4月13日晚间，日本料理放题餐厅集团上井向港交所提交上市申请书，拟在主板挂牌上市，国信证券（香港）担任独家保荐人。招股书显示，上井为中国最大的日本料理放题餐厅集团，只在中国经营业务，共计在中国的18个城市开设了47家连锁餐厅。此番IPO募资将主要用于在全国开设新餐厅、发展新品牌。
成立于2018年的上井是中国最大的日本料理放题餐厅集团，提供各式各样的传统日式菜肴。根据灼识谘询报告，在2020年，餐厅数量在中国的日本料理放题餐厅市场排名中占据榜首，2020年收入达到人民币2.47亿元，按收入计算则位列业内第一名，占日本料理放题餐厅市场份额为0.8%。
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