饮食养生起首要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的本质，中医称为“四性”或“四气”。

温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲求温补，温性食物能温补。此中能加剧和解除寒症的食物称为热性食物。临期食品线上批发临期食品线上批发温热性食物大多具备温中、助阳、散寒等浸染，常常应用于寒性病证。

《本草纲目》曰：“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。”

温性食物饮品一览表

1、谷物：糯米、紫米、西谷米、高梁、谷芽、黑米

2、调味品：葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、木犀

3、蔬菜：白萝卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜（水菜）

4、蛋类：鹅蛋、麻雀蛋

5、肉类：羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黄牛肉、牛肚、牛髓、金花火腿、鸡肉（微温）、乌骨鸡、野鸡肉、狗肉、猫肉、鹿肉、獐肉（河鹿肉）、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、海虾、河虾、鳝鱼（黄鳝）、带鱼、鲩鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼（白条鱼）、刀鱼、大马哈鱼、鳊鱼、混子鱼、大头鱼、海龙、蚕蛹、蚶（毛蚶）、蛤蚧（大壁虎）

6、生果：金橘、石榴、番石榴、木瓜（番木瓜）、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬（性微温）、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使正人、龙眼（桂圆）、红毛丹、山查、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子

7、干果：橘饼、栗子、快活果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海枣、槟榔、橡实

8、饮品：白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、木樨茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶

9、中药：紫河车、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌（微温）、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪（性微温）、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲、太子参（微温）

热性食物饮品一览表

1、调味品：辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉

2、瓜果：樱桃、榴莲

3、中药：荜拔、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香

冬日饮食多选温热性食物

中医以为寒为阴邪，最寒冷的骨气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在常日饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御凛冽天色对人体的侵袭。

过食温、热性食物的危害

1、耐久饮酒，易发食道癌

酒为辛热之性，且自饮酒，是消化体系肿瘤发病最多见的要素。山工具南地区为食道癌的多发区，就与这一周边饮食中嗜热、嗜酒有关。

2、油炸食物过多，招致癌症

一样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过历程临期食品线上批发低温的油炸与烤制，亦随之变为热性食物。经研究证实，一时食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

3、咸味太甚，易致癌

除了食盐，咸味食物还包含咸菜、咸鱼、咸肉以及其余腌制食物等。遵循干系钻研显露，常食腌制食物者食管癌起病的屠戮性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易招致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的孕育孕育发生较为普及。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个必要因素。马来西亚钻研职员缔造，边陲居民患鼻咽癌较多，启事与他们爱吃咸鱼有关。我国普查原料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

着实，盐自身并不致癌，引起癌变的起因是高浓度的盐溶液易破不好胃黏膜珍惜层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这类环境下，一旦受到致癌精神的入侵，就会制作促使胃黏膜细胞一小一小部分癌变。盐是人体不成缺少的物质，只是不行过量食用。一般以为，正通常人摄盐量应控制在每天6克以内。

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