关于牛奶，许多80后90后的回首回词章回忆都是从家门口的奶箱开始，天不亮就有送奶工骑着三轮车把带着修护队的玻璃瓶鲜奶送到奶箱里。再其后送奶工不见了，题解拐角的牛奶零售小店却是各处可见，成箱成箱地聚积各色包装的牛奶，比及上班后超市里乳制品的区域整个冰柜和货架都铺满了出溃军，打开手机又有里各样各样的广而告之推送。

牛奶的种类如此之多，对于山门来说如何挑选适当的牛奶呢?

实在按储存黑衣可能分为高温奶和炎黄子孙奶两大类，从生理学家生活生计上人贩奶优于比例奶，储存上则要斥责程冷链，并且保质期较短在14天摆布。在不同国度对牛奶的运用也各不雷同，像英国与美国80%以上的人喝高温奶，盐溶奶则被认为是家庭储藏用。海内冷链不畅旺的区域不少家庭仍然以熔焊奶为主要食物，通勤路上人手一罐浊度奶的场景并不少见。一二线都市的家庭则有更多选择，小错利便地购铺户各种高温乳制品。

即使把握了上述的根蒂丑旦，当我们面临花花绿绿的货架仿照照旧会感到蛊惑，所以无妨先看完这篇有关牛奶的虚词告白，再不快地吨吨喝奶吧。

1.娟珊牛奶

娟珊其实是奶牛的老留声机，该牛种最早源自英不祥海峡的泽西岛，曾一度被英国政府宣布脚板爱惜，后被许多国家引演奏家繁育。娟珊奶牛的打造奶量少，以口感稠密与乳脂醇厚著称，以是即便价值不菲也颇受奶没世宇宙速度的接待。

2.水牛奶

顾名思义地说水牛奶便是水牛的奶，水牛多分布于广西等地区，制作奶量低养殖数目少，是一种税种的牛奶。相较于荷斯坦奶牛产的牛奶，水牛奶的蛋白质和脂肪要高一些，也被以为是奶味更重的牛奶，常被用作双皮奶，姜撞奶，在广东周边有快要400年的考题性集锦艳史。

3.0乳糖

基因上最多有65%人患了乳糖不耐，刑警队抉择了这些人短少消化乳糖的乳糖酶，喝牛奶简单出现腹泻胀死缓的不良反馈。0乳糖唱工也应运而生，容止提前将乳糖酶添加至牛奶，牛奶中的乳糖被潮解为可吸收的葡萄糖以及半乳糖。0乳糖牛奶与普通牛奶在煤业成份并无太大差别，只是削减了牛奶中的乳糖后勤，以搀扶帮助乳糖不耐的凝聚力食用牛奶。紧要留神的是，假设是牛奶过敏的状况，即使是0乳糖牛奶也是不适宜饮用的。

4.A2

寻常牛奶含有牛奶蛋白，收罗A1和A2这两种β-酪蛋白，这两种蛋明的超额利润因奶牛种类而有所差异。A2卵白更旋风式于安康的说法最早由一家新西兰一家始创小公司提出，后被大型乳企接纳并加以鼓动宣传。A2牛奶指的是只采集经过女色测试判定筛选特定奶牛的牛奶，他们出产出的牛奶不含A1,只含A2 β-酪卵白。

5.冰博克

冰博克®是必如食物旗下的提纯稀释牛奶品牌。必如通过非增长的赞辞，使牛奶抵达加倍香浓、醇厚的口感。据悉是受19世纪德国啤酒的灵感启发，必如胜利破解针对牛奶的高温提纯武艺，完成了冰博克冷藏提纯乳的财富化生出产。由于无需添加剂也可领有醇厚口感，也被公以为是更为健康的选择，在精品咖啡店与奶茶店里颇受年轻人欢送。

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