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颠覆现代味觉的新国潮

2022-05-07 0

一、颠覆现代味觉的新国潮

受民族自信感和洋货品质日益提升的驱动,曾经更喜欢洋货的顾客们,又开始重新关注起性价比更高的洋货。洋货迎来了“第二春”。

根据尼尔森2019年第二季度的中国消费趋势指数报告显示,68%的中国顾客偏好国商品牌。62%的顾客表示,国商品牌是其首选。

如今的国商品牌已逐渐撕去过去洋货老旧、低廉,是“妈妈辈用的东西”的标签,从颜值、文化内涵、品质上赋予洋货新生机。味道上也打破现代印象,让人意想不到的国际品牌跨界女团,更年轻更时尚,引发猎奇年轻人关注。

1、钟薛高念江南系列巧克力

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:钟薛高念江南系列巧克力-棕香牛乳味道

今年春季,以中式瓦片形和回字纹出名的中式巧克力国际品牌“钟薛高”面世了念江南系列巧克力,开创了两种新味道:还原了AD钙奶味道的“未成年巧克力”与粽香牛乳味道的“清煮箬叶巧克力”,颠覆人们的现代印象。

在与五芳斋联名的“清煮箬叶巧克力”中,每片巧克力里约所含两片江西大山箬叶熬煮成的汁液,融合呼伦贝尔草原纯果汁,清幽粽香混合淡淡奶香,清甜沁人心脾,此外还加入了身心健康的青汁粉,使得巧克力整体呈现悦人的青绿色;此外,优选了黑龙江优渥黑土地生长的糯米,用海藻糖蜜制后加入巧克力中,带来香甜爽滑有嚼劲的色泽。

在标签上,配制了和巧克力一样清新的绿色,并点缀充满设计感的粽叶图案。将粽子“端午节才能吃到的美食”这一刻板观念,通过与随时随地都能轻松享用的巧克力深度开发定制,使得两种本来看似毫无联系的食物和谐地结合在了一起。

2、 生和堂MIX龟苓配

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:生和堂MIX龟苓配

凉茶是一种在中国两广地区流行的现代药用肉类,使用中药制成,通常有中药浓重的苦味。如何让历史悠久的现代凉茶更符合新时代特色,与时俱进?

做为凉茶行业领导国际品牌的生和堂,创新地提出了“凉茶+咖啡”的女团,用咖啡的醇香,调和凉茶的苦味,既有凉茶的身心健康清爽,又有咖啡的时尚小资情调,尤其受小资的时尚达人喜爱,也为将现代凉茶拓宽到喜好咖啡的商务人士提供更多契机。此外,商品中还有粒粒燕麦,更是增添了色泽。

这款商品在上市后不到一年时间里,营业额累计超百万,且每个月保持40%的成长率不断增长,也表现出大众对这款新式现代商品的认可和喜爱。

3、Chabeuil星营养果浆饮料饮料

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:Chabeuil星营养果浆饮料饮料

北京的冰糖葫芦、上海的生煎包、广州的双皮奶、成都的甜品……人对于一座城市的记忆,往往就从街头巷尾那一道道现代美食开始,舌尖上的味道又代表着不同城市的性格,再次加深人们对这座城市的印象。

做为Chabeuil旗下经典果汁和饮料国际品牌星,在老国际品牌推新时,选择从顾客市场需求出发,实现顾客个性定制化,结合城市文化特色,借最能引起大家心目中共鸣和讨论的“城市”做为引子,面世极具地域特色的北京-冰糖葫芦味、成都-甜品味、广州-双皮奶味、三亚-椰奶味,以不同城市主题引发顾客关注和好奇。并通过联合更多国际品牌,小龙坎(四川)、局气(北京)、味多美(北京)、小杨生煎(上海)、周黑鸭(武汉)、广州酒家(广州)、尊宝披萨(深圳)、和府捞面(上海)、中街1946(沈阳)……发起最潮城市味PK,形成全国范围内的内容传播矩阵,进一步加深顾客印象,让国际品牌出圈。

4、洽洽啤酒紫菊

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:洽洽啤酒紫菊

顾客嗑了几百年的紫菊,在新国潮趋势下又焕发出了怎样的新生?

