壮族的饮食，在种植稻米的区域，喜食大米饭、大米粥，恋情用糯米制成各类粽子、糍粑、糕饼等食物，爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。 壮族人都爱情吃猪、鸡、鸭、鱼肉，有的处所love吃鱼生、豆腐圆等。壮族男子爱情饮酒，并以酒招换主人。激情好客，是壮族公众的良好质量。

小红豆糯米粑粑

祭龙粑又叫清明草粑粑(绿粑粑)，是一种将大米与糯米按一定比例掺合，加入洗净的清明草和过多白糖蒸熟，放入碓窝里频频槌打到极黏稠后，做成的雷同于干壳饼异样大小的粑粑。

酸柑子凉拌水鸭

酸柑子凉拌水鸭是壮族的一道古板名菜。她的主料材料望文生义就是水鸭了。这道菜的风姿是很神奇的，况且尚有助于解暑和增多食欲的功效呢。有外边看起来她的光彩融洽、雅观委琐。吃起来肉质细腻、香鲜、风味很有特色。

壮家岜夯鸡

被喻为云南一绝、饮誉壮乡的激进风韵食品——岜夯鸡，在云南省文山州有名度较高，而且历史悠长。此名菜可谓老小咸宜，家喻户晓。；“岜夯”为壮语，即 酸汤之意。岜夯就是用红青菜或野菜打造的一种酸菜汤。；“岜夯”为壮语，即 酸汤之意。岜夯便是用红青菜或野菜出产的一种酸菜汤。岜夯鸡，以甘美、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化，添食欲，老少皆宜。

壮家口袋药膳鸡

鸡肉是咱们人人在平庸无非的肉类，鸡汤的做法有千种万种，我们最思空见贯的煲鸡汤是用菌类和蔬菜类来煲的，通常的人就love何等煲的汤，这种汤喝起来不腻，淡淡的，煲起来简单，而且还能填补人体所必要的养分，有天然的味道。有更多的人爱情用中药与鸡肉来煲汤，这种汤有中药的治疗的效果与鸡肉的香味，中药对我们有保健的服从，而且常喝中药与鸡肉堡的汤对身体孱弱的人大有甜头。 存在补血补气，放心益智，健脾益肺，额外切合母子体虚，气虚失血，血虚等食用。

清汤竹筒河鱼

壮乡竹筒鱼是一道容易的壮乡特色菜，所用的主要质料即是我们的土鲶鱼了。产进程是将鲶鱼、香菇、葱、姜都剁成肉末，将其搅拌分成多分，别离装入竹筒中间。用五色糯米饭塞在鱼肉的两头边。之后放进蒸笼蒸15分钟后待用。取大鱼碟一个，用琼脂、菠菜汁做底，用莲藕并成假山，有小竹笋拼成壮乡竹排，摆上竹筒鱼即成。

壮家血肠

血肠是壮族人的保守美食，宰猪时，用大盆装些盐水接血，往后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油与洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠滋味浓香，油而不腻。

粽子

说到粽子，在咱们汉族人人都是在端五节的时分才会吃粽子。但在壮族就不合了，他们不单在端午节的时刻吃粽子，在大年节至正月初一、初二的时刻凡是来客必需吃粽子，粽子象征着富饶丰收。在壮家，粽子是对比卑下的食物。粽子的主要原料是糯米，但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪皮拌下面酱制成，挟在粽心里，煮熟后，其味之香堪称一绝。

五色糯米饭

壮家人尤其爱好五色糯米饭，把它看做不祥如意、五谷丰登的意味。在每年阴历三月三梗概清明节的大日子里，壮家人通常会产五色糯米饭祭祖、招换亲友。宝宝满月，出谷迁乔，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，剖明敬意。用纯人造的动物做染料！绿色的枫叶，竟然能染出黑色，各位都没想到吧！不起眼的绿叶植物——红蓝草，竟然能染出鲜艳的赤色和紫色，神奇吧！黄姜，不止是调味品，用作染料做出的黄色糯米饭滋味暗香，色调明亮！

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