麒麟控股和明治大学宫下试验室开发了世界上第一款电流筷子，该打造品大约经由过程运用衰弱懦弱的电流使食物的咸度增长 1.5 倍。 钻研职员以为，这项翻新有助于汲引低钠食物的口味，让需求维持低盐低盐饮食的消费者更为满意。

钻研证明，当施加电刺激时，30%减盐食物的咸味强度与平凡食品样品相通。 研讨下场标明，凭借带电设施，用户在进食的时分大概削减至多30%的盐分。

减盐不停是人们存眷的外围。Innova Market Insights 报告称，在 2021年的一项查询拜访中，五分之二的全全国消费者表现，他们在过去 12 个月中削减了钠/盐的摄取量。日本成年男性每天的盐摄入量10.9 克，女性 9.3 克，几乎是全国卫生布局倡始（每人每天5克盐）摄入量的两倍。

日本厚生劳动省建议将盐摄入量制约在天天 8 克如下，以避免与生存办法无关的疾病（成年男性天天少于 8 克，成年女性天天少于 7 克）。这象征着，在当前日本饮食中的盐摄入量的根本上必要减少20% ，但得多消费者创造低钠饮食“有趣”，难以维持。

减盐愈来愈受到存眷

味之素比来的一份报告指出，削减盐分的使命应该由行业，而非消费者的。

Innova Market Insights 窥察到，全全国每个主内地区的低/无/减盐声明都有所增加，此中欧洲在这一范围的新制造品中占据最大份额（举世，2017 年至 2021 年）；在美国，食物和药物用意局于旧年10月揭晓了针对种种加工、包装和预制食品的勒迫减钠方针；与此同时，加拿大卫生研究院迩来的一项钻研发现，飞腾慢性心力弱竭患者的钠摄入量可使他们的肿胀、疲劳与咳嗽获取减缓，从而改进生存品格。然则，低盐饮食并没有减少心力衰竭患者的急诊就诊、住院或出生避世

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