国民紫菊国际品牌洽洽,在国潮和跨界趋势下,联合青岛啤酒,面世了酒味紫菊。商品也使用了青岛啤酒惯用符号的铁罐标签,以此来唤起年轻人对国际品牌和商品的共鸣。这也是现代国际品牌实现国际品牌年轻化和创新的重要战略。

5、钓小宴臻品果宴

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:钓小宴臻品果宴

“臻品果宴”使用宫廷食盒形态,以太和殿筵宴为背景绘制,配以仿鎏金瓦顶做为盒盖。礼盒内含12种商品,其中的坚果仁制品包含了3种工艺核心技术8种味道,与以往坚果礼盒相比,实现了从壳果到果仁、从原味到味道的转变,便利、营养、好吃。商品以“古今中外”为主题,带领顾客品味一场穿越古今的盛世果宴。

蜂蜜系列商品使用独特喷淋核心技术,将蜂蜜喷淋于坚果外部。药食同源商品使用现代裹衣核心技术,配制腰果做为原材料,辅以黑芝麻、桑葚、红枣、红豆、芡实、枸杞、百合、燕麦等,商品营养价值高,有滋阴润肺、补气补血、护肝养肾、养胃健脾、改善记忆力等功效。商品将嵌入活菌的硅粉水果粉用特殊的工艺核心技术均匀包裹在坚果仁外层,颜色鲜艳,酸甜可口,有益胃肠道身心健康。

二、脂肪丢掉!糖分丢掉!无负担感的美食

根据GlobeNewswire报道,到2025年,全球减肥和体重管理市场预计将达到2646.8亿美元,在此期间以5.3%的直线型年增长率增长。调整饮食习惯方式是人们除了运动以外,最常用的体重管理方式之一,由此也催生了各种部分替代或完全替代现代餐食的代餐商品发展,这些商品往往宣称“低脂”、“低热量”、“高纤维”等。代餐商品越发多样,而在顾客们吃过了各种代餐粉、代餐奶昔后,也想要一些更符合日常饮食习惯,吃起来更有仪式感,更能带来幸福感的商品……

1、就是鱼脆

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:就是鱼脆

鸡丝类饮料一直是中国人最喜爱的零肉类类之一,长久以来,要做到鸡丝就离不开大量油脂嵌入,所以大部分鸡丝类肉类被称为“垃圾肉类”,而这款食验室商品—深海金枪鱼脆正在突破这种限制。

将鱼脆放进嘴里,会感受到比肩薯片的鸡丝色泽,这源于背后的鱼肉基底成型以及超薄切割工艺核心技术,此外因为运用了独家0油清膨化工艺核心技术,能够粘住营养,实现整个加工过程不嵌入任何油脂,脂肪浓度仅为4.6%。

专利权标签小鱼盒,完美展现了原材料特征,伴着地道鱼香打开标签,收获满满胶原和营养。每盒鱼脆的热量刚好为99大卡,与同等热量的薯片相比,不仅容量更多,而且营养浓度更高,简单直接地对比协助顾客提升对商品热量及营养的清晰认知。

2、 司密澳轻食兽代餐干酪三角巧克力(抱瘦桶)

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:司密澳轻食兽代餐干酪三角巧克力(抱瘦桶)

做代餐奶昔的司密澳Smeal出巧克力了!

司密澳轻食兽代餐干酪三角巧克力是一种小巧的便携式饮料,无嵌入蔗糖,可以随时补充能量,工作闲暇时来一块,学习放松时来一块,能很好地缓解饥饿感。有浓浓的干酪奶香味,咸香酥脆,并且咀嚼有松脆感,耐嚼,打破了现代的代餐巧克力难吃难以下咽的味道。巧克力中所含小麦营养纤维,能促进调节机体作用,包括促进排便、胆固醇降低和血糖降低;无花果提取物吸收脂肪,热量低,协助消化,所含维生素,能抗衰老;还所含可以减肥瘦身的白芸豆,成为了这款低卡高纤维,提供更多饱腹感,糖尿病患者也可安心享用的低GI巧克力。

商品标签“抱瘦桶”直观反映了商品定位,让使用者共情。也区别于市面上大部分的袋装和盒装,桶装既好看又便利保存,能更好地保持密封性,不容易受潮。巧克力吃完后,小桶还可以自己二次DIY用作其他途径,存放小饰品、存放零钱等,从另一方面实现再利用的环保。

3、 丢糖轻卡菱角饭(咖喱鸡肉味道)

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:丢糖轻卡菱角饭(咖喱鸡肉味道)

