临期食品货源平台知乎专栏开张了，作为专栏的第一篇，写什么好呢？专栏的主要内容，是食品保险，那么我就来和您聊聊，作为食物从业人员，我看到的，食品安然真实的问题，是什么？

一、食品，保险吗？

食品平安之以是会成为标题，况且是社会问题，不等于由于食物不保险嘛！

还真没那么简单。引用知乎上一个高赞答复（ ）的数据：

“我国的食品抽检及格率在过去三十年里不绝处于回升形态，从1994年是82.3％，到2000年是88.9％，再到 2002年是93.4％，遵照江南大学最新的《中国食品安然进行报告(2013)》，2013年世界食物抽检合格率到达95%。”

如果说微观数字有水分的话，可以看细节。食物安然风险最大的，是调味料类。要知道，像酱油，以前但凡一口大缸酿的，卫生前提很差，畴昔的散装酱油，是不一定不克不及生吃的。但目下当今，买来酱油不能做凉拌菜？这简直是个笑话！

从真正构成挫伤的角度看，食物对消费者组成临期食品货源平台真实的实质性杀害最多的，是微生物，等于拉肚子的题目。然而各人对拉肚子器重吗？彷佛并不有吧。反而是对增进剂如临大敌，而从食品安全事件看，今朝尚未因增长剂涌现的平安事情。

说这个，其实不是为了洗地，而是想说，诸位请仔细想想，食品平安标题问题，真的是食物不安然的标题吗？

二、真话的土壤

再来想一想，食物安然最突出的标题问题是什么？是胡话！什么面条能烧加胶，紫菜是塑料做的，肉松是棉花做的……造谣者着实让人恨，他们出于自己不可告人的指数，玩弄公众！可是换一个角度想，一个巴掌拍不响，谎话要满天飞，光有造谣的人行吗？不行，还得有信谣和传谣的人。

有人信谣有人传谣，是因为他们不足科学修养吗？咱们很多做科普的，就是奔着这个指标，只需让大家的科学修养前进，就不会被骗了！可事实真的如此吗？未必吧。我临期食品货源平台有很多友好，怙恃是高知，在任后也纷繁参与了会销保健品的雄师，家里有一墙、一床、一冰箱的保健品！

那食物平安标题的性子究竟是什么？

是平安感。食物安然的题目，不是食品真的不安然的题目，而是“觉得”食品不安然的标题。

三、安全感才是问题的核心

人是一种分外必要安全感的物种，而平安感，泉源于对四周的掌控感，即使不克不及驾御，至少得要明了明白，何等才会觉得放心。以老待遇例，人老了，身体遵从的下降让人感受力不从心，疾病的烦扰让民心乱。而当事人自身，只能眼睁睁地看着这全部的发生发火，却爱莫无助，这是最使人懊丧的！而此时，假如斯时有一种办法，行使的成本很低，风险很小，却有大约改善这些状况时，即便明知机率很低，换作是你，你会不会决意去试一下？用白叟的话说——万一有用呢？

芹菜能抗癌，我多吃点芹菜，万临期食品货源平台一有用了呢？多吃也没啥不好事不是！红薯可以降血压，我多吃点红薯，万一有用了呢？多吃也吃不欠好不是？那啥啥保健品，可以治风湿类风湿枢纽关头炎，我买来试试，万一管用呢？反正被熬煎那末多年了，也不会更不佳对不？买了，吃了，用了，岂论是不是真有效，最多我做了点什么，我内心舒畅了——这，即是平安感的需求。

年轻人就不会受骗了吗？别否认太早，一样也会，只是年迈人焦灼的事纷歧样而已！

譬喻女生，我敷陈你，取薏仁，煮水，晾凉后抹在脸上，今后敷面膜，可以使皮肤变白，你会不会想尝试一下？再来，芒果与黄桃，按1:1比例吃，可以丰胸，有没居心动？男生的话，核桃剁碎和鸡蛋一同煮着吃，可以拖延时间啪啪啪的岁月，是不是立刻有买核桃的激动了？

家长的着急愈甚，以是更好忽悠，随便杜撰一个有模有样的简单食谱，讲述他们，可以改进食欲，临期食品货源平台提高孩子回首力，改进视力，搀扶帮助长个，阿妈们更是即时动作，一秒钟都不会迟误！

实在的例子，我有个做健身锻练的朋友，有一次聊天说起，他们办了一个瑜珈瘦身班，还招了不少学员。我问，瑜珈瘦身，是甚么事理？他笑而不语。我追问，那个班的后果怎么样了，他都要笑岔气了——都练成了柔软的肥猪！而更有意义的是， 这个班还连办了好几期！

以是，假话满天飞，不是因为人变笨，而是因为我们的发急更严重了！面对不少大马金刀的题目，我们急重要做点甚么，好让自己觉得正在努力，让自己觉得标题正在方案中，这样，我们的心里才干多那末些安全感！而吃点什么，是众多方法中最为容易，最易于把持的！只管这也可以反过来用，陈诉你啥啥不能吃，此后兜售自己的康健食物，这即是先造出安全感的朴陋，今后用我的制造品来给你保险感！许多电信坑骗的案例也是雷同的套路。

以是明白了吗？食物安然真正的题目是——安全感。

其实有个实词，趁便形貌让你“觉得”有用，并给你平安感的工具，叫做——安抚剂。

四、老斯基能帮您甚么？

既然种种食品防病养生的传言，可以给人平安感，那假定它真的没有甚么坏处，为什么要过分排击它？在父母的转发底下点个赞，他们会有多快乐啊！糊口生涯如此艰难，有些事情照常别润饰藻饰的好！

今后的文章，会连续下面的思绪。我会陈述您，您所遇到题目，哪些只不过“觉得”有害的理论却没害的，有哪些是真有害的；“觉得”有害并深受扰乱的，如何疏导沟通，真正无害的怎样躲避风险。盼愿我能捐赠大家避开支费陷阱、鉴别赝品，让人人钱花得明白！

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