消费者在超市临期食物专区前遴选。
2021年4月实施的反食品浪费律例定，超市、墟市等食品经营者应当对其经营的食物增强平常搜查，对邻近保质期的食品分类规画，作额定标示大概斥逐陈列出卖。昔日，记者拜访榕城消费市场时缔造，大大都商超都能配置专柜售卖临期食品，但有了一些商家不了解标注示意字样，“暗”着卖临期食品。
临期食物销量高
杨桥西路山姆会员市肆的员工小林每天都要将出口饼干、橄榄油、膨化食品等临期商品及时增补进临期食品专柜，“这里的商品价钱只有正价的三分之一致使更低”。
记者留神到，连续有主顾惠临该专柜。一袋隔断保质期唯一3个月的进口荷兰坚果，原价80元，现价24．5元，主顾刘女士一口吻拿了6袋，“主要是高价，本身吃不完还可以送给亲戚朋侪。食物没过期，口感上没啥差异”。
“2013年福州不少超市测验考试配置临期食品专柜，此刻买的人不多，专柜设了又撤。”山姆会员商店关系承当人走露，“这几年消费者对临期食品的蒙受度提高了，商超又劈头劈脸配置专柜，销量还不错。”
不只是线下，线上的临期食物一样遭到消费者追捧。记者经由搜索创造，许多商家颠末抖音、快手、小红书以及各类临期ＡＰＰ发表货源信息，公众招供度较高的糕点、膨化食品、卤制食品等销量均在两三千以上。
一些商家未“提示”
反食物节俭法划定规矩，超市、商场等食物经营者应答邻近保质期的食物分类意图，作分外标示也许纠合陈列发售。但记者在采访中缔造，一些商家不懂得标注揭示字样，“暗”着卖临期食物。福建农林大学大四学子吴远曾在不知情的环境下买过一箱隔断保质期唯一一个月的牛奶，“以为是促销，没仔细看，归来才创造快到期了，阿谁月逼着本身天天喝牛奶”。
“今朝我市对付临期食物的囚系仍属于‘正常食品’解放领域，没有零丁开释归类。对于隐瞒临期食物信息、率性立异发卖过期食品的正当商家，将发展严厉惩处。”市市场照管解决局干系负责人说。
“临期食品的界定今朝还没理解的国家标准，一个愈加精准的界定能给临期食物加之更准确的‘倒计时’，让消费者买得明白、吃得安心。同时，建议国际企业在设置装备摆设保质期时，可分红‘最佳食用日期’与‘食用日期’，把消费的抉择权交给消费者。”福建赛福食品研讨所教授王白强倡始。
专家称可放心吃
临期食品到底安不安全？一小块消费者心有疑虑。“消费者要冲破对临期食物的板滞印象。临期食物只有包装无损、按要求保存，等于安全的，可以定心置办，口感也不会有太大差异。”王白强闪现。
针抵消费者珍惜的临期食品营养标题，王白强说：“食物一时糊口生涯会惹起一些维生素的丧失，但保质期一年以上的食物，临近过期一个月也许两三个月养分没有太大分歧，只需贮存前提不有被破欠安就行，很是是必要冷藏的不克不及来到冷链。”
作甚临期食物？
临期食物通常指行将抵达保质期的预包装食物，今朝临期食物的界定尚无熟习的国家标准，但北京、上海、浙江等多地曾揭晓地方性治理划定规矩。
以北京市为例，标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，如罐头、糖果、饼干等；标注保质期6个月到缺失1年的，临界期为到期前20天，如利便面、无菌包装的牛奶果汁等；标注保质期90天到缺失半年的，临界期为到期前15天，如一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等；标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；标注保质期16天到不够30天的，临界期为到期前5天，如酸奶、某些点心等；标注保质期少于15天的，临界期为到期前1天至4天，如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食等。（记者 沐方婷 文／摄）
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