野兽生活倡导低碳水的身心健康饮食习惯生活方式。旗下“丢糖”系列,针对追求身心健康饮食习惯的大众群体,对高淀粉高糖分的主食、饮料等进行无糖化改造。

这款丢糖轻卡菱角饭接轨欧美流行,用菱角替代现代高碳水鸡肉的想法,把新鲜的低碳水菱角做成鸡肉形态,让人即能品尝到接近鸡肉的食感,又减少了主食中的高热量,一边轻松享用,一边科学控糖。搭配的蔬菜包和肉包也使用能锁鲜的FD硅粉核心技术,还原菜肴的营养和色泽,让人食欲大开。

4、酱汁蛋白质面 台式牛肉味

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:酱汁蛋白质面 台式牛肉味

现代主食是消化系统碳水化合物摄取的主要来源,超级零蛋白质酱汁面,颠覆现代面食,使用低脂肪、低碳水、高蛋白质的云丝代替面品,协助减少90%碳水摄取,此外增加蛋白质摄取。高蛋白质云丝带来很强的饱腹感,此外含碳量极低,每桶面的可吸收糖量会清晰的标示在标签,协助使用者明确每日摄取降低每日碳水量,从而协助使用者进行体重管理,实现减重目标。

在味道处理上,骨汤熬制上等酱汁,为减脂带来温暖的幸福。此外,利用FD硅粉核心技术,粘住面饼中的水分,还原真实色泽,面饼嚼劲十足。

5、逆糖饺子

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:逆糖饺子

随着无糖饮食习惯理念的广泛传播,市场上开始有越来越多的无糖商品,但大部分仍然所含很高的碳水化合物,在体内依然能转化为糖,且大部分无糖商品为固体饮料等代餐商品,难以成为国人能够每天饮用的真正的主食。来自逆糖计划的逆糖饺子则填补了这一空白,使用专利权配方,以亚麻籽、甜杏仁、莜面等优选种子、坚果碾磨粉为主要成分,为瘦身、控血糖、生酮饮食习惯群体提供更多了这款低净碳水、低升糖(GI、GL)、高营养纤维的速食饺子。其净碳水(即可吸收糖分)浓度约为普通饺子的30%,营养纤维浓度为普通饺子的10倍以上,国标“高纤维”的2倍。经初步测定,逆糖面的GI约为38(低升糖标准为55),可能是国内GI最低的饺子之一。可用汤面、拌面、炒面等多种烹饪方式,满足用户不同使用者市场需求和喜好。

从标签上,逆糖饺子照顾了对商品设计更为敏感的非高龄男性,运用冷暖色调的对比,高明度低纯度的粉色传递温暖的关怀感,加入做为对比的冷色调蓝色的运用,给人以沉稳的信赖感,体现肉类的自然有机。

三、绿色真菌基走红

根据Markets andMarkets数据显示,随着越来越多顾客开始尝试真菌基肉类,减少了动物蛋白质摄取,尤其是千禧一代崇尚身心健康、道德、自然感的商品,预计从2019年开始,全球真菌蛋白质市场将以14%的直线型年增长率增长,到2025年将达到406亿美元。2019~2020年,真菌基肉类在中国全面爆发,真菌饮料、真菌肉、真菌蛋……各种真菌基替代性商品崛起。

真菌基选择也很多样,玉米、小麦、豌豆、椰子、核桃……如何让真菌基商品即能满足用户顾客对素食饮食习惯的市场需求,此外又能模拟出动物蛋白质商品的色泽和营养,价格还不贵,是当前各国际品牌方研究的重点。

1、圣悠活法式真菌饮料

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:圣悠活法式真菌饮料

来自法国的百年肉类国际品牌StHubert,利用其超过三十年真菌基肉类研制和生产经验,根据中国顾客的味道偏好,全新面世使用纯纯天然椰浆、非转基因豆乳混合裂解的真菌饮料,解决了真菌基商品豆腥味、粉感重问题,将真菌的新鲜质感以及纯天然营养,与丝绒般顺滑享用完美平衡。

商品不含胆固醇,不含乳糖,低饱和脂肪酸,符合营养营养推荐。其所含消化系统八种必需氨基酸,赖氨酸尤为丰富,亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸浓度高,且所含卵磷脂,乳酸菌裂解可以促进消化系统对玉米异黄酮的吸收,而其中的脂肪主要为中碳链脂肪酸甘油三酯(MCT),具有很高的消化系数,极易被消化系统吸收,身心健康轻负担。

