通常我们去市场、超市买蔬菜水果，哪怕不知道怎么挑，也会下意识的去拿长得美观，毫无误差的那些，名称“挑个刺目点儿的”。
毕竟现在是个“看脸的天下”，连生果蔬菜也不能幸免…那些表面有些坑坑洼洼缺失光亮、长相八怪七喇的生果，通常都没人康乐拿。
那么这些丑蔬果都去哪了呢？谜底是和逾期食物一样——一切倒掉！而据连络国食粮组织统计，每年被人们浪费的食物，居然多达13亿吨，足以赡养8.7亿人了！
“长得丑”真的有错吗？为了提防食物的浪费，加拿大连锁超市 Loblaws ，在去年劈脸在店内配置 “Naturally Imperfect（天生不完满）" 专柜，售卖低颜值的蔬果。
专柜销量出乎猜测的很好，买过的顾主说：“当然苹果有些坑，但8个苹果5.98加元的代价比畴昔3个3.98加元要划算得多，终归凡是没有欠好掉的。”
挑选瓜果蔬菜不用过于追求长相，生成难看、擦伤、硌印等都对口感毫无影响。超市还为丑蔬果打出了口号：There is Nothing Wrong in Being Ugly (长得丑不有错）。
人还精细精美“心灵美”呢，更何况那些无辜的水果蔬菜~假如丑蔬果有了好归宿，那末“过时食品”也能吗？这个位于美国波士顿的超市给出了筹划门径：从头收集起来再卖！
超市名叫 Daily table，店里的食物都是也曾由期一两天或行将过期的食物，另有由于长得丑、有擦伤而被大超市扔弃的蔬果。
这些器械可不是店里剩下的，而是趁便收购，再从头整顿上架出卖的。
更令人惊讶的是，这家超市的老板，居然是其时以“浪费食物”着名的大型连锁Trader Joe’s的总裁Doug Rauch！
其时良多人叫Trader Joes “缺德舅”，因为这个超市把所有长得丑或者快逾期的食物都统统扔掉，只是为让中产阶级能买到最鲜活的食物。
然而懂得到全球食物浪费严重的情况后，总裁Doug来“赎罪”了。在他“扔扔扔”的时刻，环球还有不少人只能在渣滓里找吃的。这些每天被浪费的食物，对于他们来讲是吃不起的“鲜嫩”，却只能冉冉腐化。
是以Doug决意要开如许一个超市：只卖那些即将“上刑场”的食物。
2015年，Daily Table 在波士顿正式开业了。外表看起来清洁整齐，彻底不像所谓的“逾期处理”店。
当然，食物的售价比市情高价不少。但刚起头，顾主们都很夷由，在售卖台扑面往复盘桓，确实，那些水果其貌不扬，看起来让人没法安心。
但当超市的售货员当场切开一些尽是坑洼的瓜果后，人人都欣喜道：“哇，还很新鲜嘛！”
“固然咱们售卖的器材外表不尽人意，但它们的质量与品质凡是由我们的专业质检员纯粹把关的，对健康担保完全负责。”Doung如许评释道。
因而，小同伴们都入手下手欣喜的挑选自己love的食物——当然，只需三分之一的代价。
超市地址的社区住户其实不饶富，甚至得多经济都很艰巨，店里卖的许多瓜果，他们可能连吃都没吃过。“我终于可以毫无挂念的给本身与宝宝买爱吃的器械了。”一位移民阿妈冲动的说。
店里尚有一排排“自助蔬菜区”，可让主顾本人挑选爱情的蔬菜，再由超市员工加工成沙拉。
良多老人每每来临这里，实惠的价钱对于他们来说颇具吸收力。“这些水果外面有像我一样的皱纹，实践里面比我的小孙子还年老。”
除了Daily Table顺带去收买的“邻近过期”的食物，店里还有得多大超市付费馈赠的库存物品，得可能是由于残存压货太多可能要处置惩罚掉的食物。
Daily Table的商品除生鲜之外，还有用这些蔬果出产的蔬菜汤、洋芋泥等等加工食物。
收货区旁边有一大片玻璃厨房，内中是Daily Table的员工在制造这些加工食物。彻底悍然透明，让顾客纯粹放心。
鹰嘴豆卷饼、奶酪意面，良多顾客平常买不起的食物，在超市后厨用这里的食材，安全卫生的出产，以最廉价的价值售卖。
在这个超市里，不只顾主快活，员工也很快活。不光是因为这里欢喜愉悦的氛围，还由于他们曾经是社会最底层的无业游民，是Daily Table给了他们任务的机缘。
实际上，只过时一两天的食物其实不是不能食用，而只不过过了“鲜活期”而已。超市会更为严厉把控这些食物的质量，让那些仍然可以食用的产品得以行使，而不是被扔进垃圾场。
终于，这个曾经被底层公众骂“缺德舅”的Doug，从新取得了大家的供认，超市也被越来越多的大型超市拯救物质。
即使如此，超市仍旧每一年都在吃亏。然则Doug体现，他开这个超市的初志等于非营利性，只为了食物老本的回护，也工人阶级的人们更好的糊口，与“Trader Joe’s的门径彻底不异。
“Daily Table 的食物不是最好、最精致的，但倒是最有价值的。”有人问他把价格压得这么低，为什么不畅快收费奉送？
“我盼愿所有人都拿着本身赚来的每个美分，去买自己曾经买不起的器材，能够有尊严地去遴选自身爱情的食物。”
我想这句话的含意可以或许等于“慈悲素来都不是施舍，而是恭敬”吧。
曾经如斯浪费的Doug终于把罪赎了，而环保向来不是一团体的事。转头再看看咱们平日浪费的食物，是不是也该为粮食勤俭起源行动了呢？
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