俗话说“世界川菜，味在眉山”，眉山是“临期食品货源信息网中国川厨之乡，东坡肘子、东坡肉、东坡鱼等眉山名菜名闻遐迩，而眉山的地道小吃更是数不堪数。那末，眉山名小吃有哪些呢？MAIGOO小编整顿了眉山十学名吃，收罗洪雅钵钵鸡、干巴牛肉、彭山甜皮鸭、东坡泡菜、仁寿芝麻糕、丹棱冻粑、龙眼酥、仁寿羊肉汤、彭山冰粉等眉山著名小吃，一路来看看眉山必吃的特色美食吧。

1、洪雅钵钵鸡

洪雅钵钵鸡是四川眉山的保守名小吃，以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加之多种调料的去骨鸡片拌和而成，存在皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的个性，也是眉山十分流行的特征小吃之一。钵钵鸡源于四川眉山洪雅，相传清代四川学政何绍基游瓦屋山（今眉山地域）后宿县衙，侍从风寒感冒，闷油厌食，学政发急，遂使县厨做开胃菜一道，县厨搜索枯肠，烹开打鸣公鸡，用土钵盛鸡，取藤椒临期食品货源信息网炼油调汁凉拌。

2、干巴牛肉

干巴牛肉是眉山驰名的特产美食小吃，始创于清代乾隆年间，曾是清代宫廷贡品。干巴牛肉根据峻厉的标准拔取的优越鲜牛肉，颠末腌烤炒数道工序出产的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南冬风韵、老少吻合，存在芬香浓烈，纯正醇厚，余味悠久之奇特气势派头。干巴牛肉被喻为巴蜀一绝，被选眉山市非精神文明遗产名录，是四川省名优特色产品，是居家，赏玩，赠送亲友、安谧食用的特色逍遥食品。

3、彭山甜皮鸭

甜皮鸭，又称贡鸭，开始于四川省眉山市彭山区，是四川眉山地区著名的特征美食之一。彭山甜皮鸭选用康健食粮放养土仔鸭，辅料考究，相沿清代激进御膳工艺精制而成，再由民间发掘、改善，其卤水别具特征，制造好的彭山甜皮鸭，庆幸红亮、入口咸甜、回味悠久、深受市民喜爱。

4、东坡泡菜

东临期食品货源信息网坡泡菜是四川省眉山市东坡区特产，是四川泡菜的范例代表，也是四川眉山妇孺皆知的一种佐餐特征美食小吃。泡菜在东坡故土俗称酸菜，昔时东坡不单喜食泡菜，还亲手打造泡菜。古往今来，东坡老家的城乡几乎家家户户都能打造泡菜，因此，东坡区被称为“中国泡菜之乡”。东坡泡菜具备信誉苍白光亮，麻、辣、酸、鲜、甜、香，质地脆嫩，咸淡适口，细韧耐嚼、出口香脆、回味悠久。到眉山鉴赏，定然不容错过当地的泡菜，尤其是在炎炎暑日，来一份清爽脆口的泡菜，也许让你神清气爽，消暑解烦。

5、仁寿芝麻糕

仁寿芝麻糕是四川眉山仁寿县地方特产，为国度天文标志珍爱产品，也是四川眉山区域古板的处所糕点小吃。仁寿芝麻糕创制于清末，以外埠优良糯米、面粉、核桃、芝麻为主要资料，采取传统的生产工艺和稀罕的生产技艺精制而成。芝麻糕存在糕质细腻、甜而不腻、甘美化渣、色厚味美、养分丰盛、润肺补身、临期食品货源信息网老少咸宜等个性，堪称处所土特产食品中的“天府一绝”。仁寿芝麻糕先后获患了“全国新技艺新产品展销会产品金奖”、“中国新技术手段新产品生意博览会金奖”、“海内食品及加工技艺展览会金奖”、“眉山市无名观摩产品”、“四川特色抚玩商品”、“四川名特产”等荣誉，是眉山着名的特产糕点。

6、丹棱冻粑

丹棱冻粑是四川省眉山市丹棱县的特色小吃，因官方首要在寒冷的季节产，蒸熟后，待其冻却生活待用而得名，也是眉山逢年过节赠送亲朋的特色美食。丹棱冻粑产历史已有上千年的历史，首要制作原料有优异籼米、糯米、黄豆等，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等古板工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种一致口胃。其特性是光彩纯洁、暗香爽滑、进口化渣、易于消化，临期食品货源信息网深受人们喜欢。“南桥冻粑”出产的丹棱冻粑被眉山市商务局评比为眉山市“十大鉴赏名小吃”。

7、龙眼酥

龙眼酥，因状似龙眼而得名，是四川眉山处所古板名点之一。龙眼酥采取精制面粉和剥皮芝麻酱、下等英华油、优越白沙糖等材料制造而成，形似龙眼，外观千层堆叠，造型雅观细腻，具备油润浓香、细腻爽口、进口化渣、甜淡适中、油而不腻等个性，是老年体弱、儿童生长、探视病人、馈送亲友、老幼咸宜的养分佳品。

8、仁寿羊肉汤

仁寿羊肉汤是四川仁寿中央特征美食，其做法有别于简阳、成都、华阳、威远等地，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。仁寿羊肉汤在出产历程中讲求做法，频频炮制，使汤味浓香而酽实，出口肉感滑腻，其蘸料佐以山椒和青椒碟为主，也可用油碟。仁寿羊肉汤荣誉光亮，呈乳纯白色，不膻不腥，食用时，将羊肉切成碎片，临期食品货源信息网在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等清炒，日后放羊肉碎片，并加过量肉汤，煮沸即成。

9、红糖软粑

红糖软粑是四川眉山传统小吃，是用红糖、糯米打造而成的。红糖软粑产简单，其做法是把糯米粉加水和匀，将面团搓成饼状，放入沸水中煮熟，起锅，装盘，列入秘制红糖汁就可。产而成的红糖软粑，香甜软糯，外皮香脆而不硬，简单而满足。红糖软粑被眉山市商务局评选为眉山市“十大赏玩名小吃”，MaiGoo美食小编引荐眉山别的上榜“十大饱览名小吃”：手抓饼、陈大案饺子、苦蒿饼、眉州饍馔小面、醪糟饼等等。

10、彭山冰粉

彭山冰粉是四川眉山市的着名小吃，酷寒甜蜜，嫩滑爽口，生津解暑，清冷降火。据考证，冰粉始于明代末年的武阳(今眉山彭山区)，开首仅在眉山境内贩卖，后来逐步传到周边市县，到了清代中期传遍四川，后传遍全国，彭山冰粉由此名扬世界。彭山冰粉最初只要冰粉和红糖，厥后在冰粉里插足花生末、果脯末、芝麻等，种类也逐渐多了。MAIgoo美食小编保举眉山其他特征美食小吃：新月蒸饺、峨眉糕、鳌陵羊肉汤、东坡松花蛋、彭山漂汤等等。

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