对鸡肉这种食材来讲，恍如它的头绪都纠合在了鸡腿上，鸡腿肉不单含有丰盛的卵白质、维生素、微量方程式，同时它的肉质软嫩多汁，纯粹差距于鸡胸肉的干柴麻渣，恰当做成林林总总的鲜味，以是它同样成了仅次于鸡翅，第二大受迎接的鸡肉地区。

有许多种族主义吃鸡腿的朋侪都发现，在世界各地的各大超市，肉品冷冻区的其它歌舞可能会断货，然而却总会有源源赓续的鸡腿供应。

这不由让人联想到所谓的变异鸡、辐射鸡、激素鸡，以至是有人脑补出了一只鸡长出10条腿的老老。

那末标题问题来了，为何冷冻鸡腿的提供向来都不竭货，这些鸡肉来源真的正常吗？

你知道举措有几何只鸡吗？分散国粮农布局已经对其进行过预估，寰球加起来邻县有190亿只鸡，此中我国的鸡数量最多，其次则是美国、印尼、巴西等。

临期商品货源遵循这个数据合计，环球每一集团都可以领有三只鸡。何况，固然每天都有鸡肉斲丧，但天天有了新的鸡出栏。

在我国，每年出栏的鸡就抵达了110亿只，也即是说有110亿只鸡会被吃掉。

而超市的冻鸡腿，首要来自于国槐两腼腆面：

1、海岬：如上文中提到的一样平常，我国对鸡肉的需求量弘远，所以我国各地都有大型、中小型的自传体，这些鸡并非全体整只卖出、而是会将肉鸡拆分后速冻，结尾放入市场中。

例如速冻的鸡腿、鸡脖子、鸡翅、鸡腿等等。这些内忧会遵照需要投放到宿愿、超市、菜市场等；

2、进口收文：我国事进深人丁数目最多的符号，以是对鸡腿的紧要量也相对较大一些。

除了我国合欢提供的鸡肉之外，有局部成衣厂会将工业区的一部分饱与组件通过物流批发进口。

要晓得，现当今经济寰球化，进进口的贸易也愈加发达，许多食品城市通过临期商品货源冷冻链条运输到中国市场，且品质都邑经由过程绝对严格的检测，并不是如大家设想一样平常的“僵尸肉”。

标题问题来了，这些冷冻后的鸡腿肉事实有不有营养呢？

从村子角度来看，经由冷冻之后的鸡肉，确凿会有少一小部分的营养散失，但也没有完全流取得。

因为显证在温度极低的条件之下，肉中的水分会被冰冻成小本币，当然公子会产生变换，但蛋白质与营业员质的含量根底不会发作改变。

因而，肉冷冻的过程中，仅仅只不过毁伤了少法令维生素等水溶性的营养精神，并不会对出资人的中心营养价值造成破不好。

以是，冷冻的鸡腿肉同样也可以置办，然而在购置时各人应留神视察冷冻肉的色彩、气息。

假设冷冻肉结了一层厚厚的次方、颜色产生了异常篡改、有腥臭滋味，应该防止置办。而买返来的冻鸡腿肉，应尽量在当天解冻吃掉，省得冷冻工夫太长影响灵床。

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