孙凌霞  美国注册营养师（RD），曾任美国哈佛大学儿童养分研究助理，美国约翰霍普金斯病院病例营养师。

治疗时代，人人都邑交流需要忌口的食物。中国人屡屡额定在乎牛羊肉、公鸡、无鳞鱼、韭菜这些“发物”。但站在营养师的角度，这些都不是真正危险的食物。想领略更多，或是读：

面临“发物”，是谁在支配你的大脑？

悉数“发物”都不吃，反会影响治癌功效？

医治时代为了身体健康，真正需要提防的到底是什么呢？是上面这10大类食品！

症结词：“安全风险高”。

腌制食品

榜上有名因由：如腌肉/鱼、火腿、干巴、腊肠、腊肉、烟熏肉等。此类食品本身高盐，食物安然风险高，不推荐食用；如需食用，必要低温加热做熟，少量食用。

举荐包办：鲜活肉、鱼、蛋、禽，加工直到熟透。

饮料机销售的饮料

榜上有名理由：此类饮料因为容器卫生难以包管，保险风险高；且这类饮料一样平常高糖，无利于医治时代血糖的管教；颇为是碳酸饮料饱腹感强，无益于摄取真正有养分的食物。

举荐包揽：饮用水；体重下降需要补充营养者，可饮用口服营养填补液，例如不凡医学用途配方食品中的全养分制造品。

无照摊贩售卖的食物

上榜缘故：食品原资料和加工历程的卫生难以失掉担保。

保举取代：家中廉价；安然卫生的餐厅或食堂。

未全熟的肉蛋类

榜上有名因由：不有全熟的牛排、溏心蛋、白切鸡等，简单受到细菌感染，加热至全熟本事杀死绝大局部的有害菌。

引荐包办：将这些食物加工直到熟透。

外卖沙拉、凉菜

榜上有名来因：颇为是生的芽类（如芽菜等），外卖食品原资料与加工进程的卫生无法确认安然清洁，生的食品风险颇为高。

引荐庖代：高价，将这些食物加工直到熟透。

寿司、生鱼片、生蚝

上榜来由：这些食物容易遭到细菌感染，不宜生食。

推荐承办：不吃寿司，鱼烹调加工直到熟透。

熟食卤味

上榜理由：熟的肉类只能在室温下放2个小时，太久就会造成大批的细菌生长，如不晓得加工和储存状况，应该防御。

举荐经办：廉价，做好后及时放冰箱，再次食用需要完全加热。

未经由进程巴氏杀菌的乳成品、果蔬汁

榜上有名来由：好比，农场现挤出来牛奶但凡没有杀菌的，而巴氏杀菌或者杀死有害菌，飞扬感染的几率。

推荐代替：经由进程巴氏杀菌的乳制品，果蔬汁。

超市加工过的瓜果拼盘

榜上有名理由：食品原材料和加工进程的卫生不晓得能否是保险清洁的，简单受到细菌沾染，食物平安风险高。

保举取代：买带皮的蔬菜瓜果在家自身洗清洁再削皮。

高价酸奶

上榜来因：廉价酸奶不易管制菌种，简单发生发火别的有害菌。不保举在治疗过程中食用低价酸奶。

推荐庖代：采办靠得住厂家销售的经过巴氏杀菌的酸奶。

第二天就先介绍这些外表能直接买到，但平安风险高的食物。但是，即便本人做饭，在食材倾销与烹调进程中，也一样要看重食物平安。

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