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图源：Pixabay 自2004年螺旋藻被批准为普通食品原料以来，一共有9种微藻（包括微藻制品）获批为普通食品原料或新食品原料。近年来，包括玛氏、亿滋、雀巢、联合利华在内的食品巨头公司纷纷布局微藻产...
临时期食品微藻富含蛋白质、多糖、维生素、矿肉体、类胡萝卜素等养分物质，常作为功能或康健食物。小球藻和螺旋藻与其他食物中蛋白质含量的比较，微藻中的蛋白质含量是最高的。目前，应用于食操行业的微藻主假定螺...
