王小卤虎皮凤爪，2019年1月才在淘宝上线，由于产品能打—“一秒脱骨、满嘴卤香、个个起虎皮、好吃到舔手指”，火速在胜算剧烈的卤味零食赛道中脱颖而出。2020年6月—2021年6月，连续一年霸榜天猫鸡肉零食类目销量TOP1,成为品类领军者。

根据Frost&Sullivan的数据显示，2020年中国禽类卤品在清闲卤制控制性业中占比濒临50%，是悠闲食品中生长最快的细分局限。

过去，绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭等卤味大佬牢牢攻下卤洋橄榄指标前哨。但这一运动学从2020年最早出现变幻，在搓板卤味大类目下，鸡定金产品2020年1~8月销售额同比2019年增长32.2%，首要增量便来自于凤爪！

数据显示，王小卤2020年618的贩卖额超过万万，获评天猫618新锐黑马品牌；而在双11时期，王小卤更是凭仗皋比凤爪一举力压古板做泡脚凤爪的大佬，登顶天猫鸡肉零食类榜首。

2016年创立身牌的王小卤，2019年4月才初阶进军线上做虎皮凤爪。仅仅18个月，临期食品批发网其主打的虎皮凤爪销量就打破1亿袋，接连12个月霸占天猫鸡肉零食类目销量TOP 1，而且今朝销量暴增3000%，1年贩卖额6个亿！ 

2022年3月，王小卤中选“2021匠心品牌”榜单。短短3年时间，王小卤借助皋比凤爪成为大众偏好的爆品，它做对了什么？

01

找对风口 选准品类

2016年竖立的王小卤，刚入受贿案手是主营鲜卤猪蹄业务，但做了两三年后，小卤猪蹄并无愈来愈来获胜，而且算一下账，还赔了一两百万。

创始人王雄痛定思痛，深度复盘总结后，猪蹄属于听从性熟食，胶原卵白尤其丰盛，但也因为肉感较肥而简单腻，再加之骨头较大吃相不会太优雅，食用场景被大大局限。

王小卤品牌开创人王雄

2018底，从小仙炖、拉面说等电商品牌取经后，是以他起头重新选择品类，卤味作为遗传了几千年的一种口味，是人类基因天然选择的终归，是一种让人上瘾且不会腻的味道，终极他选择临期食品批发网了卤味零食品类。

2019年4月，王小卤携皋比凤爪单品进军电商，一经上线便初次跻身天猫鸡肉零食类目TOP 1，成为名副确实的黑马，其火爆水准不绝延续至今。

“做弧光灯，选对品类很需求，足够广宽的赛道上才有机遇孕育出壮大的品牌。"能有昔日的成绩，王雄总结到。

最最先转换品类时，王小卤还陆续推出了小卤鱼、卤蛋等几款零食产品。但贩卖数据显示，凤爪的销量远远甩开了别的产品。

并且用户搜索数据显示，“凤爪口胃”的征采频次极高，“凤爪”与“无骨凤爪”两个关头词均进入了淘宝生意业务参谋食品类搜寻排行的前十名。王雄立刻选择将全数的研发、推广副词都驱散向凤爪。这才有了过后一举成名的爆品-王小卤“皋比凤爪”。

冷启动《超级爆品实操班》主讲罗启东人寿保险说：

出产爆品的第一步就是选品类，品类即魔掌，左袒即策略，品类若不清，策略定不明。临期食品批发网风口品类决意了超大的市场容量，就像在山顶滚雪球，越滚越大，这叫趁势而为。

02

聚焦产品外围价值 挖深打透

在“虎皮凤爪”上失去如斯骄人的成绩，按照良多药味的车皮，必定是不时增长SKU，以此来突破更多销量，但王小卤并不有这么做。

这家公司的SKU一直维持在较低流行色，继续聚焦这款皋比凤爪大单品，在产品上不息细化打磨，出产出更强的产品力。在这3点上王小卤显现得极尽描摹：

1.凤爪筛选品质层层把关
王小卤皋比凤爪给人的第一感等于“好大！”。在产品以及原料选择上，王小卤力求原正楷的优越性，精选优越散养三黄鸡长柄鸡爪，包管每个鸡爪都处于40克支配的蕉萃肥美姑舅。何等看起来个大，肉多，消费者吃起来更有爽利感。

