香港第五波疫情至今，个人社会经济大受影响，就算四月底逐渐开放社区隔离政策，各行各业已饱受侵犯，其中临期食品批发网站极为之一的食品提供商据悉已破产，整体入口量减四成，不少提供商陷逆境。
政府诚然体现假定疫情没有反弹，4月21日起分阶段解除部分禁令，批准晚市堂食至早晨10时及复原至4人1台，为灰心的饮食界迎来一点烛光，但有本地传媒报导，第五波疫情招致大批食肆收歇或破产，连月已有约200家食品提供商受疫情带累结业。业界展现，纵然本港食肆稍后岁月能够连气儿复业，但在食品提供商减少下，届时可能会再一次涌现「食材荒」。
据香港《星岛日报》报导，餐饮联业协会会长黄家与展现，全港食物供应商约有2000家，种类繁多。但在严格外交隔绝距离举措之下，市民凌晨不能外出用餐，食肆选择休业或卒业，供货量大减，业界估计本港近月的食材入口量已大减四成，有约六成食物供给商陷入运营困境，更有近尤为之一、即约200家经已毕业。
黄家与表明，现临期食品批发网站时本港一部分食品提供商直接从货源取货，一样平常入货量较大，大型供给商尚能靠批发交易「销货」帮补，但中小型供给商缺乏渠道，加上容许赊数的做法，以30至60天为数期，很少以现金找数，容易导致资金周转不灵，致使有食肆未找数便卒业，使食品供给商血本无归。「食肆跌七、八成交易，食物提供商也会一样跌七、八成的买卖。」
诚然食肆行将能够恢复晚市堂食，但黄家和担心食材重要一下子飙升，在食物供应商卒业情况下，供给链会泛起断层，或泛起食肆四出「扑货」情况。若鲜活食材未能当即填补，他约莫就算是低级餐厅，可以或许都要改用急冻食物经办。
在疫情时代，各行各业都要面对物流挑战，黄家与坦言，从边境或海内出口的货物，许多时辰需改以海运或空运抵港，招致本钱着落。惟现时经济不景，即使食肆运营资源飞腾，也无或者大幅加价，将老本转嫁给市民。
下一篇：茅台泸州老窖同时起诉听花酒
相关推荐
2023年5月6日讯——在近日召开的洽洽食品业绩说明会上，该公司宣布推出了令人期待的新品——果冻和辣条。据悉，这些新品目前正处于市场测试阶段，部分线下渠道也已开始试销，吸引了广大消费者的关注。洽洽食品新品孵化中心一直以来致力于开发具有创新性和时尚感的食品产品，旨在满足不断变化的消费者需求。果冻和辣条作为该中心的最新创意产品，在设计与口感上都进行了精心打磨，以带给消费者全新的味觉体验。果冻是一种色彩...
全国领先的绿色食品生产商之一——西麦食品日前公布了其2023年一季度报告，报告期内实现了营业收入3.87亿元，同比增长10.63%。更令人瞩目的是，归属于上市公司股东的净利润高达3927.41万元，同比增长39.01%，并且基本每股收益为0.18元。这是西麦食品连续第二个季度实现业绩快速增长。公司管理层表示，这一成绩的取得，得益于公司产品的不断优化和市场策略的精细调整。2023年一季度，西麦食品成...
海思科医药集团旗下全资子公司辽宁海思科制药近日获得了国家市场监督管理总局颁发的《特殊医学用途配方食品注册证书》，该证书授权其推出循畅®特殊医学用途电解质配方食品，这是一款专为10岁以上因腹泻等原因导致轻至中度脱水的人群所设计的产品。循畅®特殊医学用途电解质配方食品可以有效地帮助这些人群补充失去的水分和电解质，促进身体的水电解质平衡，提高身体的免疫力和抗病能力，从而更好地应对腹泻等疾病。作为一款特殊...
近年来，随着人们健康意识的提升，健康食品市场迅速崛起。在这个背景下，燕窝酸作为一种优质的健康营养成分，备受消费者青睐。据了解，嘉必优作为一家专业从事营养保健品原料研发、生产和销售的企业，积极拓展燕窝酸在健康食品领域的应用场景。嘉必优在互动平台上称，截至目前，公司已经与安琪纽特、汤臣倍健、君乐宝等多家客户实现了合作，并将燕窝酸产品主要应用于固体饮料、液体饮料、美容口服液、益生菌等多款健康食品中。这些...
近期，新诺威接受投资者调研时宣布，公司已推出“特殊医学用途碳水化合物组件配方食品”及“特殊医学用途电解质配方食品”产品，多款全营养配方食品和特定全营养食品正在待现场核查或研发阶段，这些举措为拓宽特殊医学用途配方食品领域奠定了基础。为了开拓特殊医学用途配方食品领域，新诺威未来将持续加大在产品开发和市场推广方面的力度。公司将致力于为自身拓展新的利润增长点。这些特医食品的推出不仅有利于新诺威的长远发展，...
近日，广州市东鹏食品饮料有限公司宣布其全资子公司申请的“东鹏时刻®牛磺酸维生素饮料”成功完成了国产保健食品注册工作，并且已经获得了国家市场监督管理总局颁发的国产保健食品注册证书。据了解，“东鹏时刻®牛磺酸维生素饮料”是一款运用现代科技制造工艺，采用高品质原料配方调制而成的营养保健饮料。其中，牛磺酸和多种维生素的结合，能够为人体提供所需的营养物质，同时还可以帮助调节人体新陈代谢，改善人体机能。获得国...
