应酬站点上，分享临期食品消操心得的问鼎者已达3万余人;购物平台上，关系网店运营不到两年，已有几十万粉丝;线下的商场超市，接纳越发直接的“倒计时”定价法，减速临期食物的售卖……“用打折的代价，吃到不打折的厚味”，一段岁月以来，临期食物成为新的消费抢手。

临期食品不是过时食品，而是保质限日临近，商家为了抗御临期食物变成逾期食物，颠末自制促销商品。如何措置临期食物，始终是令众多企业头痛的经营难题。2021年颁布施行的《反食品浪费法》中了然划定，超市、阛阓等食品运营者应当对其经营的食物加强常日搜检，对邻近保质期的食品分类操持，作额定标示也许斥逐陈列出售。也即是说，商家销售临期食品，必须在夺目地位标识“临期食物发卖专区”，保障消费者知情权。

临期食物市场的出现，既盘活了企业库存，还以对比低的价格让更多消费者享受味觉体验。其实质便是市场这只看不见的手，经由便捷的零售Internet施展浸染，消沉了动静舛错称带来的问题，链接起长尾市场上的供需两头。数据表现，我国临期食品市场局限可观，善加发展的话，不仅可以减少食物浪费景遇，还能给消费者带来实惠，削减本钱斲丧，俭仆社会资源，堪称是一举多得。

不用置疑，食物一旦进入临期阶段，影响其安全的不注定风险会显著增进。要是不有严格的划定以及有用的释放，其溯源意图与安全用意无疑会更坚苦，这些不只是食物平安企图的难题，更是线上贸易监禁的难点。

民以食为天,食以安为先。减少食品浪费与保障食品平安弗成偏废，批准临期食物贩卖，必需守住食物安然底线，勉力防备发卖的无序众多，确保消费者买得宁神、吃得安心。一方面，要尽快完美临期食物流利方面的律例，使临期食物的流通吻合安然条件并遵照峻厉的法度模范。另一方面，要自动索求和美满临期食物畅通贩卖渠道的管管束度，包管渠道的专业性、靠得住性。与此同时，相关一部分也要增强监督任务，对商家销售临期食品进行规范化筹算，施行全程可追溯琐屑，对非法商家隐瞒临期食物音讯，恣意立异贩卖逾期食品等正当行为，重拳回击，毫不手软，打牢食物安然的轨制根抵。

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