迩来，良多年老人想经过做临期食物“守业”。自古以来，做买卖就是个“技能活儿”“省力活儿”。现当今，难道临期食品的“交易经”真的就那么好念吗？

从2020年下半年入手下手，临期食品如同越来越火。开店越来越多，本钱纷繁看好，领有大批年迈消费者，逐渐造成了头顶“光环”的临期食品新兴市场。本年岁首，有钻研机构的呈报显示，2020年中国零食行业总出产值规模跨越3万亿元，即使按1%的库存沉淀共计，临期食操行业市场领域也会突破300亿元，临期食品市场后劲远大；临期食品消费者中，26岁至35岁的占比47.8%，年老人成为置办主力。成本的嗅觉总是很矫捷，据报道，几家业内先行的扣头零售连锁品牌已拿到了数额可观的融资。

“市场看好”，自然能召唤一批“做梦都想发达”的创业者。综合各方面情况看，有的人也曾劈头“试水”；有的人正在“岸上”擦拳磨掌；有的人自夸“赚了很多”；另有的人却已经悄悄“登岸”黯然离去。看起来，正应了那句话：一个行业再不好，也有获利的；再好，也有不赚钱的。

看来，“市场新宠”的“交易经”也不是那么好念的。那末，临期食品市场可否切当守业者呢？容易地给出“是”或“非”的谜底，但凡在用自身的果决来替外人做决议，是不负义务的体现。听了你的建议，万一人家赔个底儿掉，你给弥补不成？

经由过程临期食物赚了钱的，一定忙得不行开交，没光阴给你“上课”；没赚钱的，也未必肯把本人的“败绩”一股脑端给你——自揭伤疤就不疼吗？亏得凡事总有轨则，经由遍布观测、单方面调研、深刻思考，总能做出合乎自身现实的选择。

起首，临期食品价钱绝对不无色。临期食品的进货价，不如畸形食物无色。这就须要守业者有足够好的商品议价威力，也便是能把价钱尽笼统地砍下去。假如进货价较高，又得当真卖不进来砸手里的风险，就得不偿失了。

其次，临期食品货源绝对不不乱。有阐发以为，当时之所以有大批临期食物，一方面是由于食品企业合作激烈供大于求，另外一方面是一些小众货物呈现脱销。任何生制造企业的举动都受市场规律的摆布，供大于求的状况能够不停具有吗？小众货品在正规市场不佳卖，消沉代价就好卖了吗？这些凡是值得思量的成份。

再其次，创业者是否具备市场的抗击打能力。做任何买卖都同样，守业晚期将无比困难。纵然这个市场真的蓝图看好，创业晚期能不克不及扛住，能扛多久，既取决于人的意志，又取决于人的经济力气。这一点，一定要有丰裕的思惟准备。在临期食物行业，半路撤火及时止损的，大有人在。虽然，号称赢利的也有良多。

着末，借用巴菲特那句投资获胜的决窍：“在别人贪婪时无畏，外人畏怯时贪婪”，忠告想经过临期食品创业的年轻人，起劲做幼稚的投资者。

□既 见

源头： 中国市场扣留报

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