说起糕点，临期调味品批发北京有个正明斋，保定有个四美斋，皆为北方名字号。“四美”是对传统糕点的四项评语，即“色美“（巧名悦色）、“香美”（口齿生香）、“味美”（百年南味）、“艺美”（传统手艺）。
四美斋是晚清、民国保定府名店之一，所产糕点味美可口，造型高雅，深受接待。

听说，早在百年前四美斋歇业之先，老掌柜就顺带作过社会调研，对糕点销路环境、一品大员、文人诗人为代表的下流社会饮食雅好等进行了详细了然与剖析，采取了南北兼容并蓄的制造方法。严格遵循“色美”、“香美”、“味美”、“艺美”的糕饼特质，产品花式全，种类多，质量高。为了满足清代达官显贵、文人雅士的不同喜好。四美斋老掌柜尽心研制出八种独具风韵的杰作糕饼，作为直隶总督平日宴会的“南味压桌碟”，并冠以“四美八珍”的雅号，不久就成为那时保定府名牌产品之一，吸引着狭小顾客的观赏。

光绪庚子(1900)后，慈禧临期调味品批发太后从西安回到北京，路经保定，品味四美斋的“八珍”后，倍加赞赏，称“风味不亚于御膳房所制”。自此，四美斋所产“四美八珍”糕点光彩更隆，隽誉传遍天下。

四美斋的“八珍”糕点，以八宝槽糕、苏州八件、什锦南糖、云片糕、萨其马、蓼花、芙蓉糕、玫瑰饼等品种为最闻名。

此中四美斋制的芙蓉糕和萨琪玛的配方和做工相差无几：

芙蓉糕、萨其马。每100斤成品资料配方：面粉27斤，大油22．5斤，白糖27斤，鲜蛋18斤，糖稀20斤，麻仁4斤，木樨0．5斤，果料5．5斤。

制法：先以鸡蛋去壳，与面粉加在共同，和成比烙饼较硬的面，用擀棍斡开，切成细丝用油炸好，加上白糖、糖稀、木樨，然后上铜锅熬，熬到一拉成丝，再上热锅搅拌，凉锅反沙，拌好后铺在案板上撒上芝麻。表面上撒果料的叫萨其马。
芙蓉糕是用绵白糖10斤，分为两堆，一堆雪白色，一堆粉红色，离别撒在糕的外貌上，用铜案板压平，切成同萨其马异样大小的方块状态。
因为芙蓉糕谐音福荣糕，福，福禄寿禧; 荣，荣华富贵。传入金寨后，深受金寨大众喜爱，成为本地国民过年走亲探友必备的糕点之一。
金寨健强食品有限公司采纳古法打造芙蓉糕，唱工技术、配方投料、操作规程但凡纯手工。

1、选料禁受，一丝不苟。

2、精工细做，下料盛大，担保风致。

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