近几年，在懒人经济、宅经济的发动下，自热食物得以火速发展，市场规模赓续缩减。在市场赢余的吸收下，入局自热规模的企业也越来越多，餐饮品牌、安宁零食品牌、方便食品品牌以及新兴自热食品品牌起头抢占市场份额。

资本的介入也让自热食物市场不休升温，但也反映了这一市场具备较好的进行潜力。不过当今的自热食物在进行历程中还具有一些问题，主假如由于缺乏标准而导致了这种“无序”状态，未来若要迎来更辽阔的进行空间，降职风致尤为要害。

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自热方便食品突起

据材料闪现，自热食品最早出现在20世纪60年代，目下当今主如果用于计划兵士原野就餐问题。随着当兵用逐步转为民用，自热逐渐应用于方便食品范围。

自热食品的兴起并非不有情由，近些年来“一人食”越来越思空见贯，临期进口零食批发尤其在快节拍的保管门径之下，很难拔出光阴去排长队，而临时热食品倏地、便携的特点更能满足当下消费者的等候。企查查数据透露表现，2017年自热利便食物企业注册量比2016年增多了75%。2017年自热食物市场规模抵达了22.5亿元，是2016年的5倍以上，添加速度跨越100%。

此外再加上“宅经济”“懒人经济”的快捷进行、2020年的疫情影响，便利化、特点化的自热利便食品越来越受消费者的青眼，而且与其他利便食物相比，自热食品在不一定水准上用意了制作品的“新鲜”问题，能够让消费者享用到更鲜嫩、多样的食物。有数据显现，在2020年1月20日至2月2日，自热食品在热销出产品中排名第二。

依照前瞻出产业研究院的统计数据表现，2019年中国利便食品的市场规模达到了4520亿元，估计2020年无望达4850亿元。食品工业网发布的数据透露表现，2019年我国自热食品的市场规模达35亿元，前瞻财产钻研院约莫2020临期进口零食批发年国内自热食品的市场规模将抵达42亿元。

自热食品发展很是敏捷，其中自热暖锅更是一个需求的细分领域。在新的消费概念影响下，自热食品更好地“收割”了消费者的胃。

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浩繁玩家纷繁入局

在自热食物的巨大吸引力之下，曾经迎来了愈来愈多的玩家，首要采集餐饮企业、休闲零食企业、方便食品企业以及新兴自热食品企业。

餐饮品牌大龙燚、小龙坎、德庄、海底捞等先后入局了自热暖锅品类，京东商城闪现，小龙坎自热暖锅418g售价35.8元、海底捞自热火锅435g售价39.9元、德庄自热火锅422g售价31.8元，价钱基本在30-40元之间。今年1月，杨国福推出了自热麻辣烫，正式入局自热食物市场。

休闲零食品牌如三只松鼠、百草味、良品铺子等，自热食品只不过这些安宁零食品牌泛滥产品线中的一个。相比其他清闲食品的销量，自临期进口零食批发热食物销量显著较低，无非这并未影响临期进口零食批发安谧零食物牌进军自热食物的热情，香飘飘旧年还推出了自热奶茶。

利便食品品牌如统一、康徒弟、今麦郎、白家等，无非利便食品企业其实不是只把目光放在了自热火锅上，而是拓展了更富厚的自热食物品类。譬当今麦郎推出了“米饭教员”、对抗推出了“开小灶”等自热米饭品牌。

新兴自热食物品牌堪称是自热食品市场的中坚力量，像莫小仙、自嗨锅、食族人等都在自热食物规模已经占领了一席之地。自嗨锅2018年天猫旗舰店上线，24小时就抵达了“单品销量全网第一”的成就，2019年营业额突破5亿。莫小仙在2019年完成了4亿元营收并发生发火盈利，月复购率抵达30%摆布。

众多品牌参预自热食物市场，在促成市场进行强大的同时，也让市场分工变得愈加猛烈。

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资源介入自热市场

除了企业的入局以外，成本的介入也让自热食物市场不时升温。2020年疫情催化自热食物销量增多近400%，在此根柢上，2020年发生了多起自热食品的融资事务。

2020年2月，四川白家食物宣布完成为了1.1亿元的A轮融资，由同创伟业领投，另有两家风投基金跟投。6月，四川白家食品又宣布完成了近2亿元B轮融资，高瓴创投、茅台建信基金、壹叁利润、同创伟业、彬复基金等5家机构投资。9月，四川白家食物还进行了一次金额未知的股权融资。

2020年5月，食族人完成了数切切元A轮融资，投资方为众晖资源，青岭本钱卖力独家财政顾问，本轮融资主要用于品牌构建、人才引进和渠道拓展。同月，莫小仙宣布完成数万万元A轮融资，由金鼎成本投资，青桐资源认真账目参谋。

2020年5月，自嗨锅完成了逾亿元B轮融资，由经纬中国独家投资。10月，自嗨锅完成了逾5000万美元C轮融资，由中金成本旗下基金领投、老股东经纬中国持续加码。旧年2月，又再次完成为了C+轮融资，金额未知，由临期进口零食批发兴旺投资独家投资。

从自热食品畛域的持续融资来看，也反映出这一行业具备良好的成长空间。

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自热食品不能无序发展

在自热食操行业井喷发展的背地，最大的挑战仍是安全与风致。目前自热食品市场驱散度依然比拟低，大大小小的品牌众多，再加之行业不敷对立的规范，招致品质整齐不齐，而且还有定然的保险隐患。

首先比较明显的等于加热包的安然隐患问题，2019年有游客因在高铁上食用自热食品，激起了列车的报警器。还有自热食物发生爆炸的动静频繁出现，这暗地里的平安问题值得器重。

其次等于自热食品食材的口感问题，比良多利便食品曾经有很大降职，但却照常无法媲美堂食或鲜活食品，更何况这些自热食物代价还都不重价。自嗨锅声称使用冻干技术，在技艺上也有很大提升，然则也被吐槽加热以后的土豆、红薯很难维持正常外形，基本都碎成为了马铃薯泥、红薯泥。

还有便是制作品在妆扮与口胃上大同小异、存在质量问题，这或许与代工生打造有很大干系，当下的新兴自热食物品牌基本都是采用的代加工，而且一个品牌暗地里或是有多家供应商，打造品质量难以主宰，也容易呈现质量问题。例如也泛起过真空收缩的食材变质、发霉等状况。

自热食品当然曾经发展了几年，可是在《食物生制作同意分类目次》中还不有“自热食品”这一分类，也反映了这一市场缺失国度规范、准入门坎较低。

自热食品不克不及始终“无序”发展下去，需要拟定同一的尺度、提拔品格要求，市场才力迎来更广宽的市场。

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