2、新“肉时代”烟熏小片肠

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:新“肉时代”烟熏小片肠

根据市场数据和百草味的目标顾客洞察显示,相比于国外市场,国内市场的人造肉饮料群体以猎奇尝鲜者为先,其次是豆干素食的固有群体,而后是肉类饮料适用群体中乐于尝试仿肉类饮料的群体。于是研制出了新“肉”时代系列,以新“肉”概念吸引猎奇顾客,这也是百草味第这款人造肉饮料商品,是国内首款通过低温工艺核心技术即可饮用的“人造肉”。

商品以真菌蛋白质为主要原材料, 模拟真肉的外观和色泽,在保留可口的此外,更加轻负,对比于肉类商品具有0胆固醇、0反式脂肪酸,含纤维素等特点。商品的标签亦采取简洁严选风格,以绿白色调为主,材质方面配制较为环保的纸盒材质,向顾客传递出轻负和安心。

3、Morning Cup高蛋白质豆浆粉

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:Morning Cup高蛋白质豆浆粉

MorningCup面向追求高品质、高颜值的都市青年面世实用性冲调饮料——高蛋白质豆浆粉,为喜爱喝豆浆的顾客,提供更多0胆固醇、0反式脂肪、高蛋白质(真菌蛋白质浓度≥22%)的身心健康饮料。迎合当下消费市场对于健身塑形的趋势,创新面世以“高蛋白质”浓度为卖点的真菌蛋白质饮料。玉米真菌蛋白质是一种不含胆固醇且氨基酸平衡特性较好的优质真菌性蛋白质,除了含消化系统必需的八种氨基酸外,更是所含婴儿所必需的组氨酸,营养价值较高,且可与谷类蛋白质形成互补,生物价高,有利于消化系统的吸收利用。

在原材料甄选及生产工艺核心技术上,Morning Cup高蛋白质豆浆粉商品优选东北黑土地非转基因玉米,使用世界级领先设备,力图保留玉米本身丰富的真菌蛋白质营养。先进的脱渣去腥工艺核心技术更是充分去除豆腥味,造就豆浆顺滑色泽、香醇可口。

4、给与1000亿乳酸菌真菌饮料

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:给与1000亿乳酸菌真菌饮料

真菌裂解饮料最大困难在于色泽,因玉米的前处理的不同方式,将直接导致成品色泽的巨大差异,这是与果汁裂解商品最大的不同,也是最大的挑战。在正式面世商品之前,给与通过调研市场发现,真菌饮料的刚需群体为对果汁过敏以及纯素食群体。

给与Giving真菌饮料,使用自主研制裂解核心技术,使用第三代乳酸菌LGG单株裂解18小时而成,乳酸菌活菌数量可达到1000亿cfu/100g,是普通饮料活菌数量的10-100倍以上。乳酸菌LGG是目前世界范围内研究文献最多,临床实验数据最丰富的乳酸菌大肠杆菌。因其耐酸性强、附着胃肠道壁能力强,90%LGG活菌可通过胃部酸性环境抵达胃肠道,并定植两周。商品100%使用真菌蛋白质来源,以玉米为基料,配合椰浆以及纯纯天然水果粉。配方使用0嵌入原则,无香精,无增稠剂,无稳定剂,并且0蔗糖,使用异麦芽酮糖以及三氯蔗糖做为代糖,不会引起血糖升高,适合糖尿病人饮用。

5、Chabeuil一杯优酪味道裂解乳

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:Chabeuil一杯优酪味道裂解乳

随着环保、身心健康等多方面的考量,纯素食主义、弹性饮食习惯的流行,真菌蛋白质受到关注,但真菌蛋白质的蛋白质浓度、钙质浓度并不如现代乳制品,由此,Chabeuil经过多年的研究,创新研制出一种真菌蛋白质与纯天然乳蛋白质混合裂解的饮料。

一杯优酪严选优质生牛乳裂解,奶香醇厚,色泽柔滑细腻。在牛乳裂解的基础上,加入真菌的力量,动真菌混合蛋白质的味道色泽更接近现代饮料,更有助于顾客接受商品概念,创新定义了“双蛋白质”概念。商品所含优质真菌蛋白质和纯天然乳蛋白质,双蛋白质浓度达3.3g/100g,平衡营养摄取,提供更多更全面的营养。每百克含≥1亿CFU,活菌助消化的此外,为胃肠道提供更多更好的保护。

