作为疫情时代的被害板块，食操行业成了投资者眼中的香饽饽。国度统计局的数据显示，2020年，社会消费品批发总额亿元，比上年降落3.9%，而粮油、食品类逆势同比增长了9.9%。

往年国外经济劈头劈脸单方面复苏，一季度社会消费品批发总额到达亿元，同比增长33.9%，粮油、食品类同比增长10%，虽低于团体增速，但表现依然十分持重。

休闲食品作为食品规模的须要分支，也曾成为住民素日消费，尤其是年迈“吃货”们最青眼的品类之一。

《壹览贸易》盘点了2020年与2021年第一季度A股舒适食品上市公司勋绩。“零食三巨头”、“鸭脖三兄弟”们，究竟谁在引领行业，而谁又正在落伍？

三只松鼠

从营收规模上看，三只松鼠依然是坚果类零食公司的第一把交椅。

2020年，线上发迹的三只松鼠泛起了上市以来的初次营收下滑，而标题问题恰好涌此刻了线上。三只松鼠评释称：“2020年度，线上平台流量分化导致访客数下滑，公司主动调解排遣线上运营策略，削减无效价格竞争，美化制作品组合销售，线上整体贩卖额与定单数下滑，但客单价与毛利率有较好的提升。”

2020年，除了以进口鲜果、果干等为主业的朗源股份外，三只松鼠的毛利率最低，仅为23.9%。到了2021年第一季度，虽然营收仅增长7.58%，但三只松鼠毛利率一举升职至31.39%，净本钱3.15亿元逾越了客岁全年。首要原由在于：1、发力线下营业，一季度线下营收占比升职至33.37%；2、美化线上营业结构，尤其是拼多多、抖音与社区团购渠道；3、进行以“小鹿蓝蓝”为主的新品牌。

良品铺子

2020年，凭仗“高端零食”的定位，良品铺子成功上市。

无非良品铺子在2020年一样遭逢了营收增长瓶颈，况且在2021年一季度迎来反弹。

2020年，良品铺子门店总数抵达2701家，相比2019年净增285家。线下受疫情的影响比照大，一至四季度，良品铺子线下销售增长率别离为-12.19%、-10.03%、-2.60%、1.67%，逐步回暖。

线上战略除了天猫、京东外，良品铺子重点构造了抖音、快手等酬酢电商渠道，睁开直播带货。新品牌方面推出了幼儿零食品牌良品小食仙与健身零食物牌良品低沉。

总体来看，三只松鼠和良品铺子在发卖策略层面迥然不同。

来伊份

除了朗源股份，来伊份是独一的在2020年盈利的坚果零食企业。来伊份对此的解释为2020年的贩卖费用、筹划费用有所添加，对老本形成了不一定影响。32.52%的贩卖费用率超出了三只松鼠、良品铺子同等行10个以上百分点。

2021年一季度，来伊份净利润为8029万元，但营收仍鄙人滑。

来伊份之以是尽显疲态，启事在于其转型不力，线上构造十分滞后，2020年其线上付出仅为5.94亿元。

更激进的是，来伊份推出了“万家灯火”计划，计划在2023年完成门店10000家。截止2020年末，来伊份连锁门店总数3004家，同比增加212家。若以此速率，来伊份的想在3年内新增7000家门店，难度可想而知。

好想你

好想你在百草味身上发了一笔横财。

2016年8月，好想你以9.62亿元的代价收购了百草味。2020年2月，好想你以7.05亿美元的代价将百草味出卖给了百事公司，前后差价近40亿元。这使得2020年好想你净老本狂涨了10倍。

获取百草味后，红枣主业其实不克不及赞成好想你继续增长。

此外，洽洽食品、盐津铺子、甘源食品增长十分持重。此中盐津铺子毛利率高达44%，不外盐津铺子在2020年年报中显现，因为其高毛利率，可能会排汇国表里其他企业加大投入，完成手艺美化和制作能缩减，从而加重市场竞争，导致主要打造品价钱上涨、毛利率下降。

注：周黑鸭是港股上市公司，为做比照放入表单中

绝味食品

在疫情袭击下近一整年，多量门店开业多达多个月，巨大利空下绝味食品仍完成2020年全年营业付出52.76亿元。2021年第一季度，绝味食品净利润大增272.79%，到达2.32亿元。

“逆市开店、减速开店”是绝味食品的核心策略。2020年，绝味食物海内门店数目达到12399家，净增1445家，为汗青新高。在近期召开的股东大会上，绝味食物也将原有的“每年新增1000家门店”计划上调到“1500家至1800家”，正式扯开后万店时代序幕。

其它，绝味食物也在索求第二增长曲线，据公然资料显示，公司已参股了武汉零点、幺麻子、廖记、与府捞面、盛香亭等品牌，累计对外投资14家企业，7家投资基金。

周黑鸭

周黑鸭净资源延续三年呈现下跌，2020年更是大跌62.89%。

维持自营的周黑鸭在2019年8月起头正式开启特许运营，2020年尾门店总数达1755家，包罗直营门店1157家，特许运营门店598家。

周黑鸭除了与商超、便捷店合作，还在直播电商等线上渠道做了较大投入。2020年，周黑鸭线上支出为4.58亿元，同比增长28.5％。此外，周黑鸭也在结构了多个社区团购平台。

尽管履历大跌，但资本市场对付周黑鸭的前景依旧看好，终归市场和产品、经营策略都不有太大标题问题。2020年头至今，其股价濒临翻番。

煌上煌

2020年，煌上煌营收首度超越周黑鸭，净利也到达了2.86亿元。

截至2020岁暮，煌上煌拥有线下门店4627家，计划到2025年门店总数超一万家。

2021年第一季报，公司实现营业付给6.06亿元，增幅12.12%，个中门店拓展与线上营业表现亮眼。

除减速线下门店拓展外，煌上煌也计划主动促成供应链进级，实施线上线下并推战略，广而告之“线凹凸单、线下自提”或“线上下单、门店配送”内容，以此促退营销形式晋级，完成线上线下交融发展。

有友食物

有友食物小我表现极为持重，但出产品结构相对单一，销售渠道也相对单一。

2020年10.93亿元的营收中，泡椒凤爪就孝顺了9.13亿元，占比高达83.67%。从销售渠道来看，其线上渠道为2524.41万元，仅占比2.31%。

有友食品估计，其2021 年度营业付给指数为同比增长不低于10%。新品研发上提出了“2+3+3”的方针，即“每年至少推出 2 个新品，每年至少储蓄 3 个研 发新品，每年至少进行 3 项唱功改进”，以丰硕制作品矩阵。

总结

总体来看，安宁食物行业处在稳步增长的阶段。跟着行业不断遭到关注，愈来愈多的新入局者，沟通王饱饱、WonderLab等始创公司打着康健低卡的新观念进入。同时，行业本身也存在逐渐“内卷”的趋向，竞争对手之间接续富厚本身的打造品导致的制作品同质化，线上线下的发展策略招致全渠道的抢夺日趋猛烈。

不过，安靖食品行业短期内还很难呈现一家独大，或是相斥互联网规模“二八纪律”的大势。眼下的当先大约后进都多是临时的，乱战还将继续很长一段光阴。

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