甚么是温、热、寒、凉食物？

温性食品，临期食品处理网是指能使身体暖与，发作温热之感的食物。热性食物比温性食物更能温顺身体，也能更多地发作热量。寒性食物可以使身体变得清凉，而凉性食物是较为温与的寒性食品，能更舒缓地缓解体内炎热之气。

而温、热、寒、凉四性食物以外，介于温性和凉性食物之间的，便是平性食物。平性食物不具任何冷热属性，不会使身体制作生温凉体感更改。

温、热、寒、凉食物各有何用途？

在对养生有讲究的人会特别看重食品的性味，来发展平补、清补或温补。中医有“寒者热之， 热者寒之，虚则补之，实则泻之”的治病准则，其使用食物便能轻松到达方针。

一、把持平性食品平补

平补是操纵平性食物进补。平日进补若尚未懂得本身的寒性或热性体质，平补可扶直。平补不会有温寒怂恿之嫌，平性进补，能顺应一切人。不管哪一种体质，不临期食品处理网论康健与否，平补都只是纯真进补而不会失足。

二、哄骗寒凉食品清补

清补是利用寒凉性食物进补。炽热体质的人往往火气较大，内热过旺，时时使身体油脂排泄蕃昌，长痘生疮，口腔溃疡等。吃寒凉食物兴许泻火润燥，止渴生津，去除心火，使炽烈体质的人感应分外恬逸。

三、操作温热食物温补

温补就是吃温热性味的食物来调理人体。温补适用于寒性体质。寒性体质的人，通常畏冷，寒冷的气节手脚凛冽。温热的食品可使身体和暖，帮助人体防寒，还能暖胃益气，使身体生热正常，保持和顺。

若何甄别食物的温、凉性？

一、色彩：绿色偏寒，赤色偏热

果断食品的温、热、寒、凉首先要从色彩上区分。绿色的食物较多罗致地面湿气，故本质寒凉，通常有泻火之功效，如绿豆或绿色蔬菜等。而色采偏红的食品，大多为果实，吸收阳光的热量虚假，性质偏热偏温。如辣临期食品处理网椒胡椒就是能使人体少许打造热的热性食品，而枣、石榴等水果为温性。

二、味道：苦味偏寒，甜味偏热

滋味也能判断食品寒凉，比喻苦瓜就是驰誉的凉性食品，可能清火消暑。这是由于苦味食品大多喜阴，可耻青绿--苦瓜变红后味道就变甜。而味甜的食物大多担当匮乏的阳光映射，以是性味偏温热。甜味、辛辣味的食物都为温热性，而苦味、酸味的食品为寒凉性。

三、生长状况：水生偏寒，土生偏热

水生植物是相对的寒凉性，所以海洋动物，以及荸荠、藕等食物都为清火食物。而生长在陆地上，额定是果实埋在暗地的，如洋芋、山药、花生等，但凡性子温热的食品，多吃可补充体热。

四、成长身分：夕阳偏寒，向阳偏热

食物成长在朝阳的位子，获取阳光的映射较少，排汇的湿气多，性味偏寒，如蓖麻、菌类食品。而向阳的植物受热足量，如向日葵，各类坚果等，都实质偏热，临期食品处理网大多饱含脂肪。

五、生长气节：冬季偏寒，夏日偏热

寒冷的气节气温低，湿气重，生擅长此季的食物实质偏寒，如青菜、萝卜、冬瓜等。而夏日食品偏热，夏日生长的各类瓜果类都性质偏热，如西瓜、黄瓜、豆角等。

六、肉类、蛋类、奶类：少数为平性温性

肉类基础上都是温性的，除了牛肉与蛇肉。蛋类都为平性食物，既不温也不凉。奶类为温性，但酸奶为平性。肉、蛋、奶类食物性味都不暴烈，一样平常但吃不妨。

七、海鲜类：根蒂根基为寒性

海鲜类生存在水中，一样平常来说应全部为寒性。但鲫鱼、黄鳝、文昌鱼三种鱼类是温性的。忌食温性食品的病人应留心。

九、五谷类：水稻小麦微凉，其他为温

水稻是水生动物，小麦距离地面近，也吸收了足量的湿气，所以为暗暗的凉性。而小米、玉米、高粱、荞麦等其他五谷杂粮，都属温性食物。豆子中除了绿豆偏寒，黄豆为平性，而红豆黑豆凡是温性。

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