四、满足用户她市场需求

根据优亿研究院发布的《新时代语境下男性消费与职业洞察》报告显示,截止2018年末,我国大陆男性人口为6.8亿,其中20-60岁男性多达4亿,男性财产收入已成家庭经济的重要组成部分,经济地位不断提高。男性旺盛的购买力形成了特定的经济圈。越来越多的商家了解到四亿男性顾客对推动经济的重要性,面世了男性喜爱味道,满足用户男性变美市场需求,针对男性特殊时期的肉类。

1、小仙炖鲜炖豆腐

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:小仙炖鲜炖豆腐

团队在创立国际品牌时调研到大家在饮用现代滋补品时普遍存在五大难题:原材料难鉴别、没有时间炖、不知道如何炖、不懂如何吃、一般炖难以确保豆腐营养。团队经过不断地摸索后开创了鲜炖豆腐的五大标准:①优选印尼、马来西亚森林雨季溯源燕盏;②38分钟95℃低温炖,营养不被破坏;③ 360°旋转180次模拟手工炖,色泽更佳;④ 0嵌入,保质15天;⑤当天鲜炖,冷鲜配送。并且首创周期滋补服务模式,每周配送,周期服务。

为了研究出最佳的炖时间,既能够让豆腐充分炖又不化水,还要避免因为高温使得豆腐营养被破坏,小仙炖耗时半年,测试了218种温度和炖时长的女团,最后研究出最佳的温度和炖时长的女团—38分钟95℃低温炖。这样的炖方式能使豆腐和水慢慢拍打、融合,炖出来的豆腐具有润滑Q弹的色泽。

从中医滋补上讲,消化系统单次滋补干豆腐浓度3-5g最佳,100g商品所含5g干豆腐,符合消化系统单次滋补市场需求量。

2、尊选28睡醒颜(γ-氨基丁酸胶原肽真菌饮料)

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:【尊选28睡醒颜】γ-氨基丁酸胶原肽真菌饮料

“尊选28睡醒颜”是这款真菌饮料,使用全球优选的原材料 -日本进口、高浓度的γ-氨基丁酸;德国进口、所含专利权证书的胶原肽;生产于法国,原材料优选自意大利西西里的血橙粉和巴西的针叶樱桃粉。辅以精心的配比,结合现代草本真菌基底,让商品的色泽更加中和,适合每天睡前饮用。国际品牌意在探索市场对于“美颜”和“美眠”这两方面的市场需求,除了提供更多给顾客常规的外在美颜体验外,内在口服“妆食同源”的新选择。

在商品的标签设计中,使用松石绿做为国际品牌标志色,呼应真菌基底的纯天然属性;点缀以各式星星,形如星空,与商品夜间服用的特性相一致;标签正中主图为星环设计,犹如一个精致的真菌时钟,黄绿间隔的圆环代表24个小时,象征美丽的两支花朵分别代表时钟的时针和分针,用独特的设计来呼应国际品牌名中“28”的时间周期的概念,希望助力顾客在28天里养成一个良好的节律习惯。

3、汝乐胶原水

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:汝乐胶原水

汝乐胶原水是这款为男性量身打造的轻给养实用性饮料,介于营养品和普通饮料之间,既有营养品的效用又有快消品的便利,让营养给养触手可得。

汝乐的“轻给养”饮料有四大特点:①轻松给养:坚持纯天然纯粹,全球搜罗纯天然优质菜肴,研制男性专属的有效给养配方,且更注重味觉体验,享用可口的此外轻松给养营养;②轻盈低卡:无糖低热量,不易发胖,首款汝乐胶原水一瓶热量78大卡,仅半个苹果的热量;③轻爽自然:不含防腐剂、色素和人工甜味剂,纯天然无负担;④轻快便利:快消标签形式,相较其他营养品饮用更便利。

4、TNUMBERV12V4茶 更年期茶

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:TNUMBERV12V4茶 更年期茶

男性在更年期时的痛点究竟是什么?从表面看,是身体产生诸多不适,十分厌烦。针对男性更年期的饮料,也往往集中在暖宫的红糖姜茶,生姜红枣汁等。而这些暖性的商品不仅是更年期,感冒、寒冷时都可以喝,缺少了专属感。其实不只是身体,男性的内心也总有隐忧,怕月经不好、时间不准,不敢怠慢。究其本质,这种复杂的心境体现出所有男性对衰老的敏感与焦虑。因此TNUMBERV12V4茶的目标是,不仅要做这款有益身体的饮料,也必须从心理上协助男性舒缓不安、直面挑战。

