“席中虽有八珍赏，哪及山乡野笋香。”春天来了，春笋破土而出，肉白、品相好、口感佳的春笋纷繁上市。3月17日，记者会见了城区多家农贸市场，各蔬菜摊位运营户纷纷展现，本地春笋3月初就入手下手上市了，从初上市的近每斤20元到当今的每斤10元支配，代价已经降落了不少，想要尝这一口“鲜”的市民，可以动作起来了。

缪女士的蔬菜摊位就开在市区新田园农贸市场内，本地春笋当今是她摊位上的“明星产品”之一，不断有市民前来选购。“3月份前，我卖的根本是外地春笋，3月初开端才改卖本地春笋。春笋刚上市目下当今儿，代价比照高，不带壳的最高卖过20元每斤。”缪姑娘说，随着年光的推移，无论是外地春笋照样外埠春笋，上市量都在增进，量大了，价值也就往下调了。3月17日，她摊位上不带壳的外埠春笋价值为9元每斤。

同在新桑梓农贸市场的谢女士的蔬菜摊位，春笋也是滞销货。“带壳的不带壳的，我都有卖。带壳的，卖五六元每斤；不带壳的，卖10元支配每斤。”谢女人说。

作为当季鲜活菜，春笋不论做主菜仍是配菜，都极为鲜味，何况烹饪时日较短，因此是不少市民气中的春天“明星菜”。购置了春笋的市民王女孩机要记者，每年这个时分，她们家都会买一些新鲜的春笋放在家里，用来煲汤、清炒、油焖，可荤可素，家人都很爱吃，既美味又营养。

浙江东日股份有限公司副总司理黄福亨体现，今朝，温州菜篮子农副出产品零售生意市场蔬菜每一年春笋的生意量也许在20吨，外地春笋首要来自福建建瓯，占总量的75%，外埠春笋首要来自瓯海泽雅、瞿溪一带，占总量的25%。批发价值方面，外地春笋价钱当前维持在1.5~2元每斤（带壳的），外地春笋维持在2元~2.2元每斤（带壳的），两者价格都较3月初着落了不少。遵循本年常规，清明先后是春笋多量上市的时日，届时市场内生意业务量会到达最顶峰。

温州市中西医羁糜病院养分科营养师陈胜若介绍，春笋含有短缺的水分、富厚的动物蛋白以及钙、磷、铁等人体必须的养分要素、微量元素，低糖低脂，富含粗纤维，有副手消化、防备便秘的从命。但正是由于春笋含有厚实粗纤维，相比难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道一些小血管简单受损伤，导致消化道流血。再加之春季天色湿冷，血管收缩，内脏供血丰硕，就更简单惹起流血，因而市民们尝鲜的同时也要留意适量，特别是有慢性胃炎或者胃溃疡的患者，更要牵制好量

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