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根据SPINS数据，2021年，美国天然有机和功能性食品饮料的销售额增长了7.2%，达到1870亿美元，同比2020年增长了9%，占食品饮料总销售额的25%。其中，有机食品饮料的销售额增长了6%，达到...

饮食不只是一种功能性的选择，更是一种生活方式，代系食品的取而代之另有很长的路要走。4月10日，元气丛林宣布赔罪声名称，在乳茶打造品的出产品标识和声张中没有说清楚0蔗糖与0糖的鉴别，简单引发误解。从2...

减糖是近年来食品饮料创新的核心，根据Innova数据，2019年，全球带有“低糖”“无糖”或“无添加糖”标签的食品饮料新品发布数量相比2015年增长了将近一倍，2021年有37%的全球消费者表示他们在...

提及甜味剂，大多数人可能会脱口而出“赤藓糖醇”，的确，赤藓糖醇是当下国内最为热门的甜味剂代表，也是除业内人士之外、消费者们最为熟知的一种甜味剂。然而，今天话题的主人公「阿洛酮糖」，市场推断它很有可能成...