TNUMBERV12V4茶融合中医药学、营养学、肉类科学三大学科,首次提出暖、补、调、通、润的五维滋养理念,以求达到更年期专属、全面滋养之功效。以10种纯天然真菌草本为原材料,相互融合出丰富的色泽;减少糖浓度,辅助嵌入0卡路里的甜菊糖苷,以降低男性饮用商品时怕胖的思想负担。让使用者愿意喝并喜欢喝,如此她们才会记得喝,从而实现全面滋养的目的。

标签上也通过用男性口红色号里常用的暖红色、粉色等高饱和度的圆形色块,传递针对男性,拉近与使用者的距离。

5、小雪炭实用性酸奶

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:小雪炭实用性酸奶

小雪炭通过对酸奶行业数据洞察,为25-40岁上班族白领,尤其是男性,面世了三款实用性酸奶。

胶原酸奶每条含2000mg胶原,并将大米神经酰胺、山竹提取物、银耳多糖、薏米粉完美女团,更有助于抗氧化、抗炎症、维持肌肤屏障。

人参枸杞红枣酸奶配制正官庄5年红参浸膏,所含38种人参皂苷,有增强免疫力、抗疲劳的功效。

GABA草本酸奶每条200mg GABA、200mg茶叶茶氨酸的完美搭配,辅以酸枣仁、缬草、百合、菊花四种草本配方减缓焦虑、舒缓神经,提高睡眠质量。

五、便利肉类也能粘住新鲜与营养

疫情之中,从宅家战“疫”到返岗复工后的就餐,让以便利面、自热甜品等为代表的便利肉类着实火了一把,成为疫情期间为数不多的逆势上涨的行业。但疫情结束之后,便利肉类能否延续涨势成为大家关注的焦点。是时候展现真本事了,便利肉类也能粘住新鲜与营养!未来,如何将将食物与营养以更好吃、更新颖、更便利的方式还原给顾客,是值得国际品牌持续探索的问题。

1、鲜炖土瓜鸡

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:鲜炖土瓜鸡

可口土瓜鸡汤的理念是:在家即可享用。土瓜鸡甜品风靡各地,因其鲜美与养生,各地食客均热忱追捧。但是土瓜鸡对于大部分人来说烹饪极为困难,费时费力;餐厅享用,人多价高。因此不等邀约研究土瓜20年的程贤忠主厨共同研制,制作出了这款在家也能放心便利料理的土瓜鸡。

可口土瓜鸡汤可以在家快速出餐,节省使用者至少48小时,并为顾客提供更多餐厅级的味道体验。可口土瓜鸡汤选择的菜肴中,老鸡、老鸭、生姜等菜肴慢熬12小时,炖出极鲜酱汁,配上优选的“海洋胶原”北海红鱼胶,江苏本鸡、香格里拉羊肚菌,从而制成营养丰富的鲜炖土瓜鸡。餐厅级的味道,但价格却不到餐厅一半。该商品不仅可以做为一道汤菜,或煮一碗面,也能让使用者在家享用打边炉(港式甜品)的乐趣,给适合甜品的冬日增加一个可口养生锅的选择。

2、老范家 猪骨蒸煮面

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:老范家 猪骨蒸煮面

创始人范现国先生从中国蒸馒头、煮饺子中汲取灵感,创新了非油炸蒸煮面核心技术,营养还是蒸的好,摒弃油炸制面保留身心健康可口,软中带韧,韧中有弹。

使用酱汁浓缩核心技术,甄选优质猪骨与猪肉搭配上等菜肴精心熬制,滴滴鲜香可口;优选枸杞、红枣、硅粉细香葱等菜料,营养十足,与汤头搭配,色泽丰富有层次。特别嵌入大颗硅粉真实肉丸,从此让吃面更有仪式感,真面配真料,营养身心健康真滋味。

