临界期食品的网站拿下食品界“奥斯卡”，向天下诉说中国的平和平静零食故事，良品铺子正在变得“不同样”。

本年3月18日，在FoodBev主理的2019年天下食品创新大奖颁奖晚会上，良品铺子初度参评便入围了“最好食物观点奖”，它也是初度入围的中国零售品牌。

假设说“奥斯卡”是鉴定一部影片获胜与否的风向标，那么世界食品创新大奖则可喻为食品界的“奥斯卡”。它代表了食操行业前沿趋向与走向，展示世界各地食物公司最具野心的翻新制造品与发展，新口味、新观念、智能包装，晚辈的生出产技术和更具责任感和可持续的食物工业。

千里差距风，百里差距俗。透过良品铺子，海外亿万华人及酷爱中雄壮食的海外消费者无疑会加深对中国美食的懂得，而良品铺子也已成为一张亮丽的咭片。

当前，良品铺子猪肉脯、脆冬枣、芒果干、海味零食、年货礼盒等极具中国特征的甘旨零食“漂洋过海”，临界期食品的网站登上天下舞台。这背地里，离不开良品铺子面对同质化市场，对高端战略坚持不懈的苦守。

小零食，贮备大生意。商务部疏浚财制造促退中心颁布的《消费进级背景下零食行业进行呈文》(下称《呈文》)显示，从2006年到2010年，我国零食行业总打造值规模从千亿元增长到万亿元，年复合增长率为17.98%。报告猜测，到2020年零食行业总制作值规模将濒临3万亿元。

市场虽大，厮杀也十分激烈。由于逍遥食物行业主体数量泛滥，零食行业宽泛存在品牌之间的同质化竞争问题。同质化带来的首要问题是制作品赢利空间有限，品牌之间很简单陷入价钱战。这种价格战内容也招致企业赢余材干遭到限度，进而也使得静谧食品行业经久处于利润率水准较低的事态。颇为尴尬的一组数据是，虽然悠闲食品市场拥有众多玩家，但至今还没有一临界期食品的网站家百亿级企业。

不外，可喜的是，跟着居民消费水平进步，新中制作阶层崛起，新兴零售渠道疾速突起，我国悠闲食操行业总体盈利本事根抵保持在较高水准且大致呈逐步增长的趋势。上述《呈报》认为，零食行业发展已进入快车道。消费升级法度模范减速，新兴零售渠道快捷崛起，零食行业以绝对的上风在快捷消费品市场中“C 位”出道，成为未来快捷消费品市场中最具蓝图、最有发火的行业。

作为开端大要成为百亿级企业的良品铺子，率先嗅到了市场的急巨变换。跳出同质化竞争，放弃价钱战思想，拓荒新的利润增长市场，成为良品铺子大象回身的首要决议，而发力高端零食则成为其需要注脚。

谈及为什么推出高端策略，良品铺子董事长杨红春显露，高端零食是个空白市场，近景尤为广，需求还在不休增长，咱们感受趋向就在这儿，最终做临界期食品的网站出做高端零食的选择。在他看来，所谓高端零食，即完成消费者对零食高风致、高颜值、高体验准则及物质层面的满足。推出高端策略既是按照消费者需求做出的选择，同时也有着避开价钱战，跳出同质化竞争的考量。

理论上，不管经济若何变，人们对高风致生活生计的钻营不会变，高端零食能和低质便宜、同质化、价格战辨别开，便有将来。无非，这也需要企业及时占据消费者高端零食消劳神智。

良品铺子副总裁赵刚对此深有体会。在他看来，安靖食品市场必定要走向斥逐化，而企业规模扩张的同时，增速大部门都会变慢。应答这类环境，只需变得更聚焦。顾主荫蔽认为悉数选择都有高端、低端和中端三品级划分，而临界期食品的网站良品铺子在顾主心里便是要站稳高端的心智，这是良品铺子一连几年进行消费者测评得出的论断。

而在高端战略转型进程中，临界期食品的网站良品铺子行动一再。

本年1月7日，良品铺子约请吴亦凡、迪丽热巴进行代言，进一步提升品牌暴光率和攻占消费者心智。

而过去一年中，良品铺子前后更换品牌LOGO、调停门店结构、构造海外市场、开设多业态超级零售店等，各种步履都在彰显良品铺子求变之心。

客岁8月27日，良品铺子更换“良印”新LOGO，主打年老明丽、国内化。

门店结构调整方面，与阿里单干进行智慧门店进级改造，上线智能导购，使得门店更具有互动性和场景体验化。推出支出宝刷脸领取产品“蜻蜓”，开设融合零食店+茶咖+鲜花店等多业态的“超等零食店”等。

除了门店降级外，临界期食品的网站良品铺子线下门店也在从街边店逐渐向购物中心店转移。据意识，今朝良品铺子已有濒临400家购物中心店，构造在武汉、南京、杭州、成都等都邑的顶级商圈。明年起，开盘门店中对折以上遣散在大型购物中心。

