上海最出名的14道名小吃，特征上海味，香咸适口，你都吃过几道呢？上海是咱们中国的金融焦点，颇为富贵。上海经济蓬勃，是很多人都邑去的地方，由于哪里有良多的待业时机。有了良多人去上海观摩，去上海鉴赏的人会想品尝下本地的特征美食小吃。今日我来分享上海最知名的14道名小吃，看看你都吃过几道呢？

1、蟹壳黄

蟹壳黄是上海的特征小吃之一。蟹壳黄是色采金黄，有点像蟹壳，起名为蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉加酵母粉，油酥等食材打造成饼皮，日后包入鲜肉，或是但凡豆沙馅料做成卵形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟便可。蟹壳黄口味有甜和咸的两种，咸的有：鲜肉，蟹粉，虾仁，葱油等，甜的有：白糖，玫瑰，豆沙，枣泥等。甜蟹壳黄的口感：酥脆适口，甜蜜好吃。

2、南翔小笼包

南翔小笼包是上海的特征小吃，是一种极为好吃的小吃。南翔小笼包是用面粉做的表皮，包入猪肉馅，放入蒸笼里隔水大火蒸熟。南翔小笼包个头比照小巧，皮薄馅多，香味扑鼻。南翔小笼包的口感：香咸可口，十分入味好吃。吃南翔小笼包的时候要注意，先咬一口下去，喝了汤汁，再吃肉馅，这样不易烫嘴。

南翔小笼包

3、生煎包

生煎包是上海有名的特色小吃之一。生煎包是得多上海外埠人早上城市吃的小吃。生煎包是用面粉参加酵母，清水揉成面团，发酵后，包入猪肉馅料，包成包子，收口朝下放入平底锅里，参加食用油，煎至底部金黄后，介入少许的净水，盖上盖子，焖熟后，撒上熟芝麻，香葱便可。生煎包的口感：香软适口，底部酥脆，尤其好吃。

生煎包

4、素菜包

素菜包是上海的特色小吃之一。素菜包是用中筋面粉，参与净水，酵母等食材做成面团，发酵后，包入：青菜，香菇，冬笋等食材做的馅料，放入蒸笼里，盖上盖子大火蒸熟。素菜包表面色彩雪白，口感：柔软香咸适口，清淡爽口，很好吃。

素菜包

5、上海八宝饭

上海八宝饭是上海最知名的美食小吃。上海八宝饭是许多上海人都爱吃的美食。上海八宝饭是各类宴席里会有菜谱。上海八宝饭里有：圆糯米、清水、猪油、豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等食材，隔水大火蒸熟的。上海八宝饭的口感：软糯香甜适口，是老小皆宜的美食小吃。

上海八宝饭

6、鲜肉月饼

鲜肉月饼是上海的激进小吃之一。鲜肉月饼是上海人中秋节必吃的美食小吃。鲜肉月饼是用面粉和油酥等食材制造成的酥皮，包入鲜肉陷，放入烤箱里烤熟便可食用了。鲜肉月饼表面焦黄，口感：酥脆可口，香咸好吃。

鲜肉月饼

7、条头糕

条头糕是上海的特征小吃之一，条头糕也是江浙沪等地人爱吃的美食小吃。条头糕是用糯米粉和粘米粉，热水制作的表皮，包入红豆沙，蒸熟食用的。条头糕是长条形态，色采皎白，口感：软糯甜蜜，甜而不腻，很好吃。

条头糕

8、油豆腐线粉汤

油豆腐线粉汤是上海最知名的小吃，也是上海人最爱吃的小吃。油豆腐线粉汤是用干粉条，猪瘦肉，百叶，油豆腐，油面筋等食材，到场调味料煮熟食用的。油豆腐线粉汤的口感：汤鲜味美，香咸可口，鲜香好吃。

9、阳春面

阳春面是上海的特色小吃。阳春面是江浙沪等地人爱吃的面食之一。阳春面参加清水煮熟捞出，淋上高汤，酱油，香葱等，就可以食用了。阳春面的口感：汤清味美，平淡爽口。

阳春面

10、排骨年糕

排骨年糕是上海人特征传统的名小吃。排骨年糕是选用猪肋排退出调味料腌制，放入油锅里炸金黄捞出，年糕也是颠末油炸装盘，从此再淋上汤汁就可。排骨年糕的口感：排骨血质香嫩入味，年糕软糯好吃有嚼劲，极为不错。

排骨年糕

11、葱油面

葱油面是上海的古板特征小吃，也是上海人最爱吃的小吃。葱油面是将面条煮熟后放入滚水里煮熟捞出装盘，另起锅倒入食用油，下入葱段，炸至葱香味变色后，淋到面条上，染指酱油，食盐拌匀就可以食用了。葱油面有：葱油拌面，葱油三虾面，葱油肉丝面等，详细可以按照中央决意食用。

葱油面

12、上海酱鸭

上海酱鸭是上海的特色名菜和小吃。上海酱鸭的表面颜色是上海人喜欢的浓油赤酱，咬一口下去，香咸入味，酱香味充裕，非常好吃。去上海观赏的朋友，未必要试试上海的这道特征名菜上海酱鸭。

上海酱鸭

13、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥是上海的激进名小吃。小绍兴鸡粥是一道滋补又厚味的小吃。小绍兴鸡粥是由大米，三黄鸡，到场调味料炖煮而成的。小绍兴鸡粥是上海大多半人爱吃的小吃。小绍兴鸡粥的口感：鸡肉滑嫩，粥香味浓，非常好吃。小绍兴鸡粥是一道老少咸宜的美食小吃。

小绍兴鸡粥

14、四喜烤麸

四喜烤麸是上海的激进名小吃。四喜烤麸也是大大都人爱吃的美食。四喜烤麸是选用烤麸、香菇、黑木耳、金针菜、花生米、笋等食材烧制而成。四喜烤麸是一道凉菜也是一种小吃，可热吃，也可凉吃。四喜烤麸色采：酱血色，香气怡人，口感：香咸入味，很不错哦。

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