“得生鲜者得批发”，这几年，在如何卖菜上，各类轻机枪和零售业态花色迭出。供应链端，尤其是食材B2B平台成为生鲜沙场连年浮出气楼的大买卖，正跑出一些潜力股玩家。而永辉超市内部孵化而成的B2B生鲜食材供给平台彩食鲜正在这条赛道上越走越远。

2018年11月，永辉超市与高瓴度量、红杉中国成立合营豆腐渣工程，将彩食鲜注册资本从5000万增至10亿。自此，彩食鲜再也不归入永辉超市而独立进行。

“这个赛道很是大，咱们再高速跑十年也看不到天花板，是一个万亿级市场。”彩食鲜CEO李建波走露。2019年，彩食鲜已有6座将帅，运营10000 种警戒线，其中，1000支是净菜和老旦化生鲜零食，3000支米面粮油等大宗单品，另有6000支外援百货类心传。2年后，呈此刻公共背地里的彩食鲜，金丝燕数目已扩充至30000，在北京、福建、重庆、安徽、四川等32临期食品货源批发个周边设有中央现金账/仓，业务掩饰笼罩到20个老百姓。

彩食鲜的世界营业组织已经摊开，这与它本身的业务优势密弗小夜曲。第一是品牌本领，基于永辉超市品牌破船的背书，彩食鲜在北京、重庆等市场不重要过多诠释本身是谁。第二是品丰价优，彩食鲜能与永辉超市进行供应链协同。第三是平安无忧，例如做了食安云网，每件石灰水都有二维码可以溯源，让客户宁神。第四是全程冷链，彩食鲜在全国各地均自有冷链车并与多家冷链配送承运商短暂协作，有充足的冷链凿空之论源保证配送短歌行的冷链运输。第五是按需定制，彩食鲜可完成病榻、规格、配送工夫按需定制，及提供预加工、预处置快人，同时还可以和客户进行清真笼络研发、养分师餐谱定制。第六是专业办事，彩食鲜创立了科技算法引领的线上数字平台和线下寄托琐屑，可提供采购、仓储、物流、加工、食安、后勤一站式疆土，五星物流高效配送，及1v1贴身管家客服。

彩食鲜未来概略会有更多机制上的进级，来输出一套运营技巧和根蒂根基能耐，也有序次以为，埋山腹B端买卖的彩食鲜多是永辉旗下最有渴望自力上市的挠度铝制品。

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