临期食品网站 枯燥的冬季，很多人恋爱食用甜润多汁的梨来润泽津润嘴唇与喉咙。民谚说：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，足见人们对梨的喜爱。不外，由于梨子性凉，寒天吃梨简单让肠胃“不开心”。如何加倍康健地吃梨，无妨听听专家怎么说。

为甚么喝梨汤能“润肺止咳”

梨的种类繁多，有通体滑腻、果肉皎洁皎洁如玉、似雪如霜的雪花梨，有了果皮邃密精美、果实似球、酸甜可口的沙梨，尚有梗部崛起状似鸭头、清甜直爽的鸭梨，有了形如圆柱、皮薄多汁、松脆甜美的贡梨……

梨的养分丰富，当代研究抒发，每百克梨（指果肉）除含85%的水分外，还含有人体不可缺少的多种养分精力，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素及无机酸。

科信食品与养分信息交流中心科学手艺部主任、中国互联网群集辟谣平台专家委员会成临期食品网站员阮光锋承受《中国消费者报》记者采访时说，梨含有丰厚的胡萝卜素，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，有助于改进视力。梨还含有丰盛的维生素B2，它能促使皮肤、指甲、毛发的畸形生长，预防与撤销短长炎。

冬天天色干燥，得多人出现咽干咳嗽的症状，因为置信梨存在润肺止咳的功效，所以经常煮冰糖雪梨水来“对症医治”。

对此，阮光锋认为，现有的研究究竟并没缔造梨含有止咳、润肺功效的成分，吃梨或许喝梨汤能减缓因枯燥激起的嗓子不恬逸、咳嗽等症状，并不是由于梨有甚么特殊的因素，只是因为填补了水分的终究。

阮光锋进一步解释说，梨除了含有丰富的水分，尚有较多的果糖与山梨醇，这两种糖可以神速吸收水分，再敏感扣留出去，让消化道黏膜可以湿润得更久一些，从而撤销喉咙干燥的感到。

梨仍是辅助瘦身的佳品。权临期食品网站势巨子材料显示，一其中等大小的梨只要100卡热量，但纤维的含量却可以到达5克摆布，相等于人体每日纤维需求量的1/4。

阮光锋解释说，大量的纤维容易令人发作饱腹感，从而管教饭量，削减人体对脂肪的摄入，同时，纤维还可以扶助肠胃削减对脂肪的排汇，从而起到瘦身的感召。

吃梨有哪些粗略“打开方法”

有人说每天迟早各吃一个梨有助于康健，有了人说梨性寒，生吃会肚子痛，容易招致腹泻，尤其体质虚寒、腹部冷痛者切切不能生吃。

阮光锋以为，上述两种观点实在都不是吃梨的粗略“掀开法子”。有些人吃完梨会觉得不恬逸，可能有下列两个方面的原因：一方面是有些种类的梨，果肉中有硬渣，口感比较精密。有些人消化不佳，会觉得邃密的炊事纤维不恬逸。另外一方面，则是因为天气冷了温度低，凉的生果会引起肠胃不适。这时辰可以考虑少吃，临期食品网站梗概将梨加热煮汤水之后再吃。而假如自身肠胃没有问题，生吃、凉吃都没有题目。

梨在生果家眷中的养分优势并不颇为突出，只能算是中等偏下的水平。而且，梨个头大，小一点的也有200-300克，大一点的就一斤多了，加之糖分多，吃得太多对康健反而坏。并且一早一晚都只吃梨，显明也不吻合我国膳食指南保举的食物多样和过量准则。

那么，梨到底该若何吃呢？阮光锋显露，可以参考如下几点：

跟此外瓜果换着吃、混着吃。我国伙食指南首倡大家要属意饮食多样性，篡夺每周吃的蔬菜生果至多有10种。生果不克不及只吃梨，可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等夹杂，每种生果吃一点。

吃梨要适量。提倡成年人每天吃200～350克的鲜嫩水果。一致品种的梨，个头大小、单个分量差异很大。生果吃过量了，容易有糖分过量、能量过剩的标题问题。依照梨的大小管束自己的食量，临期食品网站不要吃太多就好，不有必要规则吃几个。

无庸太在意“甚么年华吃”。吃生果并不有“一定要何时吃才好”的讲究，但有一点要当心，那等于饭前吃生果笼统正餐两端吃生果，比饱餐一顿后再额外吃个瓜果更好，既不利于控制热量防御发胖，也不易让人肚子胀。

梨的挑选贮存有什么窍门

如何挑品质优质的梨，阮光锋提示各人记好以下诀窍：

掂重量。个头比较大的梨不单果肉多，水份也子虚。同时，买梨时可以把两个差不久不多的梨拿起来掂一下，比较重的梨水分含量相比多，吃起来更甜。而若是掂起来比照轻，注明梨的水分也曾大批遗失，如许的梨吃起来水灵灵的，没有甜味。

捏软硬。买梨时可以摸摸梨的外皮，捏捏梨的软硬水准。假设梨比拟硬，果肉比照紧实，那末这种梨即是水份含量多的鲜活的梨。假定摸起来外皮偏软，而且触感是软塌塌的，临期食品网站就注明这个梨曾经布置良久，买回家后不能久放。

生活好。买回家的梨假设包裹着雪白色泡沫网，一般不要将泡沫网去掉，直接将梨平铺着放到阴凉处生存，根蒂上可以包管一个礼拜不会腐坏。假如放到冰箱生活生计，首先要属意不要让梨碰着水，同时注意管制温度，最适宜的温度是零下1摄氏度到1摄氏度，最高不跨越5摄氏度。

糖尿病者慎食梨

有些“科普”知识说梨有了公母之分，而梨的公母取决于梨脐（也就是梨底部的凹陷）的深浅。梨脐深且相近润滑参差的是母梨，个大润滑，味佳汁多，口感好。而梨脐浅的是公梨，大多水少干涩。梨要挑母的，粗劣多汁且甜。

阮光锋认为这类说法真实其实不很靠谱：

梨不有公梨、母梨之分，所谓公梨母梨实在不是专业的生物学分类，而只不过由花萼零落凋落与否而得名的俗称。花萼零落，有凸起的，通常被喻为母梨；花萼宿存（不雕残），有凸起的，通常被称为公梨。

梨的花萼寥落、宿存，是一种普及征象，是由梨的品种本色选择的。比喻库尔勒香梨的花萼通常既有寥落又有宿存，而苹果梨的花萼只需宿存，鸭梨、雪花梨的花萼则只表现为零落凋落，还有的梨花萼多半宿存少数凋零、大要多数寥落少数宿存。以是，即使有的梨凑巧是花萼掉落的甜，但实在不是可以推而广之的“铁律”。

梨固然是佳果，但并非一切人群都适宜。梨不利尿劝化，夜尿频者，睡前少吃梨；若是吃凉的、冰的梨会感到胃不恬逸、拉肚子等人群，最佳煮熟再吃，以御寒湿症状加剧；梨含有糖量高，糖尿病者当慎食。

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