中国十大美食排行榜

中国15种美食先容

1、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，初步于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在其时是宫廷食物。用料为优越肉食鸭北京鸭，果柴炭火烤制，可耻惨白，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大派系，而北京最闻名的烤鸭店也即是两派的代表。它以诺言红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特征，被誉为“天下甘旨”。

2、兰州拉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州区域的丰姿小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的希奇风味与“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），博患了国际乃至举世顾主的好评。并被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，获取美誉“中华第一面”。

3、串串香

串串香，入手下手于四川成都，是四川周边特征保守小吃之一，也是草根美食最公众化的透露表现，它其实是暖锅的另外一种模式，以是人们又每每称其为小暖锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的暖锅中涮着吃的小吃。串串香以其奇幻的魅力与鲜明的特色普遍于全国泛滥都市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只需有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定水准上，串串香已成为四川味道的代表之一。

4、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆郊区广为流传的一种地方古板名小吃，向来就是重庆人的最爱之一 。手工制造的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口胃麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民偏好的重庆中央小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口胃奇异、酸辣开胃，常设以来一直深受重庆人的喜好，其赋性是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“世界第一粉”之恶名。

5、热干面

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最无名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为营救原料。其庆幸黄而油润，滋味鲜美，由于热量高，也可以当作主食，养分早饭，填补机体所需的能量。热干面对武汉人可以或许在武汉呆过一段年光的朋友来讲，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

6、吴忠手抓羊肉

手抓羊肉是一道着名古板小吃，宁夏区内各地均有制作，个中尤以吴忠市制造最为著名，已有上百年的出产历史，故又称吴忠手抓羊肉。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这即是“手抓”一词的本源。其本性是色白肉嫩，味香不腻。

7、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，产原料首要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养雄厚，香气四溢，迷人食欲，食后回味无穷。北宋闻名墨客苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安与东南地域各族人民所爱好，外宾来陕也当先咀嚼，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

8、肉丸糊辣汤

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受接待的早餐之一。肉丸胡辣汤可以说是蔬菜牛肉丸子汤，可以说是牛肉丸烩菜，可是判别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的马铃薯，莲斑白，胡箩卜，菜花、芹菜等。吃的时辰淋上油残暴子及香油、及手掰的坨坨馍。肉丸糊辣汤还有一个典雅的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸大，不外这也阐明糊辣汤“内容”许多。味道怪异。

9、台湾卤肉饭

台湾卤肉饭是台湾周边思空见贯的经典的小吃，出产原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱与肉汁，它们是出产的症结一部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制造方法和共性均有分歧。台湾的饭食小吃格局繁多，不外要说此中最为驰誉的，当推卤肉饭。据称，风味神奇的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被喻为鲁肉饭，台湾特色小吃之一。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的收拾，无心酱汁里亦会有香菇丁等的要素在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

10、盐焗鸡

盐焗鸡是一道特征古板粤菜系客家菜，也是广东外埠客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国表里的经典菜式，原材料是鸡与盐等，口味咸。制法奇幻，味香粘稠，皮爽肉滑，光彩微黄，皮脆肉嫩，骨血鲜香，风韵诱人。盐焗鸡含有少许钙、镁等微量元素。因而，盐焗鸡不光是一甘旨，况且极为健康，对人体大有所长。有温中益气，补精添髓，补虚益智的感化

以上既为中国十大美食排行榜中的美食，又是中国最好吃的15种美食中的前十名

11、酸汤粉

酸汤粉是贵州的一种特色食物，常被人们用作早饭与日常小吃。制作简单，养分富厚、微辣不燥、色美味鲜，广受当地人们的接待。酸汤采纳野生小西红柿、糟辣椒、食盐、料酒等食材，经苗家土坛腌制发酵而成，酸味纯洁、辣味悠厚、色泽鲜红，具有养分丰硕、微辣不燥、色鲜味鲜。

12、炸酱面

炸酱面是中国古板特征面食。一开始劈头劈脸北京，属山东鲁菜。无非在传遍大江南北以后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方周边，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。尔后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再染指黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可遵循本身的口味加辣椒，醋等调味品。何等会更加适宜本身的口胃。

13、瓦罐汤

瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤法子，是赣菜的代表。《吕氏年数·本味篇》记载了煨汤的真理：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的汗青纪录与积淀，使其独具特色。瓦罐汤至今已有一千多年的汗青，是一种极具风姿的中央小吃。克日的瓦罐汤以江西南昌区域的闻名全国。瓦罐汤已在官方广泛流传，同时由于其不伤食材营养布局，已经是养分汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和珍贵药材，真正做到了营养复合和炊事成果。是补充营养、强体补虚、益智提神、摄生保健的最好饮食决意。

14、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。汗青十分久长。据传，汤圆起头于宋代。现在明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食物，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白沙糖做馅，外观用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有幽默。由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，以是它最早叫“浮元子”，事后有的区域把“浮元子”改称元宵。1997年中选为中华名点小吃。其中以缸鸭狗、三雪汤圆对照出名。

15、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林周边历史久长的特征保守名小吃。以其特异的风韵人人皆知。其工艺考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后胁制成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其共性是白皙、细嫩、软滑、爽口。其服法多样。出产最最讲究卤水的制造，其工艺各家有异，大抵以猪、牛骨、罗汉果与各式佐料熬煮而成，香味浓烈。2017年中选“中国地域十学名小吃（广西）”名单。

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