今天与各人分享6种小零食的做法，每一种都很甘旨，况且做法超容易，轻松就能在家OK，零才智零难度，比外面买的吃着更定心，有ＬＯＶＥ的友好们可以收藏起来照着做，小孩儿小孩都爱吃，十分在追剧时边吃边看，真是恬逸。

鸡蛋卷

1.豫备一个小盆，打入4个鸡蛋，参预食盐2克，白糖80克用筷子疾速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比照累人可以借助东西。

白糖化开之后介入黄油100克边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻再一次搅拌调匀备用。

2.把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的两头地位，盖上盖子鸡蛋液天然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就酿成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，未必要趁热卷起。

照着这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单厚味的鸡蛋卷就做好了。

沙琪玛

1.操办一个小盆倒入少许温水，参与1克小苏打化开，再打入三个鸡蛋用筷子倏地打散。

2.筹办平凡面粉200克，把鸡蛋液倒进去，先搅拌成面絮再揉成光滑的面团，200克面粉，3个鸡蛋刚刚好，不用其他加水，揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟，让面筋废弛方便一下子整形。

面团饧好以后取进去，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好之后用擀面杖挡住，切成5厘米支配的宽条，在上面撒上一层面粉，把宽条摞起来以免粘在一块儿，再切成1厘米摆布的窄条。

3.初步炸制：锅内烧油，油温5成热时，把切好的窄条顺次撒入锅中，炸的进程要用筷子一直地翻动，面条会缓缓的变色漂浮在油面上，炸至微黄、变脆就能够捞出控油。

4.锅内烧80克水，水烧开之后放入白糖80克，开小火冉冉加热化开白糖，倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，把白糖和蜂蜜熬制浓重起泡。

起锅倒在刚才炸好的面条下面，倒的时候要用锅铲一直地翻动，让面条平匀裹上糖浆，再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果翻匀。

翻匀后把面条倒在提早筹备好的磨具中按压坚忍，再放上一层葡萄干，多压几次压颠簸，冷凉之后切成小块，一道苦涩可口的沙琪玛就做好了。

芝麻条

1.预备高筋面粉200克，打入一个鸡蛋，到场白糖10克，先把鸡蛋搅散，再用常温水与面，一点一点地添加，搅拌至没有干面粉下手揉成光滑的面团，揉好以后用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟，让面筋废弛何等面会愈加的柔软有弹性。

再预备一个小盆，打入一个鸡蛋，列入少许清水，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.10分钟以后，在案板上抹上一层动物油，把饧好的面团掏出来，没必要揉直接搓生长条，揉面起筋的话做进去的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米摆布的厚片，用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓圆一点。

把搓好的面条先粘上鸡蛋液，再裹一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，如许芝麻会粘得对照坚挺，下锅时不容易枯萎死亡。

3.开始炸制：锅内烧油，油温4成热时，油面安好无烟，把芝麻条一个一个放入锅内，轻轻挥动锅防备芝麻条粘在锅底，跟着温度的举高，芝麻条会渐渐地飘浮在油面上，用勺子不停地翻动让芝麻条平匀受热，把芝麻条炸至表皮变硬就可捞出，一道焦香酥脆的芝麻条就做好了。

脆皮香蕉

1.豫备香蕉一把剥去外皮，切掉双方再切成两段，盆中放入适量的玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽可能的裹匀一点。

盆中打入三个鸡蛋，用筷子快速打散；再预备一个小盆倒入面包糠；夹起香蕉先蘸上鸡蛋液再裹下面包糠，依次把所有的香蕉都如许操纵。

2.起源炸制：把锅烧干不要有水，倒入动物油徐徐地加热至微冒青烟，放入香蕉，油面翻腾起泡，这个时辰温度不要太高，保持中火滚动炒锅，使香蕉匀称受热省得粘在锅底，香蕉酿成金黄色就可以捞出控油，挤上沙拉酱再撒上一点西红柿碎粒装点，一道甘美适口的脆皮香蕉就做好了。

挂霜花生米

1.准备过多的花生米，放入净水中浸泡一下子去除其外面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的感召，把花生洗清洁控干水分放入盆中，花生外面的水分定然要控干，否则炸的时刻容易脱浆。

问鼎一勺食盐用筷子搅拌匀称，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够添加花生米的黏性不容易脱浆，再分次添加过多的淀粉，让花生米皮相平均裹满淀粉，裹至皮相枯燥互相不粘连的外形就可。

2.锅内烧油，油温3成热，油面宁靖不冒烟，把花生倒在漏勺内里抖掉多余的淀粉，倒入油锅内中，坚持小火浸炸，让热力渐渐地渗入渗出到花生内中，期间要时常翻动让花生平匀受热，徐徐地抬高油温。

炸的时辰会听到噼啪的炸裂声，这是花生米水汽挥发变脆的历程，梗概炸制5分钟，花生米炸酥炸脆之后倒出来控油。

3.下面给花生米挂霜：锅内加入少许净水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖悉数融化以后，锅内会泛起多量的气泡持续搅拌，当糖汁变得希少气泡劈头劈脸变小的时刻，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米的最佳机遇，过早过晚都不行。

神速颠锅翻炒让花生匀称裹满糖汁，这个时辰起锅远离热源，撒入一把熟的白芝很快用余温不停地翻炒，跟着温度的降落锅中会呈现白色的糖霜，持续炒至花生外观干燥，粘稠的糖汁就变成为了糖粉，糖霜就挂好了，一道甘美脆爽的挂霜花生米就做好了。

脆皮鲜奶

1.筹办纯牛奶2盒，把锅烧热倒入筹备好的纯牛奶，先开大火炬牛奶煮至沸腾，再转小火勾入过量的水淀粉，水淀粉要频仍少量地添加，不停地翻炒抗御牛奶粘锅，熬至牛奶呈粘稠的糊状时便可起锅。

2.把牛奶糊倒入保鲜盒中盖上盖子，放入冰箱冷冻1个小时。

1个小时以后牛奶糊已经定型，把牛奶糊表面修得整洁一些切成平均长条。

2.操办一个小盆，倒入适量蛋清，参预少许湿淀粉搅拌平匀；再准备面包糠100克备用。

把切好的牛奶条放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，平匀裹下面包糠，把残余牛奶条悉数裹好。

3.劈脸炸制：锅内烧油，油温五成热时起锅，把牛奶条一一放入锅中，微微挥舞锅避免糊底，保持小火炸2分钟支配，牛奶条定型以后轻轻促进让其匀称受热，把牛奶条炸脆、炸至外观金黄时捞出控油，一道金黄酥脆的脆皮酸奶就做好了。

相关标签： 脆皮酸奶

上一篇：手把手教你怎么做紫薯面包？

下一篇：排名第一的饮食——地中海饮食