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姜黄素原产印度，是一种提取自植物姜黄的天然多酚类抗氧化剂，具有多种药理活性，如抗炎[1]、抗氧化[2]、抗肿瘤[3]、肝脏保护等[4]。食用历史超5000年，咖喱的主要成分；是印度传统医药体系阿育吠陀...