为深刻促退“守底线、查隐患、保平安”动作，防范化解食品生产畛域保险风险，牢牢守住不发生发火琐细性、周边性食物保险风险的底线，刻期，江西省市场扣留局在全省构造开展食品生出产安全风险排查防控。

加强企业食品安全风险排查防控

在企业食物平安自查的根蒂根基上对其睁开根蒂风险查询拜访与音讯风险排查。重点针对企业生制作的食品种别、生产加工场合环境卫生前提、配备设施、职员与规章制度、原辅料洽购、生制造进程控制、食物查验、包装标签、原辅料与成品储存等方面具有的食物安全风险，赏析研判列出企业具有的根蒂风险清单。重点针对看管查看、抽检监测、部份传送、称道讦发、舆情信息等反映的食品安全风险，阐发研判列出企业具备的音讯风险清单。遵循“一企一档”拟定照管食物生打造企业排查防控的风险清单、临期食品批发特价货源步伐清单和义务清单。

增强重点地域食物安然风险排查防控

保持标题导向、聚焦重点地域，针对食品生产加工会聚区、食品生出产加工财制作园、食品加工小作坊园区等，从食品生打造状况卫生前提、原辅料应用、生制造加工管束、制造品磨练、贮存销售等方面赏析风险问题，拉拢对企业的照管检查、抽检监测、讴歌举报、舆情信息等反映的食品保险标题问题，剖析研判列出存在的地区性食物生制作安然风险。遵照“一域一档”成立地域性食品安然风险清单、递次清单与使命清单。

加强重点食品平安风险排查防控

针对重点种类、聚焦特性标题问题，排查公家反映标题较为解散、抽检分歧格率较高、消费者颂扬标题较多、婴幼儿、晚年人等特殊人群食用的重点食品种类，以及外地特征食物存在的食物保险风险。从食物生制造环境卫生条件、原辅料推销运用、生产功底、出产品磨练、包装标签、储存销售等方面梳理食物生产风险问题，拉拢对食物抽检监测、传颂举报、舆情信息等反映的食物安全标题，综合研判列出重点食物的风险标题清单。遵循“一品一策”成立重点食品的风险清单、步调清单和义务清单。

此项工作继续到今年11月尾，省市场截留局申请各级市场拘留一部分严格落实食物安全风险排查防控义务，推动落实党政同责、部门释放责任与企业主体使命。根据排查的风险标题，研讨防控步调，布局开展专项经管，对企业睁开帮扶领导，确凿提升食物平安风险排查防控的技巧水准，不休提升人民公众对食物安全的获取感与满意度。（冯铄涵）

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