近日，上海粉猪餐饮有限公司因使用超过保质期的欧福牌巴氏杀菌蛋白液加工、制作蛋糕卷胚，被长宁区市场监督管理局罚款3万元。执法人员对WHEN PIGS FLY当猪飞现场检查时发现，该门店厨房冷加工食品专间垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。店内厨师现场陈述，上述蛋白液是检查当天该门店厨房用于加工、制作蛋糕胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片蛋糕卷胚。
据介绍，,“WHEN PIGS FLY当猪飞”咖啡厅在点评软件中曾排名上海市热门咖啡馆第1名，而上海粉猪餐饮有限公司为网红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”关联公司。据媒体报道，今年5月，该公司因使用过期食品原料加工制作食品被立案调查。
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