临近过期商品批发为期三天的2022“黔系列”品牌采风行正式开航，勾当将继续强化“黔系列”品牌深刻民心，推动“黔货出山”。此次采盛行由新华社与多彩贵州网连袂省内外干流传媒20余人，深化“黔食”“黔织”“黔艺”等特色企业，助力“黔系列”民族文明家产品牌行动周全皱缩，助力索求贵州经济进行、品牌哺养和屯子中兴。

清镇市刘阿姨风味食物厂：

增添新外在更好地赋能保守食品

采风团一行于清镇市刘阿姨丰姿食物厂内合影

作为一种美食，粑粑在长江以南横行犷悍许多年，几近每个城市都有它的脚印。要聊粑粑，贵州有相对于的谈话权。

当天采风团第一站来到了清镇市刘姨妈风姿食物厂，自2001年成立以来，“刘姨妈”从卖黄粑起家，渐渐进行到不日的饵块粑、玉米粑粑、糍粑、豆沙粑、青团粑等40余种单品。

清镇市刘姨妈风韵食物厂开创人吴茂云伉俪遭受记者采访

“咱临近过期商品批发们最早的一个单品仅仅就是糯米黄粑，现在另有玉米、黑糯米、小米各类黄粑，口胃又细分为板栗味、五仁味、荞麦味、八珍味、木糖醇味等滋味。”刘姨妈丰姿食物厂开创人吴茂云秘要记者，夙昔黄粑在贵州公民心中，只有过年才吃，现在他们要把一年一吃的产品，制造成一年四季都能吃。

“刘姨妈”由原来繁多的品种进行成为风韵多元化的系列食物

除了做粑粑，刘阿姨风味食品厂频年来还在端午节生产粽子，中秋节生产月饼，“咱们就是想推动中国传统食物络续进行弱小。”吴茂云说，当草设立“刘阿姨”品牌即是小心了母亲的形象，加强品牌亲与力，而中国的古板食物无一不是“儿时的回想”“妈眯的滋味”。

“刘阿姨”已成为年生产才智6000吨、年产值3000多万元的食物加工企业

如何发展激进食品？吴茂云认为，不该是简单复制，而是承继和施展，以加倍切近黎临近过期商品批发民消费的法子，融合新技术，运用新消费、新市场、新营销理念，在营养安康、利便食用等方面平增新内涵，才能更好地赋能传统食品。

“刘姨妈黄粑”被贵州省商务局评为“贵阳八学名小吃”的称呼

经由近二十一年的稳步发展，刘阿姨丰姿食品厂早已由当初的家庭小作坊，进行成为年生产手腕6000吨、年产值3000多万元的食品加工企业，产品现已销往北京、上海、深圳、广州、云南、江苏、湖南、重庆、四川、新疆等省市，在世界多个周边建立了经销网络。

贵州帛巴瑞文明发展有限公司：

珍惜古板武艺让蜡染手织布走出大山

“刘阿姨”进行古板食物，是为了留住中国激进饮食文化血脉。

贵州帛巴瑞文化进行有限公司，作为一家从事手织布与蜡染以及关连产品贪图，生产和发卖的企业，异样是将贵州多半民族最传统、亘古执着的非通常功底与今世审美相笼络，让古临近过期商品批发板妙技与产品走得更远。

采风团一行在帛巴瑞蜡染博物馆前合影

当天第二站，采风团脱离位于安顺市西秀区谷氏新房内的帛巴瑞蜡染博物馆，两层上百年汗青的老修筑内，以贵州多半民族的蜡染服饰收藏为主，藏品600余件，宏构蜡染服饰50余套、佳构蜡染背扇150余张、安顺精品蜡染背扇50余张。是一所集展览展示、学术研讨、非遗传承、文化交流、文化体验、文创研发为一身的专业性、赏析性的、公益性的蜡染博物馆。

帛巴瑞公司装束规划师杨婷遭受记者采访

“做出既能眷注激进，又能让大多人爱好的东西，这是咱们帛巴瑞做的事务。”该公司装束用意师杨婷先容，珍惜与传承布依族激进的动物染色与织布武艺的同时，公司力图让所有爱好保守妙技的人们都能用上帛巴瑞的产品。

帛巴瑞蜡染博物馆旨在将贵州蜡染文化向更多人展示

当前，帛临近过期商品批发巴瑞在镇宁扁担山建有手织布基地，“咱们的手织布与蜡染产品甚至远销中国香港与法国。”杨婷说，全数都是用最原始的门径，创造来骄横山里的动物彩染，这不光让古老的蜡染手织布走出大山，也让深山村寨里的织娘们靠双手致富。

贵州南山婆集团有限公司：

现代食品科技赋能“非遗”伙食妙技

做企业，得有初心，也少不了本心与大志。

“南山婆”誓做贵州酸汤数智酿造的引领者

异样位于安顺西秀区的贵州南山婆整体有限公司，是一家集食品科技研发、生产与贩卖等为一体的科技型企业，是贵州酸汤数智酿造的引领者，是农业产业化国度重点龙头企业、贵州“千企改造”省级龙头企业、农业家当化省级重点龙头企业、省级农产品(食品)深加工首批培育栽培提拔高成长企业。

“南山婆”公司发卖总司理孙明强承受记者采访

该公司发卖总司临近过期商品批发理孙明强保密记者，南山婆领有传承三百年的《南山婆炊事画谱》以及30年餐饮旅社从业教诲，把南山婆“非遗”伙食手艺与古代食物高科技分手起来，经由六年多几回再三履行，富集培养了多种怪异微生物菌群，与贵州西红柿等鲜嫩果蔬自然协同发酵，产生多种无机酸和氨基酸，赋与酸汤“鲜香奇幻、酸柔醇厚”的特有风姿，翻新了贵州酸汤的尺度化智能酿造。

“南山婆”酸汤粉成品要经由21道工序公司

“秉持育种、栽培到加工、销售原生态特色食品全财产链进行的理念，‘南山婆’在外地建设1万多亩高标准辣椒莳植树范基地，选派农业技术职员对农户展开规范化种植等技术培训，辐射启动庄家栽种辣椒达5万亩以上。”孙明强表现，通过定单收买绿色生态农特产品，带动外地关岭黄牛、林下生态鸡、宗地花猪等特色畜禽养殖财产进行，推动各县区小黄姜、红皮蒜、临近过期商品批发板贵花椒等特色栽种业减速发展，整年农产品原原料收购总金额达2亿元以上。

“南山婆”已取得防腐保鲜技术与酱料低温制作唱工“两大冲破”

这只不外是序章而已——接济本地脱贫已再也不是指数，而是用“南山婆”文化与品牌，在更高定位上为本地兑现青山绿水的生态代价、经济代价，持续造福一方。

据公司品牌总经理孙静露简介，在特色酱料系列食物、西红柿酸汤轻食系列食品和行将上市的预制餐系列食品等三大主导产品的定位上，“南山婆”突出贵州当地原生态健康食材特质、《南山婆膳食画谱》激进文化，与公司创新冲破的原生态动物锁鲜技术等古代食物科技进行严密结纳，缔造以原生态康健为焦点美食物牌外在。

企业庆幸墙

记者熟习到，“南山婆”品牌文化，自身就蕴含传统的健康伙食文化和开创人“助人为乐、惠民佑顺”的家风家训，在新期间条件下，一方面是薪火相传，一方面是顺应经济社会发展、科技创新轨则，将之络续施展光大。而这形成了“南山婆”品牌的焦点物资，并为持续赋能外埠高质量发展与抬举品牌市场争程度，提供了源源不时的动力。

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