上一期的豆奶测评收获了大家的一致好评，小编在配景收到了许多读者对燕麦奶的好奇。

一样作为植物奶市场的主力军，燕麦奶好像比豆奶更加出圈。作为植物基食物大军中的一员，“低碳、低脂、高纤维”成为了燕麦奶的代实词。只管如此，燕麦奶不但膳食纤维含量丰富，含β-葡聚糖（一种膳食纤维），而且还能与咖啡、奶茶等装扮，混入新式茶饮圈，受到了本钱、乳企的青睐。

本期，食研汇测评团队精心挑拣了市情常见的9款燕麦奶，将从各个维度为人人睁开本期燕麦奶测评~

请看— —

测评产品

1、（颂优乳）咖啡奶泡大师燕麦奶

2、（OATLY）原味低脂燕麦奶

3、（芬兰PIRKKA）燕麦奶

4、（欣善怡）燕麦奶

5、（欧扎克）燕麦奶

6、（尤其麦）燕麦奶

7、（维他奶）oat燕麦奶

8、（动物标签）燕麦奶

9、（逐日盒子）燕麦奶

测评结果总结

1、感官评测小结

从感官角度而言，引荐：欣善怡燕麦奶、芬兰PIRKKA燕麦奶、颂优乳咖啡奶泡巨匠燕麦奶、欧扎克燕麦奶；不举荐：植物标签燕麦奶、维他奶oat燕麦奶。

2、养分要素小结

燕麦奶可以包揽牛奶吗？与豆奶同理，首先，牛奶中含优异牛奶蛋白，其钙含量及养分水平均优于动物卵白。另外，据有关数据透露表现，牛奶的平匀卵白质含量为3.2g/100mL，本期测评所选9款燕麦奶中卵白质含量最高为1.4g/100mL。

燕麦奶与豆奶比拟？参照食研汇测评团队的豆奶测评，燕麦奶的能量值、蛋白质含量均略低于豆奶，脂肪含量、碳水化合物与豆奶相等。详细情况请见：

3、配料小结

为什么要在燕麦奶中添加植物油？在燕麦奶中添加植物油，不仅可以使燕麦奶的口感加倍顺滑，何况还可以延缓碳水化合物的吸收，加强饱腹感。其它，动物油的添加可以添加燕麦奶的植物脂肪含量，从而带来一系列安康益处以及影响燕麦咖啡的拉花等成就。参考：（颂优乳）咖啡奶泡巨匠燕麦奶为本次测评所选燕麦奶中脂肪含量最高，为3.3g/100mL。

配料表中的燕麦、燕麦浆、燕麦粉有甚么甄别？主要是燕麦的添加量或浓度差别。总体而言，燕麦添加量越高越好，于是燕麦优于燕麦浆优于燕麦粉。

为何要在燕麦奶中添加碳酸钙、磷酸三钙？碳酸钙、磷酸三钙为有机钙，是常用的补钙剂，可直接添加钙含量，但人体对其排汇水准并不抱负。

4、各制造品详细测评毕竟（挨次根据口胃排名由高到低）

这款燕麦奶为澳大利亚进口。测评团队的小伙伴们评估它的外包装大气天然，并带有一股浓浓科研风。从养分角度而言，它各方面目的处在中等偏上水平；从感官角度而言，它闻起来香味较淡，但喝起来却有一股燕麦香。进口时顺滑而又醇厚，甜淡适中，回味起来尚有一丝咸味。剖析引荐指数为3.8分，小编举荐~

这款燕麦奶为芬兰进口。它屋顶形状的包装与清爽的色彩得到了人人的love。在本次测评所选燕麦奶中，它的能量值最低但碳水化合物含量最高，但最大的瑕疵是卵白质含量为0。从感官角度而言，它闻起来略有奶味，整体质地较稀、色调偏灰。入口时甜味不显着，口感丝滑，回味时稍带甜感。购置时要记得留心在营养与口感方面做出选择~剖析推荐指数为3.7分。

这款燕麦奶的品牌在上次豆奶测评中拔得头筹，它们家的燕麦奶也获患了小同伴们的一致好评。它最大的益处是燕麦味十分香浓。同时，它的色调稍白，甜淡牵制得较恰恰，若是打扮服装咖啡也不会喧宾夺主。还有小搭档形貌它很恰当当早饭饮用~从性价比的角度思虑，这款燕麦奶无疑是最好抉择。阐发引荐指数为3.6分。

这款燕麦奶的碳水化合物含量和钠含量均为本次测评所选燕麦奶中最低的。其他，它的颜色偏灰，各方面味道都很浓，回味时略有燕麦渣残留的感到。更恰当谋求重口和厚度的朋侪，解析引荐指数为3.6分。

测评团队的刻画这款燕麦奶的包装装扮上它的名字显得清新而又心爱。有小伙伴刻划它带有奶茶般的光华，略带甜口，从此味更像是黑芝麻味。剖析保举指数为3.4分。

这款燕麦奶堪称是遐迩闻名~小伙伴们称它的包装和吸管充满了创意。从营养角度而言，它的脂肪含量是本次测评所选燕麦奶中最低的。其余，它的色调最淡、最稀、最廓清。从口感角度而言，它的甜味和燕麦味都较为清淡。有小搭档描摹它有股凉快的椰子味，但也有小搭档以为它有些清淡过头了~导致有种燕麦兑水的感到。它的价钱是本次测评中最贵的，分析推荐指数为3.1分。

比起上述燕麦奶，这款燕麦奶从各方面角度而言更显平平无奇。它的色采更白，燕麦味浓而冲，口胃与其他燕麦奶相比略有不同。分析保举指数为3.0分。

这款燕麦奶质地较稠，浓腻感重。因为格外添加白砂糖的原因，招致它的甜感尤为突出。剖析举荐指数为2.6分，小编不举荐~

测评团队的小伙伴们一致认为这款燕麦奶闻起来味道很奇幻，色采呈咖啡色。同时，它入口时的滋味较咸，整体口感更像是燕麦烧焦了~有小同伴形容它有股说不出的酱油味。阐发推荐指数为2.0分，小编替各人踩雷~

写在负面

1、燕麦奶是甚么？燕麦奶的执行规范是甚么？

依据上海市食品学会在2021年11月发表、12月施行的总体标准《植物卵白饮料 燕麦奶》（T/SSFS0003-2021）中所示，燕麦奶（Oatmilk）指：以燕麦和（或）燕麦废品为首要原料，添加或不添加食物养分强化剂、食物添加剂、其他食品辅料，经加工制成的植物卵白饮料，也称燕麦露或燕麦乳。可见，燕麦奶并非燕麦+牛奶，能够叫燕麦露或燕麦浆加倍符合。

当前，燕麦奶大多实验企业规范或《GB 7101-2015 食物保险国度尺度 饮料》。

2、本文测评参考目标

营养目的：食研汇营养交通灯细碎（包罗能量、卵白质、碳水化合物、钠）；

感官目标：色彩、香气、滋味、包装、引荐指数（满分5分，下同）；

食研汇FTA养分TL（Traffic Light）琐细：我们按照中国居民炊事指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 尺度对能量、碳水化合物、脂肪以及钠含量进行了换算以得出引荐的每日成年人（18-49岁）养分摄取。

欢送各人在评论区留言、交流、陈述我们下期你想望见的测评~

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