临期零食网站营养健康降级，“面强米弱”名目被破解，故里情节带火中央特征丰姿，菜肴口胃更接近家庭烹饪的味道……10月10日，在由中国食品科学手艺学会主办的第二十一届中国利便食物大会上，中国项目院院士、中国食物科学技能学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国发布了“2020-2021年度中国利便食操行业九大创新趋势”。

环绕“从趋势到优势”这一大会主题，浩繁专家和从业者就方便食物行业的翻新进行趋向展开深切交流。康门徒控股有限公司行政总裁陈应让受邀颁布主题讲述，他浮现，跟着黎民安康意识的提职和年老消费集体的鼓起，消费者在寻求营养与康健的条件下，对立异与口味的需求更趋多样化，这对做利便食品的企业来说既是一种考验，也供应了新的进行机缘。

康门徒控股有限公司行政总裁陈应让

天下利便面协会数据显示，全全国临期零食网站消费利便面约1166亿份，同比添加9.5%。同年，中国方便面总消费量累计达463.5亿份，攻陷寰球利便面销量的40%，居寰球首位；较2016年的385.2亿份添加了20.3%，创6年来新高。

无非，我国人均消费水平并不高，仍存在增漫空间。2020年中国人均利便面消费量为33份/人。与全全国人均消费至多的韩国近80包的程度，越南的72.2份、尼泊尔的53.3份，仍有不小差异。在陈应让看来，一致也象征着中国利便面市场未来进行潜力弘大。

另外，消费人群的细分，使消费场景日益增多，对产品创新提出了更高的要求。利便食操行业围绕上班族、多口之家、独身一族、都会银发、健身人士等细分消费人群，研发适合特定场景食用的创新制造品。

陈应让介绍，康徒弟从出产品、口胃到营销，环抱年迈消费集体，均进行了一系列年轻化测验考试。制作品上，推出了番茄鸡蛋牛肉面、汤大师、速达面馆等合乎安康化、高端化临期零食网站及多元化的出产品，收到了良好的市场反响。

康门徒也在营销和品牌上自动促进“年轻化”，陈应让先容，康师傅持续在用年轻人相熟的言语与玩法进行不异，加强品牌联结；与中国航天、中国冰雪以及二次元IP洛天依、热点综艺节目“奇葩说”等须要搭档都进行了合作，赞成国度的体育、航天事业的同时，也加深了与年轻群体的相同。

在当前“双碳”目标的布景下，报告也提到，利便食品的翻新更注重“内外兼修”，打造品包装力争适用性、屈服性和创意性的分散，在意图中注入了环保理念，应用更易回收的淀粉基餐具与包装、食品级牛皮纸等材质，钻营环保和双碳分手。

为助力双碳方针，康门徒拟定了“单方面碳盘问”“减碳指标和门路设定”“减排至碳中与”三步走路线，引进后代的技术手段才略，节能减排，完成康师傅单元制造量能耗、水耗与温室气体排放量持续下降。

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