新品
1、IFF推出协同氧化控制解决方案系列Guardian，可减少煎炸油浪费并延长保质期
2、凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精
3、Cosmax 推出新技术Zeta Probiotics，可提高益生菌在肠道的存活率和粘附能力
4、CK Ingredients 推出新发酵成分Fermotein
5、Specnova 推出生姜提取物GingerT3，可支持关节健康
6、Gold Coast Ingredients 推出夏季风味
企业
1、利乐和Mycorena合作，将建设替代蛋白工厂
2、菲仕兰计划将德国业务剥离给 Müller
3、FFP 开设创新中心，将加速清洁标签食品保护能力
4、Grace International获BioGaia旗下益生菌婴儿滴剂 Protectis系列独家经销权
5、Apparo在A 轮融资中获350 万美元，将用于开发向日葵蛋白成分
6、Balchem收购维生素 K2制造商 Kappa Bioscience AS
法规与监管
1、中国食品科学技术学会发布（T/CIFST 009-2022）《食品用益生菌通则》团体标准
2、科汉森旗下用于婴儿配方奶粉的2'-FL 母乳寡糖(HMO)已获批FSANZ
3、Immudyne Nutritionals的PureMune β-葡聚糖成分已获QAI有机认证
新品发布
1、IFF推出协同氧化控制解决方案系列Guardian，可减少煎炸油浪费并延长保质期
IFF 推出Guardian 系列功能性成分解决方案，可控制氧化并维持食品和饮料的质量、新鲜度和稳定性。据悉，该系列以植物提取物配方为基础、具有协同氧化和控制系统，并提供天然来源的抗氧化剂作为生育酚的替代品。
其中：Guardian Synerox HT 产品，现已经证实可将煎炸油浪费至少减少 30%，并为油菜籽、棕榈和大豆等葵花油替代品提供保护；Guardian Vitagreen LOD 产品，使用专有技术，无需化学合成步骤即可将水溶性绿茶提取物掺入含油脂的应用中。（来源：foodingredientsfirst，foodbusinessnews）
2、凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精
凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精。包括青梅、酸梅汤、杏味、乳酸奶、佛手柑、鸭屎香凤凰单丛茶、鲜奶、芝士、太肥浓浆、丝滑牛奶、鲜草莓、树莓、高丛蓝莓等风味香精。其中，部分产品还搭配了凯爱瑞TasteSenseTM天然减糖技术及唾液乳杆菌。（来源：凯爱瑞KERRY）
3、Cosmax 推出新技术Zeta Probiotics，可提高益生菌在肠道的存活率和粘附能力
Cosmax Nbt 推出新商业化技术Zeta Probiotics，可提高益生菌在肠道的存活率和粘附能力。据该公司称，益生菌需要较高粘附能力和存活率才能在肠道中发挥免疫控制作用。食用该技术可以修复由冷冻干燥过程引起的乳酸菌中受损益生菌的细胞壁和表面变化，与冷冻干燥技术相比，益生菌的存活率提高了1000倍，而肠道粘附增加了66.7%。（来源：nutritioninsight）
4、CK Ingredients 推出新发酵成分Fermotein
CK Ingredients 推出新发酵成分Fermotein，每100 克该成分中含有48克粗蛋白和35 克纤维，由多种非过敏性、无麸质来源制成，包括马铃薯、玉米和甜菜。据悉，Fermotein的生产技术结合了专有微生物、以升级周期为重点的生长培养基以及经济且稳定的酿造工艺。其成分无色、无臭、无味，带来令人愉悦的口感。此外，Fermotein将以干粉形式提供，具有与肉类相同的必需氨基酸特征以及水结合特性。可应用于休闲食品、烘焙食品、蛋白质棒、意大利面、面条、早餐麦片和肉类替代品等。（来源：foodbusinessnews）
5、Specnova 推出生姜提取物GingerT3，可支持关节健康
Specnova推出含有高效有机发酵姜的提取物GingerT3，可支持关节健康等。据悉，该成分生物利用度高，需要使用的剂量低，并具有高溶解性和稳定性。目前，该产品用途广泛，易于配制到软糖、咀嚼片、胶囊、片剂、粉末、功能性食品和饮料中。（来源：nutritionaloutlook）
6、Gold Coast Ingredients 推出夏季风味
Gold Coast Ingredients推出适用于冰饮或冷冻甜点的夏季风味。据悉，这些口味有粉末和液体形式，包括番石榴玛格丽塔（非酒精）、菠萝鞭、柚子百香果、草莓白桃、蔓越莓姜、黄瓜酸橙配薄荷、蓝莓罗勒、西瓜柠檬水、克莱门汀和苹果梨。可用于饮料、糖浆、调味水、硬苏打水、冰淇淋、冷冻酸奶、冰糕、酱汁、糖果、烘焙食品、休闲食品等。（来源：nutritionaloutlook）
企业财经
1、利乐和 Mycorena合作，将建设替代蛋白工厂
