1、商品大类：

1.常温乳品饮料

2.冷藏食物

3.冷冻食品

4.冰品

5.常温调节品

6.日配时令性商品

2、区域根本机关申请：

1）准则上日配课紧邻生鲜区，按分类、品牌驱散陈列。

2）陈列法式

冷冻食物：冷冻汤圆—水饺、馄饨—面点包点—冷冻蔬菜—冷冻调治品—冷冻肉品—冷冻水出产—暖锅类—冷冻散装。冰品遵循季候陈列在靠前或靠尾。

冷藏食品：奶油/芝士/布丁—奶乳废品—饮品—点心—酱料—即食调理—加工调节—肉成品

常温乳品饮料：  按品牌纵向陈列，高端、进品乳品—伊利—蒙牛—别的品牌，底层整件流量陈列。

动线暗指图

日配食物陈列原则

1．按照日配商品的存放温度需求码货

应留神种种陈列柜不合的运用温度，冷藏食物弗成寄放在冷冻柜内，以免冰冻冻裂影响口胃、招致量变；反之冷冻食品亦不能寄存在冷藏柜内，免得冻品固结、蜕变。

冷冻食品陈列

2．日配商品陈食品临期网列必需死守晚辈先出

日配商品从生打造到出厂都有生打造日期、保质日期，商品的保质期越短，越不易贩卖。该当依据后裔货先出货陈列，同时要额定寄望对抗批货的生制造日期可否相通。

3．日配商品陈列时，彩面只管即便面向顾客

在不有促销员先容的状况下，让商品自己惹起主顾的留神是极为艰难的事。因而在陈列码货时要属意商品包装的彩面、注明要朝向顾客，从而刺激顾客的视线，为下一步的购置举动缔造条件，简言之，赐给商品一个能引见本身的才智。

冷冻食物陈列

4．商品陈列必需配对响应的价值卡

每个贩售商品都要有标识牌来阐明它的品名、规格、制造地、价钱，通常来讲，代价牌置于所对应的商品左下角。比方A商品陈列为宽2排，那末2排后即是下一个商品陈列的起源，如许即是赐与商品的陈列面积，也使顾客更利便探讨食品临期网商品的价钱。

5．快讯商品、店内促销品配备相应的POP

快讯商品、店内促销品除了本身标有畸形价钱牌外，还必须要利用POP海报来衬托气氛，刺激顾客的采办欲，从而完成促销的真正方针。

6．商品平行码放，分类垂直陈列

关于冷藏、冷冻商品的陈列，必需将分类属性相通的商品垂直汇合陈列。但同时要留意：细分时，不应教条地依此准则，如速冻饺子、元宵等可依口胃分辨。只管即便以品牌来鉴识陈列，才能满足消费者对品牌的认同，适宜主顾消费习尚。

7．商品陈列要枯瘠、要有量感

空白、量少会让主顾觉得缺货，无可挑选及没法满足顾客需求。

尤其在开店前、顶峰期前及二次开店前必需维持货架憔悴、品项丰硕。

低温奶陈列

8．陈列商品尽量采纳隔板

隔板不单笼统起到兼并品项、定位面积的劝化，而且可以使货品码放整洁，还能防御相邻商品的串味。

9．陈列需遵循A、B、C商品意图

食品临期网卧柜冷冻食物陈列时除了分类码放，更须要的是将A类商品大量码放，B类商品过多码放，C类商品少量码放，由于A类商品是销售额的最大根源。立柜冷藏食物陈列时除了分类码放，必须留心上、中、上层陈列的原则：在上层所码放的商品应是新进品项、闪现品项、轻小品项；中层码放商品应是高老本品项；下层码放商品应是畅销品项，硕大的品项。

10．商品陈列不成逾越装载线

冷冻柜内商品布置不得超过冷冻柜标定装载线，立式冷柜商品陈列不得横跨冷柜外，不然会影响风幕与冷风循环，以至商品及设备损欠安。

11．陈列柜不具备冰冻商品能力

不能将高于冻温的商品放入陈列冻柜中，以免引起陈列冻柜温度抬高，影响食品存放风致。

12．陈列商品不可掉进柜里

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