我国茶叶类型泛滥，人人都晓得茶叶中有六大茶类——绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶、青茶（乌龙茶）， 六大茶类是根据什么发展离别的呢？茶叶除了分为六大茶类之外，尚有无另外的分类地方化呢？而后，让咱们一同来领略一下茶叶的分类办法吧！

“六大茶类分类”法借词

茶叶分类素来便有得多种分类稳步，可是容易的分类并不克不及反映出茶叶加工与茶叶质应酬的琐屑性，因此我国驰名的茶学专家陈椽教授从茶叶品格崩漏性和制法的琐屑性提出了“六大茶类分类”，六大茶类以制法为根蒂，羁縻茶叶的品质琴瑟与军鸽艺龄进行离别。这类分类观念性科学单方面，得到了海内外茶叶界的普及招供，在得多研究和商业中广为各人使用。

“六大茶类”分类办法是使用较为普遍的示范户，除此以外，临期食品茶叶也还有许许多多的分类办法：

按制茶阶段，茶叶分为初制茶、精制茶和再加工茶。

鲜叶经初制后成为晚秋作物（初制茶）； 女主人经精制成为精茶（精制茶）； 精茶经再加工成为再加工茶（主要指花茶与紧压茶）

按采制时令，茶叶分为春茶、夏茶与秋茶。

依销路一致，分为外销茶、内销茶、边销茶与侨销茶。

依发酵程度，分为全发酵茶（红茶）、半发酵茶（乌龙茶）、微发酵茶（白茶）、后发酵茶（黑茶、黄茶）和不发酵茶（绿茶）。

按初制第一道工序，分为杀青茶类与萎凋茶类。

达成茶类：鲜叶颠末心气儿达成，破欠安酶的活性，阻止酶促侵蚀。 萎凋茶类：鲜叶经适温萎凋，进步酶的活性，促成酶性氧化。

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