海外市场方面，良品铺子在线上参与“天猫出海”碉堡及其他跨境电商平台；线下经过B端代理商进驻海外华人商超。截至当前，也曾携100多款鲜味的零食进入了欧洲、北美、澳大利亚洲、东南亚等20多个国度与区域。此外，良品铺子也对供给链进行进级，买通国外物流链路，在美国、加拿大、澳大利亚等紧要市场，与海外物流单干建设仓储配送琐屑。

双线领跑

关于任何一家企业来讲，转型都十分不易，需要在人财物等多范畴重投入。只管良品铺子品牌经营和市场开拓已步入良好发展轨道，但进一步扩张业务规模，需要较多的资金投入。为此，良品铺子选择IPO办法，实现公司持久可继续发展。

从招股书来看，良品铺子在全渠道组织上已占据先发与规模上风。

据熟谙，良品铺子于2006年在湖北武汉开出其第一家线下门店，并于2012年竖立电商公司进军线上。从线下去讲，从2015年至2017年，良品铺子线上收入由8亿元增长至22亿元，复合增长率达65.85%。而在2018年“双11”，良品铺子在天猫、京东旗舰店食品类目销量排名均上升一个位次。

良品铺子在线上真正做到了百花齐放，不拒绝任何梗概的拓展渠道。据大白，良品铺子将线上分为B2B、B2C两大部类。前者是良品铺子向京东自营、天猫超市、唯品会及其它线上经销商供货，后者是良品铺子到天猫、京东开旗舰店及经过良品APP向消费者发卖。良品铺子在线上以2C为主、2B为辅，竭力进行2C、不回绝2B。

从线下来看，2006年8月，良品铺子第一家门店在武汉降生。3年光阴门店数目扩张到100家，当前其门店数目超越2100家，实现从焦点商圈到社区门店的多条理掩盖。

当前良品铺子已构建起包括线下直营、加盟门店、线上电商平台、交际电商平台、O2O平台及自营APP在内的全渠道营销Internet，且线上线下收入占比相等。

在全渠道构造方面，三只松鼠、临界期食品的网站百草味并重于线上，来伊份、盐津铺子(面向商超)偏重于线下。而能与良品铺子全渠道机关相对比的也只有囊括百草味品牌在内的好想你。

从营收方面来看，遵循良品铺子最新招股书显示，该公司于2015年、2016年、2017年、2018年上半年的主营业务收入划分为31.09亿元、42.3亿元、53.73亿元与30.1亿元。比较主营制造品为平定零食的细分行业上市公司，良品铺子的主营业务收入陆续三年半普遍高于行业多家出名企业。

从吃亏技巧来看，2015年到2017年，多年来良品铺子保持继续盈利形态，净利润率划分为1.51%、2.45%和2.18%；2018年1~6月，其毛利率为29.75%，高于好想你的28.8%。

从制造品售价来看，良品铺子与三只松鼠、百草味的价格已有定然区隔。商务部数据显示，从我国零食行业均匀定价最高的类目数目看，良品铺子至多有16个，来伊份有11个，三只松鼠与百草味分别只需6个和3个。而从淘宝系商号2018年1月到10月的发卖增速看，临界期食品的网站良品铺子要远超三只松鼠和百草味，三者分袂为211%、46%与78%。

无非，只管良品铺子售价在同业中属于较高程度，但消费者乐意为高质量的商品买单。根据良品铺子流露的数据显示，目前品牌全渠道用户超越4000万，从会员消费数据中创造，全渠道打通后，同时在两个以上渠道有消费民俗的用户，消费额度是单渠道用户的1.6倍。

而从财务表现来看，良品铺子近几年的货币现金不停很富余。2015年至2017年整年、2018年上半年的泉币资金划分为：4.3亿、6.3亿、10.7亿、3亿。2015-2017年三年累计净流入约15亿元。

从良品铺子主推的高端策略不丢脸出，我国安详零食家制作已进入细分化赛道，良品铺子是这一赛道的封闭者，走在了头部企业火线。在中国食物家产剖析师朱丹蓬看来，过去零食企业更多倡始的是企业的差异化竞争，很少有主打高端零食这类说法，良品铺子提出的高端零食战略让企业的发展需求加倍聚焦。

此外，跳出价钱战的良品铺子也为平和平静食物行业未来发展提供了一种新思量。逍遥食物头部企业经由利用其在品牌、研发、规模化采购、销售渠道等方面的优势，低沉洽购本钱，汲引筹算效率，发展中高端出产品的同时，有了利于接续进步利润水准和行业竞争力。

可以预见的是，跟着良品铺子高端化战稍不时粗浅，逍遥食品行业的竞争技俩也将会被改写，市场不断向细分解、会合化领域进行，头部品牌效应将会越来越明显。

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