生鲜食物是指在0℃—10℃温控条件下加工上市的各类营养顾全、干净卫生、又未经烹调加工的生制食物。业内通常包括：蔬果（蔬菜生果）、精肉、水制作品。生鲜食品不宜接纳常温干货配送，而要求有相应保鲜前提，必要经过火类、加工、整理等勾当，所以需要专业性较强的配送配送公司身手实现。生鲜食材配送公司通常由动静中心、配送核心、检测外围、物流运输核心形成。 

生鲜配送核心

一、消息核心

以宏鸿农制造品团体有限公司为例，动静核心包括发卖部、订单部、推销部、售后处事部等部门，主要指示与筹划着整个配送外围，它是配送核心的中枢神经。它的屈服是：对外经受收集和汇总种种音讯，包括生鲜食材的代价动态，定单消息以及与供应商操持静态等，并依据这些动静作出相应的决策，共同实现生鲜食材的配送任务。

二、配送外围

配送焦点主临期食品超市网上假设对生鲜食材进行存储、加工、配送的场所。宏鸿农制作品团体的配送焦点蕴含：

1、收货区。

在这个作业区内，任务职员须实现食材的收货任务与入库预备任务。

2、储存区。

在贮存区一样平常都建有专一使用的保鲜库(温度在0℃以上)、冷藏库(温度在—18℃摆布)，它是生鲜食品配送核心的主体有部分。

生鲜配送焦点

3、加工区。

在这个地域内对验收的生鲜食物进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等，对鱼类食物剖腹、去鱼鳞等。

生鲜配送中心

4、理货区和发货区。

理货区是配送核心人员发展分拣食材与配货功课的场合。发货区是工作人员将组配好的食材装车外运的作业地区。

三、检测焦点

蔬菜配送

检测核心首要当真对种种生鲜食材进行抽样检测，保障食材的安然、安康，并卖力对提供商提供的各种食材的查验检疫证明发展验收，保障食材来源正规靠得住。

四、物流焦点

临期食品超市网上物流焦点主要承当食材卸车与送货两项勾当。

蔬菜配送

四、宏鸿生鲜食品配送外围的营运流程

1、保质期较短或对保鲜要求较高。重要加工的生鲜食材其操作程序以下：少量货物汇合到理货区后，前辈行初加工，包括将大块的货物分成小块，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏等，往后再发展配送的各道工序。首要包括：收货→检测→分拣加工→配装→送货。

2、保期较长的食品，大多数在备货后安插储存工序，无意是放在冷库中储存。这类食品的流程与干货的流程差不久不多。首要包括：收货→检测→储货→配货→配装→送货。

蔬菜配送

除此之外，宏鸿农产品个人还能弹性的发展配送，以最大限制地满足客户要求为宗旨。尽兴许的让客户享用最便捷的处事。如急送货、顺路送货与退货，提供高风致、及时方便的配送任事。

宏鸿农制作品小我私家有限公司是一家集农打造品配送、农业基地、农产品物流、互联网+农业为一体的小我企业，为客户提供从田间到餐桌的一站式农打造品配送任事。是天下农制作品配送企业之一，可稳固供应各种农副制作品23000多个种类。公司竖立于1997年，处事于国表里各行各业5000多家单位，在全国领有大型的农出产品加工配送核心、保鲜冷藏核心、食材检测中心、仓储焦点等设备。在广东、湖北、海南、山东、云南、辽宁等地建有大型蔬菜基地，包管了食材的鲜活与安全。目前，公司已在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近20家子公司。

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