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年糕为什么要泡在水里,年糕泡水可以放多久?

2022-04-02 0

软软呼呼,口感糯糯的年糕,想必是很多人都喜欢吃的吧,吃法多样,煎炸煮炖样样皆可,寻常除了见外包装好的年糕是密封包装的,像零售的年糕,大多数会选择泡在水里面,对此有很多人是比较好奇的,那年糕为什么要泡在水里?,年糕泡在水里,其实是有两个因素的,首先一是因为泡在水里的话,年糕始终是较软的状态,在食用前操作是比较方便的,不会难切难加工,二是这样做是隔绝了年糕和氧气的接触,不仅能减少细菌的滋生,也能延长年糕的报保质周期,所以年糕是泡在水里的不是奇怪的事。,了解到年糕浸泡在水里,能延长其保质周期,具体能保存多长时间,是根据保存方式决定的,要是温度适宜的话,10°C保存一周左右,15°C能放两三天,3°C到5°C放一个月左右,年糕泡在水里,不仅是对温度有要求,其在低温恒温的状态下是比较好的。,虽然年糕放在水里能被保存的比较好,但还是有一点是需要注意的,那就是及时的换水,及时的做清洁,因为年糕本身会析出的米皮类东西,不能在水中呆的时间长,届时容易发生变质,尽量是做到一两天,或两三天换一次,减少变质的可能,吃着也会更健康。了解更多更于年糕的临期食品货源信息

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