“宅经济”、“懒人经济”，是都邑繁忙的产物，也是新经济发展的新路途。乐于“坐收渔利”，简双利便就可以饱餐一顿。早起打开冰箱起，美不胜收的方便食物开启了伴同咱们的一天。

保守的心中的形象是“利便面、外卖等”、好像凡是无奈下的决议，更以至偶然只会决意小孩儿吃毫不让孩子吃。这恰是前些年，利便食物被市场唱衰的启事。

近两年，分外是后疫情时代，方便食物一同逆势上涨，更迎来了利便食品大家庭也“人丁发达”，拥趸更多！这是不是意味着，方便食品能否也曾脱下了“垃圾食品”的帽子？

本次库润数据查询拜访了天下948名被访者，尝试洞察消费者对利便食品营养康健的设法主意。

01方便面无可接替的神

方便食物借电商直播、便捷采办门径、容易的加热食用方法，成为素日生活中高频的食用途景。

消费者恋情且食用的方便食品类型来看，方便面仿照照旧是稳居第一，占57%。螺蛳粉事后居上，也到达了24.5%，另自嗨锅、自热米饭也紧赶慢赶上。

曾经的种种“人世烟火”菜肴，也逐步由响应的方便食物所代替。

数据来历：库润数据

02消费降级，新健康标签多元化

后疫情时代，消费者营养健康相识加速沉睡。

根据百度指数统计（2019年起），“提高免疫力”和“康健”词条的征采指数在疫情时代暴涨。

“控卡减脂”、“零糖”、“低糖”、“少油”、“少盐”“绿色”、“天然”俨然成为健康饮食追捧新标签。

数据本源：百度指数

03爱本身，食物康健要捏紧

此次查询拜访的消费者，对利便食品的养分康健标题也普遍较为关注。

66%（8-10分）的人群赐与很高的存眷，与此同时，差别春秋群体有了明明趋向，随着岁数的增长，对方便食物的营养康健存眷度也随之攀升。

数据来源：库润数据

查询拜访闪现，中老年人高度关注康健标题问题主要为自身免疫力（分外是疫情爆发后），血汗管，肥胖，睡眠，肠道消化标题。

纵观市场也缔造，众多养分保健品公司也针对银发白叟，推出了一系列的提拔免疫力、改善心血管、促成寝息、维护眼力、缓解枢纽关头痛苦悲伤标题的产品。

数据根源：凯度消费者指数与杜邦营养与生物科技羁縻揭橥《中国中晚年群体养分康健调研报告》

04 利便食物短暂食用反作用大？

一方面来自于方便食品仍给消费者一种为了钻营口感上一时的“鲜味”，而使用添加剂，油炸煎炸，多盐，多油，多调味料的产品形象。

消费者认为利便食物缺失养分安康的数据来看，前三项会集在打造的唱工上：有添加剂/防腐剂，多油煎炸招致高热量，重盐油多调料相应地降低了养分成分；

数据泉源：库润数据

另一方面，是恒久吃多了利便食物，会加剧对肠胃、体重、反抗力、三高调节的累赘。

消费者底子上都认同且自食用利便食物对身体有不良影响，三项鸠合在养分不够均衡削减免疫力，刺激肠胃吸收不良，增进体重，及响应的血压，血脂，血糖尿酸的指标。

数据来源：库润数据

05养分安康相信仍需奋力

利便食物的多元普及，可否充沛营养康健也逐渐成为消费者日益存眷题目。

消费者心中对利便食品的养分安康是存有疑虑，仅32%的消费者认为当下方便食物口角常营养康健，与之旗鼓相当的，有30%的消费者认为当下方便食物是缺失营养安康的。

数据起原：库润数据

06 食物保险从源头厂家做起

愈来愈多的利便食物企业都重视方便食品营养健康的这一标题问题。

对立、今麦郎、日清、三全、通用磨坊、李锦记、华味坊、理象国等方便食物企业不约而同地在养分康健方面发力立异，振奋将愈来愈多营养安康的方便食品推向市场。

开小灶、抗衡满汉大餐、自嗨锅煲仔饭，从质料抉择上，均运用甄选原料，食材配比上，均做到荤素打扮服装适宜，产品营养安康不问可知。

07养分康健需求思惟静止

另一方面，调研也缔造，消费者对利便食物的养分康健要求，也从原来的维生素，伙食纤维的申请，添加至要有蛋白质，增补微量元素。从利便食品满足养分的方面来看，夙昔四项也是遣散在维生素，膳食纤维，蛋白质与微量元素。

同时调研中消费者都有相关体会，经过其它阶梯来补充获得响应的营养，除常见的瓜果，牛奶，维生素片之外，还有其它的诸如奶粉，蛋白粉，保健品，胶原蛋白等来进一步增补蛋白质。

远近闻名，卵白质主要来自肉、蛋、奶、豆类食物，有助于行进免疫力，而微量元素起原更广，海鲜，肉脏，特定果蔬等，起维持促进器官康健运作感化。炊事纤维和维生素更是来自果蔬类素食，但凡很好供给。而消费者仍需要内部路子去补充，由此可见，利便食物的营养塑造值得反思。要末确实是某类利便食品荤素打扮不平衡，紧要改良，要么是安康有养分的方便食品，没有被瞥见其养分价钱。

数据源头：库润数据

08利便食物市场康健赛道大有可为

1.从产品角度来看，利便食物实际上在养分安康需要确切地进步养分价钱。产品进步养分价钱本身有两个方面，一方面是提职养分元素含量，另方面是改善产的唱功。

降职养分元素，从优先级来看，微量元素的补充，或是列为首选；改善制作做工，减少添加剂，削减使用煎炸油盐调料，如冰鲜手艺，风干手艺等，即保持食材的新鲜养分不被破不好，同时又能增长口感。

2.从营销的角度来看，方便食物营养健康塑造是紧要被看得见。

综合几款网红方便食品的包装与广告缔造，几乎没有一款产品在包装的醒目地位清晰地传送了营养康健的元素。而反观安康饮料的出圈者“元气丛林”，饮料行业第一个在产品包装上昭示0糖、0脂、0卡，火速博得消费者偏好。从消费者调研反馈，如能在方便食品的包装/推行中凸显0添加、绿色食品、原汁原味、无机食品等字样，能让消费者很快遥想到养分康健。

于是，在外包装计划上，把特定添加的营养成份，翻新手艺事理，作为卖点，展示此中，有助于养分康健形象的塑造，前进消费者的信任感，添加其反复购买的频率。

消费者置信感，增多其一再采办的频率。

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