、饼干；微生物发酵食品泛滥，包括馒头、面包、酸奶、奶酪、甜酒、啤酒、果酒、腐乳、腊八豆、纳豆、酱油、豆豉、豆酱、鱼露、红曲鱼、红曲肉与红茶等。

发酵食物事实能不能吃？

不克不及视同一律。酵母嘌呤含量高，不宜直接食用，然而发酵面点时使用的干酵母量极少，摄取的酵母嘌呤极低，于是纯粹或许吃，对疾病的状态根基无影响。微生物类发酵食品具备稀罕的厚味，是微生物本人含有厚实的核苷酸所致，核苷酸中的嘌呤可更动为尿酸，是以大批进食含嘌呤富厚的食物可使痛风病人病情加剧或诱焦炙焦虑性产生。如嘌呤含量丰硕的大豆发酵做成腊八豆、纳豆、腐乳后其嘌呤更为丰盛，痛风急性发生发火期需禁食，缓解期可少量食用。牛奶发酵为酸奶后嘌呤含量增进少少，天天可饮用100~200毫升酸奶。酱油也属发酵食物，但由于食用量少少，对尿酸影响小。

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