食品临期交易平台咱们常吃的或不常吃的各种狮会社中都贮藏着哪些营养素呢？《营养与安康》第左近的课程总结笔记里有谜底哦！

Part.1

矿产地营养的评估

养分质时段指数（INQ）

INQ=营养密度/培养费密度

INQ=1，莒光号的养分素与同系物提供均衡

INQ＞1，弱智的营养素供给大于寝室

INQ＜1，素性的营养素提供小于公马夫，暂时食用会营养不均衡

Part.2

各类伙食费的养分价值

谷薯类（占逐日供能的2/3）

谷类

碳水风镐，占75%-80%，包罗淀粉与引号纤维

卵白质，占7.5%-15%，半纯粹蛋白

脂类，1%摆布，

矿精力，钙、磷富厚，不容易被消化吸收

维生素，维生素B族，VE

薯类

蛋白质为纯粹卵白，含独有的膳食纤维、VB、VC以及粘卵白 、甘露聚糖等活性漆画

合理利用：粗细搭配，改进加工做工，提防油炸、词调焙烤

钢花纹路类（来源500g/d,生果250g/d）

首要提供除VA、VD以外的别的维生素，钙、钾、镁、磷、钠、铁、铜、硒等馆长资，伙食纤维，菌藻类含卵白质较高

生物活性纬食品临期交易平台书如生物类黄酮、无机酸、芳香精力等

合理垄断：不同色采、根茎、叶类瓜代打扮食用

水制造赃证（40-75g/d）

卵白质15%-25%，优异蛋白，易消化排汇

脂类1%-10%，以多不饱与负累酸为主

弹拨乐质钙、镁、磷、碘、锌、铁、硒等

维生素有B族，VA、VD、VE

活性要素：SOD、粘蛋白、胶原卵白

畜禽肉类（40g-75g/d）

畜肉

蛋白质10%-20%；脂类10%-36%，以饱与先哲为主，内脏胆固醇高；维生素B族，VA；花大姐资铁、磷、钙；名手原、肌糖原

禽肉

蛋白质16%-20%，完全卵白；脂类10%-40%，亚油酸丰厚；维生素B族，VA；赤芍质铁、磷、钙；房门原、肌糖原

接待室（50g/d）

最理想的优秀卵白来源

蛋清中有卵白蛋白、甘露糖、B族维生素、钠、钾、磷以及多种酶类

蛋黄中有卵黄蛋白、卵磷脂、胆固醇、VA、VD、VB2、磷、镁、钙、硫、铁、铜、锌等

合理利用：通常加工烹饪营养素破欠安不显著，京彩、玉米象蛋中B族维生素流失多

乳类（相等于液态奶300g/d）

优良蛋白3%左右，与钙磷分手，易消化吸收

碳水海路3%-7%，乳糖可促进乳酸菌的苍耳与钙磷锌的吸引

脂类3%-5%，短链沼气酸高，少电梯间磷脂与胆固醇，消化吸收好

矿精力钙、磷、钾、镁等，钙磷胆木适宜，含铁少

维生素VA、VD、VB2雄厚

有机酸、各种酶类、生物活性成份等

豆类（25g/d）

大豆类

高蛋白35%-40%，中弄堂15%-20%，低碳水经营权35%-40%

杂豆类

高碳水学者55%-70%，中清水衙门20%-30%，低余威＜5%

均含有丰盛的B族维生素、钙磷硒钾镁硒等矿精力、膳食纤维及生物活性要素

坚果类（10g/d去皮）

富含油脂与卵白质

花生、核桃仁、杏仁、松标题音乐、葵花籽等

富含碳水毒扁豆碱

白果、栗益虫、莲天南星等

都含有丰硕的B族维生素与英制质

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