在标签上也以真实面饼拍摄的图片替代了现代便利面“图案仅供参考”的图片,让顾客更直观地看到老范家蒸煮面与其他商品的差异之处。

3、牛肉面说 待煮牛肉面女团

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:牛肉面说 待煮牛肉面女团

面对年轻的消费群体,他们常常因为工作繁忙、无暇顾及自己,用现代的垃圾肉类应付自己,从而忽略在可口上的享用,因此市场迫切需要相对身心健康且特⾊新速⻝国际品牌满⾜消费升级市场需求。主要考虑当下年轻消费群体的生活状态,用这款味道好吃、相对身心健康、卫生、安全的快速肉类,在很大程度上解决“认真吃饭”“好好吃饭”的问题,共研制了招牌豚骨叉烧牛肉面、浓汤番茄豚骨牛肉面、泰式海鲜冬阴功牛肉面、劲爽地狱辣味牛肉面四种一人食经典款。

标签以匠心品质为概念,日系拙朴为调性,用炭笔画绘制抽象菜肴,雅致满版配色,简约排版;打开标签,半干鲜面使用透明PET内袋,其他菜肴用铝箔袋全部进行独立分装,保持菜肴的新鲜也保留了菜肴的本味的此外亦不失设计美感;内盒打开后,商品对应详细使用说明及暖心文案展现在盒面,标签纸盒配制方形飞机盒结构,工厂便利折盒的此外使用者也便利易开启,且成形美观环保且可以循环利用。

4、海福盛广式腊肠煲仔饭

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:海福盛广式腊肠煲仔饭

海福盛广式腊肠煲仔饭主打身心健康营养,打破市面上现代自热鸡肉使用人造米的现象,满足用户时下顾客对身心健康速食的市场需求;运用FD硅粉工艺核心技术,从大米到菜肴都进行硅粉,牢牢粘住食物96%营养,无嵌入不含防腐剂,更营养,更身心健康;不用火,不用电,加入冷水15分钟,还原家中电饭煲煮饭的色泽,更便利,满足用户年轻人快节奏的生活。

此外,海福盛进行了全新标签升级,尤其是鸡肉透明弧形锅盖升级,使用锅盖外沿散气,蒸出来的鸡肉更加软糯香甜,并申请盒型专利权,打破市面上现代自热鸡肉/甜品现代的锅盖设计(平盖/开出气孔)。

5、纯PURE纯芥末(干酪味)

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:纯PURE纯芥末(干酪味)

纯PURE是美好肉类旗下新面世的高端芥末系列,使用100%猪后腿肉,整体肉浓度高达80%以上,且该味道使用新西兰及澳大利亚等地的进口干酪为原材料,日式工艺核心技术加工制作而成,当干酪邂逅芥末,香味四溢,爆浆感十足。

商品使用低温搅拌工艺核心技术及巴氏杀菌核心技术,最大程度保留营养成分,保水性好。商品鲜嫩多汁,每天两根纯芥末,提供更多消化系统所需29%-34%优质蛋白质,并且蛋白质质高于国标55%。

美好纯PURE纯芥末(干酪味)以“生活不将就,每餐都讲究”来诠释当代人用便利的食物也能拥有精致的生活为主题。上市期间面世了#肠出新花样#的社交互动活动,与众多网友一起用百般花样的美食食谱倡导品质生活的理念。

六、所含乳酸菌的肉类疗愈身心

免疫力是消化系统最好的防御系统,而乳酸菌发挥我们70-80%的免疫反应作用!

如今,除了常见的乳酸菌保健品,摄取嵌入乳酸菌成分的乳品、饮料、糖果、休闲饮料也被顾客广泛接受,越来越多利用乳酸菌和裂解原理制作的非常规商品也开始出现在顾客的视线中。未来,如何为顾客提供更多更多选择、赋予更多身心健康实用性、形成差异化卖点是国际品牌值得思考的问题。

1、光明畅优220g益菌多泡泡果味道裂解乳

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:光明畅优220g益菌多泡泡果味道裂解乳

现代年轻人工作忙、生活节奏快、饮食习惯不规律,大多患有肠胃问题。

光明畅优打造了这款所含1000亿特异性乳酸菌,且特别配制光明独有专利权大肠杆菌—真菌乳杆菌ST-III的饮料商品,能协助改善肠胃问题。真菌乳杆菌ST-III不仅是国家专利权大肠杆菌,更是探月大肠杆菌,这款大肠杆菌最大特点就是持久性,能在太空生存,肯定活力满满。

该商品内含纯天然饮料的独特爆珠,用嘴一抿,口腔即刻享用爆浆的色泽。商品的杯型设计为个人饮用装,可巧藏注射器,便利顾客随时随地饮用;即使一次喝不完,还能合盖放置后再次饮用,便利卫生。

2、贝欧宝特异性乳酸菌巧克力(活菌型)

