比来各种食品安然信息反复孕育发生

置信各位也最先有手足无措

究竟“怎样才吃得安心呢”？

近来食安叔就为个标题

“闭门修行”大半个月

研讨出一个最合用的方法

强识懂食

即是

多懂点食品的安然常识

才可以好好防身，好好吃饭

本日的强识懂食

就带大家好好认识一下

人人最近比拟有？？？的

冷冻肉

进口冷冻肉怎样来？

我国一直是肉类的进口大国，平常我们在外常吃的牛扒，鸡扒等，大部份都是进口的冷冻肉。

牛从被宰到入口一样平常经过半年工夫

牛只从进入食品厂加工到运输，再到消费者手上起码都要经历半年的工夫，而冷冻肉的保质光阴长，更切当用于入口。

超低温加工

牛肉被在食物厂被潮解后，先放入-28℃以下的冷库中快捷冻结，使其外围温度低于-15℃尔后在-18℃环境下收藏。

3个月的运输

像这些冷冻肉都少许进口的，所以大一部分的运输方式是接纳岁月较长的海运，就以牛肉出口大国美国与巴西为例 ，一般从生打造运输到香港就重要3个月起的船期。

（尽管运输肉类的集装箱是冷冻恒温的）

驱散冷库糊口生涯

肉类到港后，一样平常会送到当地的冷库生活待销。

再一次运输分销

一样平常进归来回头后，再分销到各批发商中，然后才会流畅到市场上，便是我们日常在商超、市场上所看到的冻肉。

而这个年光就没方式固定，得看市场以及你所处处所的销货周期。

冷冻肉要把稳甚么？

糊口生涯温度坎坷，容易蜕变

由于冷冻肉从进口到销售再到家里，履历了多次的运输，假定温度控制欠好，轻则肉量变差，重则引起细菌孳生，引起肉腐财蜕变。

不要贪少重价

因为冷冻肉对运输与储存状况有较高的要求，以是各人未必要做正规的渠道购置，如超市；此外千万别贪重价买一些去路不白的走私肉，这可以很不平安的。

冷冻肉不成不知的事

日本与牛但凡哄人的

台甫顶顶的日本“和牛”，是当宿全国上最卑贱的牛肉，它那如雪花一样平常的油花,简直让人耐人寻味，今后我国陆地现实是不成能有正宗的日本与牛！

因为，自从2001年日本暴发疯牛病后,我国熟识制止从日本进口牛肉！而市道市情上的和牛大部份凡是澳大利亚洲的与牛，若是你看到有店卖日本和牛，切切不要吃！这必然不是混充，就是私运肉~

冷冻肉实在很安全

市情上猪肉畅通性销售一般分为三品种型：热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。

养分价值：冷鲜肉>热鲜肉>冷冻肉

安全性：冷鲜肉>冷冻肉>热鲜肉

冷冻食物生计期有门道

前期措置对冷冻食物的保质期有很大影响

有些人看购置返来的冷冻肉类保质期是一年以上，就误以为本人把买回来离去的鲜肉冷冻也同样可以保质那末久，切实是错的！

毕竟家打造专业化的生产与家庭不一样的。

自行在家进行食材的冷冻处置应把稳：

家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需负责荡涤，除去轮廓的细菌。悉数食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的重量，用保鲜袋或保鲜膜卖力包装，以预防水分损失。最幸而外包装贴上标有日期和称谓的标签，便于以后取用。担保充实高温，冰箱的冷冻室温度最好能达到零下18℃下列。

食安叔小暗指

寄望解冻后食品最好不要再一次冷冻。

选购冷冻食品的要点

1.要到正规的超市、卖场，选购有资质企业生打造的出产品；

2.要注意检查产品的生产日期、保质期和QS标志；

3.出产品包装要密封完整；

4.制作品外观有灿烂，无少许冰霜晶体残留；

5.触摸制作品外表，手感坚韧，未泛起软化情形；

6.肉禽打造品不有少许血水、冰块残留。

为了担保冷冻食品的品质，坚持冷冻形态很枢纽，应属意以下细节：

逛超市时，着末买冷冻食品；放入保冷袋中，有条件的放入干冰（固体二氧化碳）；用报纸或包装纸包裹2~3层，为提防吸热，可将食物放在购物袋的中央，在夏日，此方法可使食物维持1个小时冷冻形状；购物后，马上回家放入冰箱冷冻室。

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