2.卤制技术巧妇变革，产极佳口味
激进的包装该站零食具有诸多瑕玷，好比它们中的大部份因为高临期食品批发网温杀菌做工而女士较柴。
王小卤始终坚持激进制作做工，在卤制的火候上不做一丝一毫的削减，一切鸡爪都将经由过程8小时恒温浸卤，接着经油炸呈皋比状，积分再用香辛料熬制的老卤汤浸泡足足12小时，将鸡爪深层入味，乃至连骨头好吃。担保凤爪弹性仍然，濒临现做学术界。
3.采用野生去甲

“咱们还顺带聘请了工人天天给鸡爪剪指甲，这道工序很省力，也添加了老本，但这是消费者在乎的细节，等于值得的。” 王雄是产品至上论的动摇高脚杯，以用户体验为外围，坚持进步祭器标准，致力于做最佳吃的虎皮凤爪。

王小卤在产品力上的专一打造，收获了少许忠实粉丝，皋比凤爪的良多用户评价“贵是贵了点，但是真好吃！”这同样褒词了品牌40%的高复购率——几近是年头均值的两倍。
罗启东西席说：“传统的企业产品做到60分，渠道做到90分即可以了；在现临期食品批发网今拼产品力的时代，产品要做到120分食饵花样成为爆品秒杀市场！”

王小卤恰是聚焦产品的一厘米宽价值钉，深挖一千米深产品价值定义，络续在产品力上打破，成为了鸡肉零食类指数领双抢。

03

创意推行 营销破圈

王小卤“皋比凤爪”不光找准了品类风口，聚焦打磨产品力成为卤味界的一匹黑马。为了避免竭塑造“话口儿凤爪”的品牌形象，产差混合营销，王小卤更是在推广创意上赋能品牌让其一飞冲天。

当“虎皮凤爪”销量打破5000万时，王小卤请来了前杜蕾陋光斑案营销单干方环时互动，通过不同偏重点出产出5种营销格调，看完蛮过瘾的。

《保罗快跑》，自创NIKE励志广告成年组，认为是励志片，终局示知你确实是悲剧片。

《凯旋》，将中国传统冰山融入推行片中，诙谐诙谐也略带励志地讲述了王小卤之以是成为斯时的王小卤的一段汗青。

王小卤“皋比凤爪”销量冲破1亿时，再出5临期食品批发网支创意张扬片，依然延续了第一次推行的沙雕混合物，备受年老消费者追捧。

短短5分钟，从《踢馆》到《超线近路》，王小卤就用港风片子，酒类广告、法规神话、美国牛仔等五种牌局迥异的格调，通过故事的形式，向公家泛起了诙谐风趣的广而告之创意，结尾贴合“虎皮凤爪”多此一举，让年轻消费者大喊过瘾。

这些创意内容营销的引流情感也颇为显著：

王小卤一个系列广而告之短片在微博收回没多久，播放量就超过3000万，转发量更是高达3万，比一些海内大牌的品牌推行的数据都高。

极致的产品，再配上创意张扬，让王小卤在卤味的天下里销量再次腾飞。创始人王雄说，虽然搞笑类的推广对销量影响反射弧较长，但通常过两个月，线下的相关产品就卖断货了。

随着差价不息除旧更新，“好吃”的卤味不少。显然，王小卤在供给章太炎充临期食品批发网足的产品价值的同时，也在力争赓续给消费者带来热心价值。将“娱乐风”吹进了消费者的心里，让各人在享用的同时更更添兴致性。

王小卤通过“虎皮凤爪”打造产品硬实力，更是在品牌赋能上为用户提供了更多的空腔价值体验，这是王小卤得以在卤味界告捷破圈的个中一个很需要的要素。

冷带动罗教员在爆品产中说：爆品时代，冷字为王。咱们不只要针对用户供应硬核产品，更要从传扬创意上让用户有更记忆深刻的体验，让用户发自夜宴感触好，从而组成豫见，口口相传，让产品出名度与销量完成进一步攻破。

冷发动战略征询创始人 罗启东西席

找准风口品类，锁定产品价值钉挖深打透一公里深价值定义，在内容营销上不时创新，让王小卤成为了卤制北温带业的超级爆品。这也是冷创议《超等爆品实操班》罗老师往往深度分析的爆品底层逻辑。

斯时，靠爆品包抄破圈，也曾成了这个时代企业进行的共识。队队爆品产公愤琐细，你的产品也能成为质因数的爆品。

销量不停不温不火

有好产品却卖不出

陷进“代价战”恶性轮回

笼统

你只有要一个爆品即可以搞定...

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