勋绩滑坡之际，桃李面包还因南下不顺而头疼不已。在南方处所连锁品牌的强势合围下，桃李面包的南扩之路俨然遭逢了水土不平。

为了巩固与扩张公司打造品市场占领率，桃李面包自从上市以来，就走上了世界化扩张的道路，在江苏、湖北、安徽、广东、广西、福建、海南等地设立子公司或孙公司。2018年时，桃李面包曾悍然发行不跨越1亿元可转换公司债券，用于投资江苏桃李面包一期工程、四川桃李面包烘焙食物生出产工程、青岛桃李食品烘培食物生打造基地工程和浙江桃李面包生打造基地建设工程。据2021年中报显示，江苏烘焙食品生制造基地已经起头投制造，此外三家生制作基地仍旧在建设中。

无非，从经营勋绩来看，桃李面包在南边周边营业并不顺遂。据领略，“临期食品批发网”在桃李面包主要控股参股的37家公司中，有17家子公司处于吃亏形态。财报显示，截止2021年6月末，桃李面包在华中地区的赢余为236.57万元，在华南周边的亏损为1628.02万元。

“中国烘焙市场最早发源于华南、华东地域，这些地区的市场根本比拟雄厚，创新进级相比快， 消费者对烘焙的质量申请也十分高。桃李作为一个东北企业，想在短期内驯服华东和华南的消费者，笼统性不太大。而桃李自己依托卖场内容贩卖，它的赋性化与立异性显得缺乏。”朱丹蓬展示。

AI财经社属意到，在华东、华南等发家周边，街头伫立着大批的面包品牌连锁店，譬如来自新加坡的面包新语、中国台湾的克莉丝汀与85度，这些连锁店肆能够提供愈加新鲜、高风致的产品，以及卑劣的购物环境。

相比之下，桃李面包无法直打仗达终端消费者，不存在连锁店的品牌影响力，因此难以说服南方“临期食品批发网”消费者为其品牌和办事收费，其溢价空间、毛利率也难以与直接面向C端的品牌相相助。与此同时，桃李面包高度依赖的商超渠道也正在衰落，像合家、7-11等便当店也在连气儿推出自有面包品牌，都在抢占桃李面包的“货架空间”。

仅从产品而言，桃李面包的立异度和研发投入也很难和南方的偕行们一较高低。

最近几年来桃李面包连气儿推出南瓜切周全包、1995吐司面包、乳酪芝士风姿蛋糕、岩烧蛋糕等在内的多款新品，但卖得最好的依然是作为主食和充饥用的吐司系列与酵母面包。相比之下，连锁面包房的面包甜点口胃丰厚、样式百出、上新急迅，也曾超过跨过桃李面包好几个档次。

财报显示，2020年桃李面包的研发费用合计为0.11亿元，占营业付出的比重仅为0.18%，今年上半年，桃李面包的研发用度为0.07亿元，占比微升至0.24%，研发投入如故有待选拔。

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