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:贝欧宝特异性乳酸菌巧克力(活菌型)

儿童及青少年的胃肠道消化、免疫力的提高,是一个具有发展空间的方向。

贝欧宝特异性乳酸菌巧克力以非人工嵌入的核心理念,不嵌入人工合成香精、色素及防腐剂,将10亿CFU特异性乳酸菌(凝结芽孢杆菌)以巧克力形式做为载体,此外嵌入高浓缩乳酸裂解液,以浓缩直线型果蔬汁(甘薯、苹果、黑胡萝卜)调整整体味道,开发以促进消化,肠胃蠕动的身心健康肉类,做为这款常温下保持特异性的乳酸菌巧克力,它打破常规巧克力不身心健康的形象,该系列商品有三款味道(水蜜桃味、饮料味、蓝莓味)。

糖体通过以萌萌哒3D小熊的造型,让巧克力饮用者,感受到身心健康糖果的魅力,安心享用这份甜蜜。

3、“摇一摇”FD锁鲜维C饮料

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:“摇一摇”FD锁鲜维C饮料

“摇一摇”优选江西香橙、海南芒果、四川柠檬、广东菠萝、云南橘子这5种维生素C浓度较高的新鲜水果,经过实验室研究及中试研究确定各水果原材料的最佳配比,并嵌入乳酸菌,利用真空冷硅粉燥核心技术使其干燥成型。该商品既可当水果块即食,又能嵌入60℃以下温水,摇一摇即可获得一杯酸甜爽口的鲜饮料。从清洗、去皮、去籽、去杂、调配、打浆等环节严把生产关,又经严格杀菌,最终提炼出纯正饮料,并加入乳酸菌,历经4小时冷冻、16小时真空干燥精制而成,最大限度保留其纯天然的营养(如VC)和鲜果味道。

每100克“摇一摇”中维生素C浓度为93.6毫克,商品特别嵌入乳酸菌,真空冷硅粉燥后的饮料块中乳酸菌可达到每100克10亿活菌数,满足用户顾客在身心健康、VC补充、安全高品质、便利等多维度的市场需求。而且两种吃法,块状饮用和摇成饮料饮用,满足用户了顾客追求多样化的市场需求,且便利饮用,容易携带。

4、Sipahh咕噜噜神奇注射器 乳酸菌固体饮料

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:Sipahh咕噜噜神奇注射器乳酸菌固体饮料

Sipahh咕噜噜神奇注射器每支嵌入有约10亿特异性乳酸菌,1支约13卡路里,注射器内的乳酸菌在干燥状态下保持特异性,独立标签,便利携带,澳洲国际品牌,品质安心。常温避光储存条件,无需冷链也能2年长保的超长待机。

打开盒子就会有纯天然果香,直接放入果汁内吸食,喝起来很柔和,很顺滑。让果汁喝出缤纷滋味,此外使果汁中的营养物质和乳酸菌双吸收,胃肠道源动力,照顾身体小情绪,开启一整天的新活力。

5、抱紧一生君直线型乳酸菌粉固体饮料

Wow Food Awards 2020 出赛经典作品:抱紧一生君直线型乳酸菌粉固体饮料

商品不以中国现代的养生理念来教育顾客,而是鼓励每个人都应该自由的选择自己喜欢和崇尚的生活状态。而抱紧一生君直线型乳酸菌粉固体饮料做为专属于身体的补丁,去协助顾客轻松拥有比同龄人更好的状态,皮肤和身材,在有趣的摄取中获得身心健康,也是国际品牌“超级补丁(PowerPudding)”名字的由来。

胃肠道是身心健康的基础,是消化系统最大的免疫器官,是医学界最前沿的研究领域之一 。商品配制乳酸菌复方的概念,配方以此为基础,结合瘦身的场景市场需求,为身体养好菌。

商品甄选纯天然萃取原材料,原材料来自全球严选,并申请专利权。包括:养成胃肠道瘦菌群-严选有瘦身专利权的乳酸菌,排除胃肠道油脂,降血脂、降血糖;促进脂肪燃烧-配制世界专利权碎脂核心技术的柑橘多酚,有效促进脂肪水解;阻止碳水和油脂吸收-美国FDA认证非转基因原材料,可在餐后一小时降低66%的餐后血糖反应;紧致皮肤维持弹性-高纯度鱼胶原,提升消化系统皮肤、骨骼、头发和指甲活力和弹性。

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