利乐宣布与真菌基天然成分制造商Mycorena 合作，建设替代蛋白生产工厂。据悉，新生产工厂位于瑞典，将通过真菌基发酵，生产肉类替代产品。据计划，该工厂的第一阶段生产将包括肉末产品，最终将用于生产替代肉类产品的原料。（来源：foodbev）
2、菲仕兰计划将德国业务剥离给 Müller
FrieslandCampina（菲仕兰）计划将其部分德国消费业务剥离给 Unternehmensgruppe Theo Müller，其中包括一个品牌组合和三个德国工厂。据悉，此次交易将包括 Landliebe、Tuffi、Südmilch、Puddis 和 Mondelice 品牌、FrieslandCampina白色乳制品系列中的自有品牌产品、食品和饮料服务品牌 Gastro，以及三个制造工厂。该交易须符合惯例成交条件，相关财务条款尚未披露，预计将于 2022 年底前完成。（来源：foodbev）
3、FFP 开设创新中心，将加速清洁标签食品保护能力
FFP正设立新创新中心和实验室，加速清洁标签食品保护能力。据悉，该中心包括一个微生物实验室、干产品制备室、厨房、样品实验室和客户演示空间，将于6 月初正式开放。（来源：foodbusinessnews）
4、Grace International获BioGaia旗下益生菌婴儿滴剂 Protectis系列独家经销权
韩国分销公司 Grace International 已成为 BioGaia旗下婴儿益生菌滴剂Protectis系列的独家分销商。据BioGaia称，Protectis 益生菌滴剂对婴儿使用方便，安全性高、无副作用、仅提供健康的阳性菌且不含乳蛋白、麸质和乳糖。此外，该滴剂中含有的益生菌菌株“罗伊氏乳杆菌 (DSM17398)” 已经临床研究证明，可减轻婴儿绞痛、便秘和消化不良等症状。（来源：nutritioninsight）
5、Apparo在A 轮融资中获350 万美元，将用于开发向日葵蛋白成分
Apparo获得了由Endeavor8和Finistere Ventures 共同牵头，以及Blue Horizon加入的350 万美元A 轮融资，将用于开发向日葵蛋白成分。据悉，Apparo 正申请专利技术，该技术将以现有的作物副产品为原料来制造其 Solistein 蛋白质成分。此外，Apparo还将允许缩小蛋白质差距，不对环境造成额外影响。（来源：nutritionaloutlook）
6、Balchem收购维生素 K2制造商 Kappa Bioscience AS
Balchem已签署收购 Kappa Bioscience AS的最终协。据悉，Kappa Bioscience AS是 K2Vital 品牌维生素 K2 的制造商。该品牌维生素 K2 可用于人类营养应用，以支持骨骼健康、心脏健康、免疫和运动表现。据Kappa方称，Balchem 在美国的实力将进一步加速 Kappa在维生素K2平台的增长。与此同时，Kappa也为Balchem 提供了更多进入欧洲市场的机会。（来源：nutritionaloutlook）
政策法规
1、中国食品科学技术学会发布（T/CIFST 009-2022）《食品用益生菌通则》团体标准
中国食品科学技术学会联合多家科研机构、企业、高校发布等，发布了（T/CIFST 009-2022）《食品用益生菌通则》团体标准。据悉，相关信息已经专家评审委员会审查并通过。（来源：中国食品科学技术学会官网）
图源，原文链接：http://www.cifst.org.cn/a/dynamic/tongzhi/20220616/2478.html
2、科汉森旗下用于婴儿配方奶粉的2'-FL 母乳寡糖(HMO)已获批FSANZ
澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ) 已批准科汉森用于婴儿配方奶粉的2'-FL母乳寡糖 (HMO)成分。据科汉森方称，此举使得婴儿配方奶粉品牌可以将HMO 2'-FL成分纳入婴儿配方奶粉产品中，供澳大利亚和新西兰的消费者使用。
HMO 是来自母乳的复合碳水化合物，可支持几个月月龄婴儿的健康发育。在婴儿配方奶粉中添加 HMO，可使其更接近母乳。此外，HMO 2'-FL在婴儿的肠道中不会被消化，因此可作为大肠中益生菌的食物，起到益生元纤维的作用。（来源：nutritioninsight）
3、Immudyne Nutritionals的PureMune β-葡聚糖成分已获QAI有机认证
Immudyne Nutritionals的 PureMune β-葡聚糖成分已获Quality Assurance International (QAI) 的有机认证。据悉，PureMune源自面包酵母，是一种速效配方，可激活免疫系统的三个部分：Dectin-1、toll 样受体和补体免疫系统。此外，PureMune 用途广泛，可用于多种补充剂剂型（片剂、胶囊、软糖、粉剂）和食品（烘焙食品、乳制品、能量棒/谷物、饮料、汤和冰淇淋）中。（来源：nutritionaloutlook）
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